Тиган - незаменима част от кухненските прибори. Тези устройства са голяма помощ за готвене хора в продължение на много години, но това ястие понякога може да дойде в неизправност.
Ето защо е важно да знаете как да възстановите тигана, за да продължите да го използвате удобно.
реставрация
Повечето от повредените прибори могат да бъдат възстановени на ръка.
Преди да започнете каквото и да е действие, е по-добре да отворите възможно най-много прозорци и дори да включите аспиратора, ако има такъв: повечето от операциите ще трябва да се извършват върху открит огън, загряване на тавата.
Включете силната топлина на печката и поставете мръсния контейнер върху нея.
За да почистите всичко, което някога го е изгоряло, използвайте обикновена кухненска сол.
Нуждае се от такова количество, така че напълно да покрива всички зони със стари мазнини, парчета изгорена храна.
Разпределете тази сума равномерно. След това е необходимо да се нагрява тавата за цял час и да се разбърква сол в него от време на време. Индикаторът в този случай е сянката на сол.
Nagar формира по стените на ястия по време на неговата работа, постепенно ще се смесва със соли последното ще стане по-тъмно и по-тъмно. Това означава, че процесът е успешен.
Допълнително почистване
Разбира се, само сол няма да е достатъчна.
Веднага след като сте затоплили един мръсен пот за един час, изсипете цялата сол от него., изплакнете повърхността на тавата с вода от чешмата и избършете на сухо.
Следващото помощно средство за почистване е обикновеното растително масло.
Тя трябва да се излее много, и е по-добре да се излее веднага в предварително загрята посуда.
В този случай твърде много огън тук ще бъде по-вредно, отколкото полезно: тогава ще трябва да почистите цялата кухня от пръски от вряло масло, които са разпръснати в радиус от 2 метра.
На слаб огън, оставете тенджерата да се нагрее за 40 минути.
Когато цялото масло е напълно сварено, просто трябва да го излеете и да оставите тенджерата да се охлади. Не се препоръчва незабавно да се налива вода в нея, за да се избегнат пръски и гореща пара. За да завършите деликатния процес на почистване, трябва само няколко пъти да вриете вода в тигана.
Колкото повече процедури изпълнявате, толкова по-чисти ще бъдат стените. След приключване на работата охладете тигана и просто избършете със суха кърпа.
Възстановяване на незалепващо покритие
Незалепващото покритие може да бъде възстановено, дори ако се е влошило или поради високи температури, е станало подуто и избухнало.
Въпреки това, трябва да се разбере, че за всеки тип тиган процесът ще бъде различен. Преди да я приложите, трябва да обърнете внимание на материала, от който се приготвят съдовете ви.
Чугунен тиган
Изделието от чугун трябва първо да се почисти със сол и масло. Когато приключите процедурата по почистване и избършете охладения съд със суха кърпа, трябва отново да смажете повърхността с масло.
Но този път нанесете тънък слой масло върху чистите стени.
За тази цел е подходяща специална четка, която помага да се размаже малко количество масло върху цялата повърхност на тенджерата.
След като го приложите, трябва да поставите контейнера във фурната.
Печката трябва да бъде предварително загрята до 170 ° и да се оставят смазани ястия за около час.
Други видове материали
Този метод се прилага за изделия от неръждаема стомана или алуминий.
Те също трябва да бъдат почистени чрез калциниране със сол.
В този случай методът на възстановяване ще бъде малко по-различен, тъй като трябва да се използва йодирана сол, Ще ви е необходим слой от поне 1 cm и излейте продукта върху тава, която вече е предварително загрята на огъня.
След като се затопли половин час, солта ще почисти всичко, което се е натрупало върху незалепващо покритие, а след това храната ще изгори по-малко. Въпреки това, този метод не може да се прилага за ястия, покрити с емайл.
тефлон
Тук е по-вероятно същността да не е в възстановяването, а в запазването на нанесения защитен слой.
И ако искате да осигурите по-дълъг експлоатационен живот на съществуващото покритие, сварете водата в тенджерата за не повече от 10 минути, излейте я и намажете покритието с тънък слой масло.
Има опасност от повреда?
Митът, че разваленото тефлоново покритие може да предизвика лошо храносмилане и дори заболяване при поглъщане, днес е често срещано явление. Това обаче няма научна основа, предвид това това покритие е направено от смес от въглерод и флуор.
Той не само отлично помага на храната да не се изгаря, но и не се свързва изобщо с никакви химически елементи в ежедневието, а още по-малко реагира с храната или водата.
Тефлоновото покритие е устойчиво на топлина и е безвредно за човешкото тяло.
И дори ако частиците, които се отделят от тавата, влязат в храната, нищо ужасно няма да се случи. Те не се усвояват, а просто преминават през храносмилателния тракт и излизат навън. Поправянето или възстановяването на такова покритие обаче не е предмет на това.
Но загряването на тенджерата над 230 ° е наистина опасно, но не заради тефлона, а заради маслото, което освобождава канцерогенни вещества.
Как да избегнете повреда?
За да поддържате тефлона в цялост и добро състояние, измийте го с гъба, а не с желязна четка.
Когато готвите в тенджера, най-доброто решение е силиконова или дървена шпатула за смесване на храна: това ще ви помогне да не надраскате повърхността.
Но ако все още се тревожите за възможността за тефлон в тялото, тогава Вашият избор е снабден с керамично или титаново покритие.
Разбира се, такова удоволствие ще струва малко повече, но въобще не влиза в тялото, тъй като не е разделено на парчета, дори ако е повредено.
На друг метод за почистване на съдовете от въглерод и мазнини може да се намери във видеото.
