Сватбени хлябове: традиции, знаци и съвети за младите

Сватбеният хляб е единствената традиция, оцеляла и до днес, претърпяла много малки промени. Това не е просто пай, а истински символ на любовта, топлината и нежността. Според обичая, по-старото поколение предоставя тези помощи на младото семейство.

Всяка традиция, както и всеки обичай има своя невероятна история. Например, сватбен хляб. Всъщност истинското име на този обред е "хляб и сол". Самата торта беше приготвена не само по повод на сватбено тържество, но и домашни печени стоки бяха посрещнати от поканени гости. Хлябът, изпечен от домакинята, означаваше богатство. Солният шейкър беше талисман от зли духове. Такъв арсенал казва, че приемащата страна иска Божията милост за своите гости.

В древни времена един хляб, печен за сватба, е символ на благословията на едно ново семейство. На срещата роднините на младата съпруга представиха младоженците със специална торта, като по този начин стана ясно, че ще заведат булката в дома им и ще я третират като дъщеря. Малко хора обърнаха внимание, но формата на пая не беше само замислена. Кръглото печене символизира небесното тяло - слънцето. Тя дава плодородие на културите, и хората, съответно, благосъстояние. Тази доброта е в сърцето на хляба и тези добри пожелания се предават на младото семейство от по-старото поколение.

В Русия дори подготовката на сватбения хляб продължи по обичай. Месеното тесто и печенето на хляб имат право на жена, която е щастлива в брака си и е придобила няколко деца със здравословно здраве. Смята се, че енергията и позитивното отношение, с което готвачът е надарен, се предават на булката и младоженеца. Освен това специално внимание бе отделено на декорирането на тортата, където всеки образ на декора, изработен от тестото, имаше свое собствено предназначение. Декорации за хляба могат да се направят след изпичане на основата или от самото начало:

• обединените пръстени говорят за брак;
• колосът се сравнява с богатството;
• образът на птиците говори за взаимно доверие;
• розите са символ на красотата;
• Калината символизира силен съюз.

През последните векове сватбите се печеха в един хляб, с който се срещаха с млади съпрузи. Всички поканени трябваше да получат парче от ваканционен хляб. Но днес вижданията по този въпрос са се променили драстично. Един хляб няма да е достатъчен, така че обичайът ви позволява да печете два пая за събитието. Това е особено вярно за сватбата. Трябва да се отбележи: в древността хората винаги са обръщали внимание на поличби. Дори процесът на готвене на хляба беше третиран като нещо свещено:

• вода и брашно за готвене трябваше да се вземат от седем различни контейнера;
• събирането на празнична торта в печката беше изпратено от женен мъж;
• спукан хляб се смяташе за лош знак;
• готови печене трябва да бъдат скрити от любопитни очи;
• процесът на разделяне на тортата беше поставен на раменете на кръстниците на младоженците;
• Всеки гост трябва да опита парче сватбена хляб.

Първо трябва да се изясни, че празничната торта трябва да бъде голяма. Нейният размер и разнообразие от бижута обещават на младоженците благословено и светло бъдеще. В наше време, разбира се, не можете да губите време да печете собствените си ръце, най-лесният начин е да направите поръчка в пекарната. Но в този случай символиката на щастието и благополучието, пренесена на младото семейство от по-старото поколение, ще загуби смисъла си.

Срещата на младоженците с хляба е древен руски обред. Гостите пристигнаха в полукръг, оставяйки младоженеца и булката голямо пространство за преминаване. Предаването на млад хляб разчита на майката на младоженеца. Бащата от своя страна стои до майка си и държи в ръцете си иконата на Дева Мария или Спасителя. Има убеждение, че преди срещата на младоженците за празнична торта клеветят специални думи, като по този начин желаят младо семейство на мир и доброта.

Сервирането на хляб на поднос е строго забранено. Според руския обичай, не трябва да има никаква позиция. Печен хляб се поставя на пейка, а върху него се поставя солен шейкър, напълнен със сол. Важно е да се знае, че кърпа, т.е. кърпа, трябва да бъде дълга, но не в контакт с повърхността на земята. В момента на срещата младите родители, които носят тортата, благославят любовниците, казвайки специално подготвена поздравителна реч. Не непременно в поетична форма, стига да се усеща искреността.

В края на добрите думи се изисква фразата „съвет и любов“, която е предпоставка. След като родителите са изпълнили своите роли, е ред на булката и младоженеца. В знак на благодарност и уважение младоженците се поклониха на домакините, а гостите аплодираха. И вече след вкус на сватбения хляб по традиция, без помощта на ръцете.

В съвременните сватби малко хора използват пълноценно старославянския сценарий. По принцип всичко върви в модерен стил, използвайки традициите на древна Русия. Ето защо се смята, че срещата на младоженците може да се проведе в близост до входа на ресторанта, а вместо бухалката на младоженеца ще държи поднос със специален десерт. Всъщност, смяната на традиционната празнична торта се счита за творческа стъпка. Остава само да решите коя чиния е по-подходяща за този процес.

• Багет с червен хайвер. И нарязани. В центъра се поставя хайвер. Персонализирано изисква да решите кой ще бъде господарят в къщата. За това, булката и младоженеца трябва да отхапят хляб, всеки от своя страна, който има малко по-ухапан, той има основната дума в къщата.
• Плодове със сметана. Съвременните булки в най-незабравимия ден в живота си не искат да се появяват пред гостите с огромно парче хляб в устата си. Затова се организира специална купа с плодове, за да се посрещнат младите, като се използват предимно ягоди. Разбита сметана се поставя в малка купа. Булката и младоженецът се третират един с друг в сладкия сос.

• Шоколад. Много необичаен избор за подмяна на хляб. Но изглежда много оригинално. За разлика от това, булката третира съпруга си с тъмни плочки, а младоженецът избира бяло парче.
• Сладолед Добър начин да го замените, особено през лятото. Основното нещо е да се украсяват красиво и бързо, така че красотата да не се стопи на слънце.

• Багел с мед. Десертът подбра древна Русия. Чудесна възможност да замените хляба. Но е важно да не се прекалява с мед.
• Бисквитки за съдба. Между другото, не непременно само бисквитки. Това могат да бъдат кексчета или кроасани. Младоженците са поканени да затворят очите си и да изберат да докоснат любимите си сладкиши. Намерената прогноза трябва да бъде прочетена на глас на всички гости.

• Диня. Изключително за лятна сватба. И за края на лятото, в противен случай празничното събитие може да доведе до дискомфорт на общото състояние.
• Кафе. Този начин да замени хляба дойде от Англия. На таблата има две чаши сварено кафе и чакат героите на случая.

• Текила с вар и сол. Тази комбинация се избира от булката и младоженеца изключително рядко. Единственият плюс е, че солта може да се оближе от ръцете на твоята съучастник.
• Пица. Италианското ястие се избира предимно от млади двойки.Особено ако Италия се превърна в тема на сватбеното тържество.

• Плодове на шиш. Много вкусно и елегантно, особено ако натопите плодовете в шоколадов фонтан.
• Хамбургер. Кой би си помислил, но един хляб с котлет и зеленчуци може да бъде заместител на необичайна сватба.
• Мляко с торта. Доста приятна комбинация от продукти, особено за деца преди лягане. Но с този десерт някои двойки заменят празничната торта.

Днес никой не може да каже със сигурност какво са направили с хляба след сватбата в старите дни. Някои казват едно, а други казват друго. От общо мнение, има пет възможности, които могат да бъдат направени с хляб след сватбата.

• Ухапан от хляба на младоженците, пренесен в дома им. Хлябът трябваше да довърши човека. Както се казва, колкото повече млад съпруг яде сватбен хляб, толкова по-скоро ще се появи първородният.
• Останалият хляб се взема от младоженците, сушени до състояние на бисквити. В периода на болестта или черната лента в живота е достатъчно да се яде само едно парче. Здравето незабавно се възстановява и нещата ще се изкачат нагоре по хълма.
• Хлябът е разделен на всички гости и всеки трябва да изяде собственото си парче.
• Според християнския обичай, ухапвана кекс трябва да бъде доведена до църквата като дарение.
• Сложните трислойни хлябове се споделяха по специален начин. Горната част е предназначена за героите на събитието. Вторият слой е разделен на всички роднини. Третият етаж за гостите.

Сватбеният хляб не е просто торта за празнична церемония, а цял произведение на изкуството. Всяка жена може да изпече такава красота, но малцина могат да направят необичайни декорации. Сватбеният хляб има класическа кръгла форма, символизираща слънцето и топлината. По краищата на тортата е украсена с буйни плитки. На повърхността има изображения на лебеди и пръстени. Чистите и миниатюрни рози допринасят за определен вкус на цялостната картина.

За проектирането на модерни сватбени торти се използват многоцветни декорационни методи и изключителен подход. В този случай хлябът е украсен с изображения на гроздови четки. По краищата на цветовата стилистика се използват изкуствени клонки от офика. За голяма сватба размерът на хляба трябва да бъде подходящ, особено като се има предвид, че всеки слой има своя собствена специална цел. Украсата на тортата е направена в стария руски стил. Най-вече има изображения на диви цветя и растения. Розите на горния слой на хляба символизират чистотата и любовта, които са подходящи само за сватбено тържество.

За да научите как да направите хляб за сватбата със собствените си ръце, вижте следващото видео.