Една от възможностите за празнуване на модерна сватба е бюфет. Това е мини-банкет, предназначен за малък брой хора. Можете да организирате банкет по различни начини, всичко зависи от предпочитанията на булката и младоженеца.
Плюсове и минуси на бюфет
Ако в европейските страни бюфетна маса на сватба вече е традиция, в Русия тази иновация едва започва да се появява. Въпреки това, той бързо става популярен поради многото си предимства.
- Сватбеният прием често се прави вместо банкет, тъй като е доста кратък. Освен това за младоженците на практика не е уморително.
- Това меню е много по-евтино, защото няма топли ястия, има само студени закуски.
- Много хора харесват факта, че гостът не трябва да бъде постоянно близо до масата, а може да се движи свободно. Това е удобно, защото можете да говорите с много хора.
- Този формат предлага по-разнообразно меню. Той включва разнообразни закуски.
- Ако на банкета има тамастър и гостите са задължени да участват в различни състезания, то на рецепцията всеки посетител може да избере каквато и да е професия. В допълнение, можете да изберете всяка област за отдих.
- Част от това събитие може да бъде жива музика. Въпреки това не трябва да бъде прекалено силен - по правило това е само фон. Също така си струва закупуването на голям брой свещи и украсяват стаята.
- Бюфетът може да се извърши на улицата и на закрито.
Има обаче някои недостатъци, които не могат да бъдат споменати:
- на шведска маса не се сервират топли ястия, така че мнозина могат да останат недоволни;
- такъв неконвенционален формат обърква по-старото поколение;
- бюфетната маса е предназначена само за много малки сватби.
Въпреки това, всички тези минуси са незначителни.
Струва си да си припомним, че сватбата с бюфетна маса е различна от обичайните масови тържества и всъщност много от тях са свикнали с факта, че на такива тържества има забавление.
Затова не бива да лишите това от вашите гости, трябва да им предложите интересна алтернатива. Например, можете да организирате изготвянето на приятелски карикатури. Такова забавление ще се хареса дори на по-възрастните хора и перфектно ще вдигне духа ви. Можете също да поканите магьосник, художник или някакъв известен герой.
Не забравяйте, че на бюфет рецепции развлеченията трябва да бъдат по-индивидуални, т.е. не са предназначени за всички гости, а за малки групи. Необходимо е да се вземат предвид и други нюанси.
- Помислете за наличието на магазини или поне няколко стола, защото гостите могат да са уморени и ще искат да седят за известно време.
- Трябва да има малко повече чинии от гостите, така че всеки да може да опита разнообразни ястия.
- Все още можете да подредите отделно място за младоженците, за да могат да се оттеглят малко и да се отпуснат от фотосесията и разговорите.
- Таблиците трябва да бъдат подредени така, че да могат да бъдат достигнати от всяка страна.
- Бюфетът е проектиран за кратък период от време. Най-често това отнема 3 часа, а храната трябва да е достатъчна за цялото това време.
- От особено значение е проектирането на маси, както и ястия, които са върху тях.
Идеи за дизайн
Приемането е напълно възможно да се проведе веднага след регистратора. Всичко може да бъде организирано със собствени ръце или да бъде поверено на хора, които могат да организират красиво празненство. Има много идеи за регистрация и всичко зависи от желанията на младоженците или сезона.Например, можете да имате прием в къщата на булката или младоженеца, в природата или дори в ресторант.
В природата
Първо трябва да формализира връзката и само след това да пристъпи към организиране на бюфет. През лятото, можете да го направите изход, в този случай, всички трябва да се организира в движение. Но това не означава, че празникът ще стане хаотичен.
Достатъчно е да украсите масите с подходящи покривки, да подредите предварително приготвената храна и да украсите пространството с любимите цветя на булката.
Тогава дори обичайният парк ще се превърне в магическо място за сватбена мечта.
В допълнение, можете да украсите всичко със собствените си ръце. За да направите това, ще трябва внимателно да обмислите всички подробности: подгответе малък подслон в случай на лошо време, маси, пейки или столове. Все още се нуждаят от красиви ястия: големи чинии, вилици, елегантни чаши за вино. Трябва също да се състави списък на всички предястия и десерти. Тя задължително включва плодове и различни сладкиши.
Необходимо е да се мисли за това, каква музика предпочитат гостите, каква развлекателна програма ще бъде на шведска маса.
Също така трябва да декорирате с вкус или с помощта на другите мястото, където ще се проведе това събитие.
В ресторанта
Изработването на малък бюфет в ресторант е един от най-лесните начини за провеждане на такова събитие. Тази опция е добра, защото не е нужно да мислите за мебелите, нито за всички прибори за хранене. Също така, не се страхувайте от лошо време. Всичко се премества на раменете на собствениците на ресторанта и сервитьорите.
В този случай обаче трябва да помислите как ще бъдат поставени масите и столовете.
Важно е гостите да се доближат до тях и в същото време да се чувстват комфортно. По-добре е да не правите много сложни декорации на масата, а да декорирате всичко с различни закуски.
къща
Много младоженци държат бюфет маса у дома, особено ако имат малък бюджет. Но дори такова събитие може да бъде доста забавно и разнообразно. Първо трябва да помислите за всякакви конкурси, както и за музика.
Необходимо е предварително да се изчисли къде е по-добре да се поставят масите в апартамента или къщата. Важно е гостите да се чувстват удобно да се доближат до тях. За да направите това, трябва да премахнете излишните мебели.
В съседната стая може да се организира място за забавление.
Особено внимание трябва да се обърне на сервирането на масата: по-добре е да се изберат същите чинии, а салфетките също трябва да са от същия комплект. Масите трябва да бъдат покрити с покривки за маса, не изглеждат толкова евтини като кърпа.
Вие също трябва да украсите самият апартамент. Навсякъде можете да поставите цветя, да окачите балони, да нарисувате плакати. Необходимо е да се намери човек, който да стане лидер на такова събитие и да следва всичко.
Опции на менюто
Ако говорим за асортимента от ястия, които трябва да присъстват на бюфет, то повечето от тях са студени закуски. Необходимо е ястията да са разнообразни и красиви. Например, можете да поставите много различни салати, да направите канапета и малки сандвичи.
Но за гости, които се придържат към нетрадиционната храна, можете да излезете с вегетарианско меню, включващо още повече пресни салати, деликатеси от нахут и всякакви леки сладкиши.
Като вдъхновение готвачите могат да използват грузински рецепти. В тази страна, вкусно приготвяне на пастила, сладкиши от сушени плодове и churchkhela.
Препоръчително е също да се грижите за младите дами, които наблюдават фигурата си. Шведската маса е преди всичко лека и красива кухня. Ето защо не е необходимо да изненадвате гостите с някакви колбаси или сладкиши. Опитните готвачи винаги предлагат на своите гости оригинални плодови и зеленчукови композиции.
Можете да разнообразите това меню със сирене, маслини, необичайни коктейли, които изобщо не увреждат фигурата.
Но има и такива, които предпочитат традиционното меню.В този случай, класически рецепти за домашно приготвена шунка, обилни сандвичи с червена риба или хайвер и други висококалорични деликатеси са полезни. Такова меню определено ще се хареса на мъжката половина на гостите и на по-възрастното поколение.
Ако сватбата се проведе в някакъв екзотичен стил, тогава менюто трябва да съответства на общото настроение на празника.
В този случай подходящи закуски като кебап от миди, охладен омар или плодова чиния с пресни ананаси или манго. В допълнение, можете да изберете японска тема, която е на мода от няколко години. Такъв празник е по-лесен за организиране. Достатъчно е да наеме готвач, който ще приготви вкусни суши, ролки и сашими. Можете дори да превърнете дейностите му в шоу, давайки на гостите най-пресните деликатеси. Такова необичайно меню определено ще зарадва гостите, които не са свикнали с такава екзотика.
Примери за украса на маси
Много е важно да се украси правилно масата, защото за него вниманието на всички гости ще бъде приковано. Има много начини да направите това с красиви салфетки, панделки и различни малки неща. Освен това е възможно да се приготвят естетически атрактивни състави от плодове и нарязани на парчета.
Един от най-популярните примери е класическата таблична настройка.
Маса с бели покривки и дискретни бели букети изглежда изключително и в същото време привлекателна.
В тона на масата можете да вземете и закуски. Всяка порция трябва да бъде проектирана така, че да може да се яде в няколко хапки. В идеалния случай, при този вид сервиране е полезно да се разделят масите, поставяйки горещи леки закуски на едно, сладкиши от друга, а на трето - алкохолни и безалкохолни напитки. Тази опция е подходяща дори за голямо събитие.
Друга чудесна възможност за провеждане на такова тържество е луксозна празнична церемония на церемония по посещението.
За да организирате такова празненство, трябва да се сдобиете с красиви букети от цветя, които лесно ще се впишат в горската атмосфера.
Масите са най-добре подредени под формата на буквата D или C. Препоръчва се ястията да се подредят на изискани метални стойки, така че гостите ще могат да се хранят по-удобно. Табели за гостите трябва да се поставят на празни места. Посетителите на празника бързо ще ги разглобяват, а свободното пространство ще функционира.
Бюфетът е чудесна алтернатива на обичайното сватбено тържество. Той е идеален за организиране на летни и пролетни сватби. Такъв кратък, но запомнящ се празник ще развесели булката и гостите и няма да остави никого разочарован.
За характеристиките на сватбеното тържество, вижте видеото по-долу.
