Щепсели: какво е то, история и описание

Един от най-популярните прибори за хранене е вилица. Това е дръжка, от която се простират няколко зъба. Вилицата е най-универсална, тъй като поради формата си се използва за почти всички видове ястия. Трябва да се отбележи обаче, че вилиците за маса са от няколко вида, с които ще прочетем по-долу. Първо трябва да разберете какво представлява този прибор и кой го е измислил.

Първо, проследяваме етимологията на думата "вилица". Тази дума се корени в латински, където съгласна с нея - „фулка” се превежда като „градинска вила”. Днес, ежедневното хранене е почти невъзможно да си представим без вилица, но преди няколко века хората не са имали представа за това устройство, използвайки само ножове и лъжици в ежедневието. Първите споменавания на прибори за хранене, подобно на вилиците, се корени в времето на древна Гърция, където те са нарязвали месо и я излагали на доста големи тела с два заострени зъба.

Гледайки стари картини, изобразяващи най-висшето общество на Ренесанса, виждаме високопоставени дами и господа с тяхната демонстративна сдържаност и величие. И ни е трудно да си представим как ядат месни и рибни ястия на празници. След това, според правилата на етикета, месото се взема с три пръста, които след това се изплакват в малка купа с вода.

Около 7-ти век, вилицата, като символ на богатството и силата на кралското семейство, е била използвана от нейните членове на тържествени събирания в Мала Азия. Този прибор е дошъл в Византия около 10-ти век и е бил използван изключително от хора с благороден произход. Според една версия, византийска принцеса, която се е омъжила за главата на Венецианската република, е донесла вилица в Европа през 11 век.

Въпреки че първоначално необичайното устройство за ядене беше чуждо на италианците, от 16-ти век обаче се е разпространил в цяла Италия, а от началото на XVIII в. вилицата се е разпространила в много европейски страни.

Според друга съществуваща версия, византийската принцеса, Мария Иверская, е измислила вилицата през 1072 година. Смяташе, че месото и рибата й са по-ниски от собственото си достойнство с ръце, затова според плана й е създадена уникална златна вилица, състояща се от дръжка с два зъба. Подобно устройство не е особено практично, тъй като не дава възможност да се черпи обичайно храната. Първоначално той действал само като един вид символ на власт и власт на владетеля.

За съвременния човек вилицата е незаменим прибор, но остава въпросът защо дълго време човешкото общество не го приема. От векове хората използват ръцете си, за да ядат рибни и месни ястия. В Древна Гърция и Рим те са използвали вилица или устройство, подобно на него, само за полагане на парчета месо на чинии, докато са яли с ръцете си. Този начин на консумация на месо е вкоренен твърдо в човешкото общество.

В процеса на разпространение на християнската религия проблемът с използването на вилица като прибори за хранене беше още по-тежък. Това се дължи на отхвърлянето и забраната на църквата на езическата религия и на всички символи, свързани с нея.Една от тях се смяташе за вилица, защото приличаше на тризъбеца на Посейдон, или както го наричаха "Дяволски клозет". Ето защо, хората за дълго време не се включи, въпреки удобството в използването му.

В Русия тапата се появи в началото на 17-ти век. Фалшивият Дмитрий я доведе от Полша с нещата на Марина Мнишек. На тържественото празненство, посветено на техния брак, този уред е бил нарочно използван, което предизвика бурни смущения сред болярите. Това разклонение беше един от основните аргументи за истинския произход на Лжедмитрия.

Днес вилиците са включени в стандартните комплекти за прибори и са неразделна част от тях. Материалите, от които се прави този прибор, са огромно количество - сребро, неръждаема стомана, дърво, никелово сребро и т.н. Сред разнообразието от вилици има няколко стандартни вида в зависимост от предназначението.

• Трапезарията. Назначаване - вторият курс е горещ, дължината на устройството е 20-22 см. Състои се от дръжка и 4 зъба.

• Вилица за риба. Назначаване - горещи рибни ястия, дължината на устройството - 16-18 см. Състои се от дръжка 4 къси зъба. Външният вид може да варира леко (в зависимост от вида на рибата). Подвидът му е 3-зъбна вилица (chill), предназначена за рибни мезета.

• Снек-бар. Назначаване - студени ястия и индивидуални закуски в гореща форма, дължината на устройството - 18-19 см. Дръжките се състоят от 4 продълговати зъба, много подобни на трапезарията, само по-малки.

• Десерт. Назначаване - различни десерти (пайове, печива, извара). Дължината на устройството - 14-16 см. Състои се от дръжка и 3 зъба.

• За сладкиши. Назначаване - торти, бисквити, сладкиши. Дължината на устройството е 12-15 см. Дръжката се състои от 3 зъба, най-външната от които е леко скована. Има отделни устройства за лява и дясна ръка.

• За плодове. Назначаване - различни нарязани плодове и плодови салати. Дължина - 12-14 см. Може да се състои от 2 и 3 зъба.

Всички типове вилици имат приблизително една и съща структура, само леко се различават един от друг по размер, брой и форма на зъбите. Друг критерий е материалът, от който са направени. Елитен комплект от вилици се състои от сребърни и златни устройства. Дръжките им могат да бъдат украсени с декоративни резби и скъпоценни камъни.

По-икономичен, но не по-малко качествен материал - неръждаема стомана. Такива вилици за маса ще служат на собствениците им в продължение на няколко десетилетия. Има, например, детски комплекти, които се различават само в малки размери на устройствата. В тях ръцете на вилиците могат да бъдат украсени под формата на животни, птици, плодове, зеленчуци.

Чисти прибори за хранене - индикатор за това какъв вид домакиня работи в къщата. Приятно е всеки да яде с полирани вилици и лъжици. Поддържането на чистота в кухнята е гаранция за добро здраве, както и качеството на материала, от който се приготвят кухненските прибори, включително и приборите. Затова при избора на устройства трябва да се предпочитат само висококачествени сплави, както и с храната в тялото ни може да получите различни химикали, съдържащи се в състава на ястията.

За почистване на дома вилици за маса, изработени от неръждаема стомана може да бъде много различни начини. Сред популярните методи най-популярни са следните опции.

• Употребата на сода, креда и утайка от кафе-крем ще бъде ефективна от плаката.
• В съда с вода, добавете две супени лъжици сода и сол, след пълното им разтваряне, потопете приборите във вода. Дръжте вилиците във водата за 20 минути. След това изливаме водата и се измиваме добре.
• Лимонов сок ще помогне да се отървете от петна по повърхността на вилиците.
• За да върнете вилицата на масата към предишния си блясък, можете да ги изтриете добре със сурови картофи.

Сребърните изделия също изискват редовно оформяне. Мнозина са забелязали, че след известно време сребърните вилици започват да потъмняват. За да се избегне това, е необходимо да се минимизира контактът на сребърните устройства с въздуха. Те трябва да се съхраняват в специална чанта или кутия, в която най-често се продават устройства. Ако такава кутия липсва, вилиците трябва да бъдат плътно обвити с фолио.

Сред различните описания на съвети за грижата за маса сребро най-ефективното е почистването със зъбен прах. Ако не е намерена в къщата, тогава пастата за зъби може да служи като заместител. Всяко от средствата, нанесени върху гъба или парцал и разтривайте устройства. Можете също да използвате креда.

За тези, които не искат да харчат време и усилия за триене на устройства, можете да приготвите просто решение. За да направите това, вземете сапунена вода и амоняк (1 литър вода = 1 лъжица алкохол). След това спускаме сребърните вилици и лъжици там и след 20-30 минути ги изваждаме, след което ги измиваме добре в студена вода и ги изсушаваме с мека кърпа.

За почистване на сребърни вилици, можете да използвате разтвор на сол, сода и вода (1 супена лъжица сода и 1 супена лъжица сол за 0,25 литра вода). Оставете разтвора да заври и сложете вилиците там, след това ги сварете в продължение на 10-15 минути и изплакнете добре под течаща вода.

Всеки от тези методи ще ви помогне да поддържате чистите прибори за хранене. Кое да изберем зависи от вас.

Как да почистите вилките от неръждаема стомана, вижте следващото видео.