Комплект прибори за хранене: оборудване, марки, съвети за избор

Човек използва прибори всеки ден. Без тях не можете да си представите никаква храна. Една красива посуда превръща редовното ястие в истинска церемония в съответствие с правилата на етикета. Съвременните производители предлагат много възможности както за ежедневна употреба, така и за празнично събитие. Тази статия ще ви помогне да разберете как да използвате различни прибори за хранене и какви комплекти се състоят.

Всички прибори за хранене могат да бъдат разделени на две групи.

1. Спомагателна (обща употреба). Например, обикновена салата лъжица или клещи.
2. Лична употреба. Тази група включва вилици, лъжици, ножове и други уреди, предназначени само за един човек.

Пълният комплект лични съдове включва следните елементи.

• десерт, Дължината му е само 14 см. Тя се намира пред табелата.
• Трапезария (вилица за топли ястия). Дължината му е 17-20 см. Намира се вляво от основната плоча. За щастие, днес ние използваме само една вилка за всички топли ястия, докато във викторианската ера набор от вилици за един човек може да се състои от 7-10 инструмента.
• коктейл, Това е доста рядко и се намира отдясно на плочата или пред нея.
• Салата (вилица за студени предястия). Дължината му е 14-15 см. Разположението на вилицата за салата не е фиксирано. Зависи от това, кога ще се сервират студени закуски.
• Вилица за морски дарове. Дължината му е 14 см. Но структурата зависи от специфичните ястия, за които се планира да се използва (например вилицата за стриди и миди има по-мощна лява карамфил). Обща черта на всички морски дарове е, че те имат само три скилидки.
• Вилица за риба, Дължината му е около 17 cm.

• Супа (лъжица за топли ястия), Тя се намира отдясно на ножовете и от табелата.
• Чай. Тази лъжица може да се използва за изсипване на захар, опитайте десерт (освен ако не е осигурена специална лъжица) или разбъркайте сметаната.
• Десерт. Тя е поставена пред табелата.
• Кафене, Той се използва за сервиране на маса за закуска и се сервира само с кафе. Това е най-малката лъжица от целия комплект.

• Маса (нож за топли ястия). Използва се при сервиране на всяка маса. Дължината му е 23 см.
• Нож за закуски и студени ястия. Той е малко по-малък от нож за маса. Намира се вдясно от табелата. Интересното е, че до 1911 г. салатни ножове са направени изключително от сребро или с неговото използване. Това се дължи на факта, че лимоновият сок и оцетът, които са били използвани за салатен дресинг, изяждат всички метали освен среброто.
• Нож за десерт, Това е най-малкият набор от ножове, разположен пред плоча и сервиран с десертна вилица.

• Нож за масло. Този нож е поставен настрани от основните устройства на плочата за пай.
• Лъжица за студен чай. Сервира се заедно с чаша чай. Нейната дължина може да достигне 25 см (това се дължи на височината на специална чаша за такъв чай).
• Раци и вилица за раци, Сервира се с ястието и има само две скилидки.
• Игла на омар
• Нож за риба.
• Нож за пържола.

По правило на масата не се поставят повече от три вида прибори.Всичко останало се довежда до необходимото.

Към общата кухненска посуда спадат следните неща:

• солена лъжица;
• нож;
• изливане на лъжица;
• Ножици за грозде;
• хайвер за хайвер.

Какви са вече приготвените прибори и какви материали са били използвани преди?

Разбира се, първото нещо, което трябва да запомните е изразът "сребърно сребро". Този израз се появи като следствие от традицията да се дава на булката набор от прибори за хранене като зестра. Той се счита за лично имущество на съпругата му и не подлежи на разделяне при развод. Семейни комплекти такива комплекти се наричат ​​поради факта, че на всеки елемент е гравиран моминско име на съпругата. И за тяхното създаване използва сребро.

За създаването им се използват два вида сплави.

1. 800 тест. Получихме името си от съотношението на сплавните части: 800 части - сребърни, 200 части - друга сплав.
2. Чиста проба. Тя има следното съотношение: 925 части - сребърни, 75 части - друга сплав. Изделия от такава сплав имат специален печат и символ на короната.

По-евтин вариант са сребърните комплекти за инструменти. Като основа за пръскане с помощта на заготовка от хром и никел. Такива устройства не ръждясат и могат да се мият в съдомиялна машина. Интересното е, че сребърните устройства могат да имат само златно покритие.

Интересен и скъп вариант са инструменти със златно покритие. Като основа се използват заготовки от неръждаема стомана. Покритието е направено от чисто злато и се измерва в микрони.

Най-често използваният метал за производството на прибори за хранене е хромсъдържаща стомана (неръждаема стомана). Продуктите от този материал имат синкав оттенък, те са устойчиви на корозия и не задържат миризми.

Често можете да намерите продукти, изработени от хром-никелова стомана. Продукти от такава сплав имат крем нюанс. Те са устойчиви на корозия (поради високото съдържание на хром) и на киселини (поради наличието на никел в сплавта). Такива продукти са непретенциозни в грижата и често се използват в ресторантите.

Струва си да откажем да купуваме алуминиеви устройства, тъй като те са склонни да окисляват.

Популярният материал за заведения за хранене на туристи е титан.

Специално внимание трябва да се обърне на устройства с декоративно оформление. За да се придаде естетика на продуктите, може да се използва дърво, благородни метали и камъни, кости, порцелан, стъкло и пластмаса.

Моля, обърнете внимание, че е по-добре да си купите прибори, направени от благородни метали в специализирани магазини. В бижутерийните или сувенирни магазини могат да продават комплекти само като сувенири. В този случай храненето с употребата им може да е животозастрашаващо.

Комплектите за прибори за хранене се състоят от допълнителен комплект и няколко лични. Броят на персоналните устройства зависи от броя на хората, които са предназначени за: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Често производителите пакетират опаковки в кутии, каси, кутии и кутии. И за прибори за хранене е по-лесно да се съхранява, те могат да купуват специални стелажи и щандове.

За да можем по-лесно да анализираме офертите на пазара, ние ще разделим всички комплекти на премиум версии и комплекти за ежедневна употреба.

Обмислете възможности за ежедневна употреба.

• Комплект маси за 24 артикула от марката Garde. Това е комплект от руска неръждаема стомана. Включва 24 артикула (ножове, вилици, супени лъжици и чаени лъжички) за 6 души.Цената му е около 7500 рубли. Продуктите имат сбит вид, леко удължена форма и млечно-матов нюанс на стомана.

• Комплект прибори за хранене "Тройка". Произвежда се в Русия, в завода в Павловск. Комплектът включва 36 артикула (една супена лъжица, вилица и чаена лъжичка) за 12 души. Цената му е около 2 500 рубли. Аксесоарите за маса са изработени от неръждаема стомана и украсени с гравиране с флорални мотиви.

• Комплект прибори за хранене Gottis Wave, Произвеждат такива комплекти в Китай. Те включват 24 уреди (супени лъжици, ножове и вилици) за 6 души. Изработен от неръждаема стомана. Отличителна черта на този комплект беше малка украса под формата на кръгова депресия в края на неработещата част на лъжица.

• Комплект от 48 артикула "Уралочка" Нътва, Произвежда се в Русия и се състои от 48 инструмента за 6 човека. Продуктите са изработени от неръждаема стомана с гравиране върху дръжката. Този подаръчен комплект, който се продава в специален куфар. Общата стойност е около 4000 рубли.

• Комплект прибори Nomo. Произвежда го в Португалия, компанията Бело Инокс. Комплектът се състои от 44 устройства за 6 човека (24 основни устройства и 20 помощни устройства). Материал - неръждаема стомана. Приблизителната цена е 11 500 рубли.

• Комплект прибори за сервиране Zwilling пържола, Това е комплект от немска продукция, състоящ се от 12 артикула. Особеност на тази компания е, че произвежда специализирани прибори за различни ястия.

За премиум комплекти може да се отдаде на по-скъпи опции подарък.

• Задайте Рома Одисио Солинген. Произведено в Германия от Odisio. В комплект от 24 устройства за 6 човека. Продуктите са изработени от неръждаема стомана със златно покритие. Този комплект се предлага в кутия за подаръци под формата на дървена кутия. Приблизителната цена е 25 000 рубли.

• Комплект Swing Pintinox 1929. Това е комплект, произведен в Италия. Включва 49 заведения за 12 човека. Като материал се използва неръждаема стомана. Приблизителната цена е 24 000 рубли.

• Комплект Суши Кинг (Mogano). Произведено в Италия от Pintinox. Състои се от 24 устройства за 6 човека. Като основен материал се използва неръждаема стомана, но дръжката е направена от дърво. Особеността на този комплект е необичайната, силно удължена форма на прибори. Комплектът се продава в калъф. Приблизителната му цена е 15 000 рубли.

• Прибори за хранене Лице, Произведено в Португалия. Състои се от 72 основни устройства за 12 човека и 3 спомагателни устройства. Приблизителната цена е 45 000 рубли.

• Комплект прибори за хранене Schafer. Произведено в Турция. Състои се от 72 основни прибори за 12 души и 5 спомагателни устройства (лопата, черпак, обща лъжица, вилица и скимер). Комплектът се предлага в специален куфар. Приблизителната цена е 25 000 рубли.

• Комплект прибори за хранене от серията XY на Guy Degrenne, Това е елитен комплект от френска продукция, състоящ се от 24 места за хранене. Отличителната му черта е необичайният цвят на бронза. Комплектът е опакован в строга класическа опаковка.

• Прибори за хранене Apollo. Устройствата са изработени от неръждаема стомана.

Предимството на табличните комплекти е, че няма нужда да търсите подходящи устройства. За да изберете подходящата опция, трябва да разгледате няколко точки.

1. Не купувайте продукти от алуминий. Те са токсични, запазват миризмите, бързо губят привлекателния си външен вид и нямат достатъчна сила.
2. Приборите за най-високо качество са направени от неръждаеми сплави: никелово сребро (сплав от мед, никел и манган) или никелово сребро (сплав от мед, никел и цинк). Такива продукти често са покрити със злато и етикетирани.
3. Не се колебайте да поискате от продавача сертификат за съответствие с международните стандарти ISO 9001. Само по този начин ще можете да се уверите, че този продукт е безопасен за цял живот и отговаря на всички стандарти.
4. Качественият продукт не трябва да има драскотини, настъргвания или лющене.
5. Когато купувате, уверете се, че сте помирисали обекта. Качествените сплави не задържат миризми. Устройството изобщо не трябва да има никаква миризма.
6. Като правило, известните марки украсяват уредите с печата си.

За да може устройството да продължи по-дълго, трябва да следвате няколко правила.

1. Ножовете не се препоръчват да се поставят с други устройства, тъй като контактът на острието губи остротата си.
2. Устройствата с дървени и пластмасови дръжки не могат да се оставят в гореща вода за дълго време.
3. За да възстановите блясъка на прибори за хранене от неръждаема стомана, изплакнете с прах, сода или фин пясък.
4. След използване на сребърни приспособления, те трябва да се измият в разтвор на сода за хляб, след което да се изплакнат с гореща вода.
5. Не препоръчвайте съхраняване на сребърни устройства с устройства от неръждаема стомана.
6. Петната на съдовете могат да се почистят с лимонена киселина, след това устройството да се избърше със суха кърпа със зъбен прах.
7. При миене на уреди не използвайте метални гъби, тъй като те могат да надраскат повърхността.
8. Лъжиците за имена от магазините за сувенири трябва да се съхраняват отделно от приборите, които използвате за хранене.

По-нататъшно гледане на видео преглед на набор от прибори за хранене 72 теми на реалност.