Съвети за изчисляване на количеството алкохол и безалкохолни напитки на сватба
Въпреки големия брой сватбени агенции, много бъдещи младоженци или техните родители предпочитат сами да планират празник. В крайна сметка, никой не познава гостите по-добре от приятели и роднини. За да не се харчат прекалено много пари, но в същото време да не влизат в неприятна ситуация, си струва да разгледаме полезни съвети за изчисляване на количеството алкохол и безалкохолни напитки на сватба.
Общи съвети
Основното правило при планиране на празник - алкохолни и други напитки трябва да са в изобилие до края на събитието.
Има два основни подхода за планиране на количеството алкохол. Ако добре знаете предпочитанията на всеки от вашите гости, то на всяка маса ще пият хората, които седят зад него. И ако на празненството ви не присъстват много известни хора, тогава стартовият комплект бутилки на всяка маса трябва да бъде абсолютно същият.
Междинните опции с редки изключения не са добре дошли, защото всеки един от гостите трябва да бъде също толкова скъп за вас. Ситуации, когато гостите ще видят елитни напитки, които липсват на тях на следващата маса, са неприемливи - не трябва да има разделяне на гостите на категории.
Основното допустимо изключение от това правило е таблица за младите хора и техните родители, при която нивото на напитките може да е малко по-високо от това на всички останали. Въпреки че обикновено е нежелателно.
Не забравяйте, че изчислението по-долу на алкохола за сватбата е чисто индикативно, така че винаги трябва да се вземат предвид характеристиките на вашите гости и да се вземе една бутилка или две от всеки от напитките в резерв.
Как да започнем оценка
Първото нещо, което трябва да преброите общия брой гости на вашата сватба. След това можете да ги разделите на три категории:
- тези, които обикновено пият много;
- тези, които пият умерено;
- тези, които изобщо не пият.
Ако не сте наясно с предпочитанията на всеки гост, по подразбиране той може да се дължи на умерено пиещите. Също така си заслужава да се направи предварителна оценка на броя на мъжете и жените, тъй като те обикновено предпочитат различни напитки. Накрая си струва да се вземе предвид очакваната възраст на гостите.
Най-лесно е да се определи броят на напитките, като се разделят на няколко групи:
- силен алкохол;
- вино и винени напитки;
- бира;
- безалкохолни напитки без алкохол.
Разгледайте основните алгоритми за оценка на необходимия брой бутилки за всяка от тези категории. Тези модели се отнасят само за сватби, отбелязани при умерени температури. Ако празникът ви се случи в горещото лято, можете да вземете 2 пъти по-малко алкохол и около 3 пъти повече бира и вино. И обратно, ако се случи през зимата, по-добре е да се увеличи броят на силните напитки с 2-3 пъти и напълно да се откаже от бирата.
Силни Духове
Следните видове алкохол обикновено се категоризират като силни:
- водка;
- ракия или ракия;
- ром;
- джин;
- уиски;
- други напитки със сила 30 градуса.
Обикновено тези напитки се пият от мъже, така че е по-удобно да се правят изчисления за мъже.
По подразбиране очакваното количество алкохол, пиян от умерено пиещите гости, е около 300 грама на човек. За хора с тежки напитки тази цифра е 0,5 литра.
Така, ако на празника ви присъстват около 30 мъже, ще ви трябват 9 литра силни напитки, което означава 18 бутилки по 0,5 литра всяка или 13 бутилки по 0,7 литра всяка.
Ако на вашия банкет очаквате 20 средно-пиещи гости и 10 тежки пиячи, тогава ще ви трябват 11 литра силен алкохол - това са 22 бутилки от половин литър или 16 контейнера по 0,7 литра.
Като се имат предвид руските традиции, най-често срещаното съотношение между видовете силен алкохол е 60% водка и 40% коняк, уиски, ром и т.н.
Ако по-възрастните хора присъстват основно на банкета, количеството на водка може да се увеличи до 70%. Ако, напротив, се очаква голям брой млади хора, най-добре е да намалите количеството на водка до 35% и в същото време да вземете 30% уиски и 35% ракия.
Вино и шампанско
Жените обикновено предпочитат да използват тази категория напитки, така че е разумно мъжете да се изключат от тази част от оценката и да се изчисли броят на бутилките въз основа на броя на жените. Тук изчислението е много по-просто, отколкото в случая със силен алкохол - за всеки гост си струва да вземете 1 бутилка от 0,7 литра вино. Трябва да се има предвид, че червените вина обикновено са по-популярни от белите, така че за всеки 6 бутилки от червено трябва да вземете 4 бутилки бяло.
Ако искате мартини или друг вермут да присъства на вашето тържество вместо на вино, тогава основните пропорции за него са същите като за обикновеното вино.
Що се отнася до категорията на напитката, предпочитанията трябва да се дават еднакво на полусухите и полусладките вина. Десертните вина са добри за закуски, така че е малко вероятно да бъдат популярни на банкета. Сухото вино е продукт за индивидуалните ценители, така че не трябва да го поставяте на всяка маса. Все пак трябва да бъдат закупени няколко бутилки от тази напитка в резерв, в случай че на масата има гост, който ще пие само такова вино.
Шампанското се счита за отделна категория вино напитки на сватби. Първите тостове обикновено се говорят с него, така че всеки гост трябва да може да вземе чаша и поне да отпие от него. Така че, за всеки гост на сватбата, независимо от неговата възраст, пол и предпочитания към алкохола, трябва да попаднат на 250 мл шампанско. Така че, ако вашата сватба се очаква само 50 души, тогава ще ви трябват 13 литра от тази напитка, т.е. 19 бутилки с капацитет от 0,7 литра.
Банкетна бира
Днес не са рядкост случаи, когато човек основно не консумира алкохол, освен бира.
И ако по-рано бирата на сватбения банкет се смяташе за знак за лош вкус, сега присъствието на пенлива напитка, ако не на масите, то поне в менюто, е добре дошло. Това е особено вярно за сватби, които се играят в горещите летни дни.
Всеки гост, който със сигурност ще пие бира, трябва да получи поне 2 литра от тази напитка. А през лятото е най-добре да вземете 2-3 литра бира за всеки гост на вашата почивка. От само себе си се разбира, че за предпочитане е занаятчийска бира от частни пивоварни или елитни марки като Guiness и Hoegaarden. Съотношението между светлите и тъмните бири трябва да бъде съответно около 70 и 30%.
Научете повече за това как да изчислите количеството алкохолни напитки за сватба, ще научите от видеото по-долу.
Безалкохолни напитки
Минималното количество безалкохолни напитки без алкохол е 1,5 литра на човек. В горещото лято можете спокойно да умножите тази цифра с 2.
В този случай около 1 л от тази цифра трябва да бъде минерална вода. Най-добре е да се вземат около 70% от негазирана минерална вода и 30% от газирана вода.
Не е желателно да се сервира в големи контейнери - по-добре е всеки гост да има стъклена бутилка до 0,5 л на ръка.
Освен това за всеки гост трябва да се съхраняват около 0,5 литра сок или плодова напитка. Предимно на сватби, портокалови и ябълкови сокове се използват в равни части. Можете също да препоръчате гроздов сок.
Напитки за разходка и регистър
Извършване на изчисления за цялата церемония, а не само за банкет, не забравяйте да вземете предвид напитките, необходими за регистрацията на брака и последващата разходка.
Официалната част е достатъчна, за да вземе шампанското в размер на 1 чаша за всеки, който ще присъства на него.
Ако планирате да поканите 10 души в службата по вписванията, ще ви трябват съответно 2,5 литра или 4 бутилки пенливо вино.
Можете да вземете 2 пъти по-малко бутилки шампанско за разходка, отколкото ще има участници. Така че, ако 10 души участват в него, тогава си струва да вземете 5 бутилки с вас. Само не забравяйте да приемате и безалкохолни напитки в размер на 300 г на човек. Най-удобно и практично е да вземете по 1 бутилка по 0,33 литра за всеки участник в разходката.
