Как да изберем добра тиган за скара?

Грил тиган - не само отличен помощник в кухнята, но и стилен атрибут на всяка кухня, Такъв продукт е подходящ за тези, които водят здравословен начин на живот и избират здравословна, вкусна храна. Ястията се приготвят без излишно масло или мазнини, те се оказват сочни, ароматни.

Паничка за скара - продукт с релефно дъно. Предназначен е за приготвяне на различни ястия на домашно приготвена скара. Сред домакини и готвачи ресторанти такива ястия са много популярни. Соковете, произведени по време на подготовката, преминават между ребрата. Сочни, ароматни и здравословни ястия без излишно масло и мазнини ще допаднат на всички.

За да изберете правилната тиган-скара, можете да се обърнете към съветите на професионалисти.

• За отоплителни и отоплителни продукти трябва да изберете продукт с висока плътност на дъното и страните.
• Височината на страните на съдовете зависи от продуктите, които ще се приготвят. За готвене на риба или зеленчуци е по-добре да изберете продукт с ниски натъртвания, за месо - с по-високи издатини.
• Качеството на храната на скара зависи от височината на ребрата. Стандартният размер на височината на ребрата не надвишава 1 cm.
• За изтичане на излишната течност и сок, който се отделя при обработката на храни, е необходим улей за източване на масло и грес.
• Размерът на диаметъра на скарата зависи от броя на хората в компанията или семейството. За готвене на човек е подходящ продукт с диаметър от 24 см. В тигани с диаметър 26-28 см можете да готвите за двама или повече хора.
• Формата зависи от личните предпочитания и удобство. Сега на пазара има голямо разнообразие от форми и модели: кръгли, овални, във формата на квадрат или правоъгълна форма. Всеки отблъсква от чувствата си.

Разбира се, при избора на продукти си струва да се обмисли тяхната съвместимост с плотове. Всеки модел ще бъде подходящ за газовата печка. Когато готвите на такава табела, можете да използвате модели от всякакви суровини и материали. Но основното условие за готвене на газовата печка е плътността на дъното на продукта.

При готвене върху стъклокерамична повърхност трябва да се използва алуминиева тава с плоско дъно.

Електрическата печка е най-популярният вид печка. За този вид плот изберете модел с такъв размер, който да съответства на параметрите на нагревателния диск. Продуктите от алуминий и стомана с незалепващо покритие са отлични за електрически печки. Моделите с ребристи дънни и магнитни вложки не са съвместими с този тип плоча.

За да изберете най-добрия тиган за скара, първо трябва да разберете кой материал и покритие са по-добри по отношение на свойствата и качеството. Срокът на експлоатация и качеството на готвените ястия зависят от материала.

Днес по-популярни модели от чугун и алуминий. Керамичните продукти също са в голямо търсене.

Чугунът е отличен топлопроводник. Използването на този материал допринася за бързото нагряване и загряване на стените и дъното. Тиганите от чугун имат дълъг живот и са устойчиви на повреди. Недостатък е голямото тегло на продукта.Съдовете от чугун не могат да се мият в съдомиялната машина.

При готвене В алуминиев неприлепващ скара за печене маслото изобщо не може да се използва или може да се използва само много малко количество. Продуктите от алуминий се нагряват бързо, което допринася за пълното загряване на дъното и страните. Минусът обаче е негов нестабилност до нагряване на повърхността над 240 градуса, При тази температура покритието има тенденция да се разпада.

Неръждаема стомана. Ястия от такъв материал са само за тези, които са склонни към правилно хранене. При готвене на стомана не се отделят вредни вещества, следователно полезните свойства на продуктите остават непроменени. Но такива модели могат да служат само от 3 до 4 години. Решетките от неръждаема стомана изискват специални грижи. Абразивните материали и използването на подобни почистващи средства нарушават целостта на покритието.

Панелни модели от керамика произвеждат с добавяне на пясък. Еднородната топлина, нагряването на стените и дъното помага да се избегне отделянето на вредни съединения в храната. Такива тигани също са добри при готвене във фурната. Недостатък е крехкостта на керамичните продукти.

Ако не искате да прекарвате много време в избора на тиган, но искате да опитате домашно приготвени продукти на скара, трябва да обърнете внимание на универсалните продукти. Универсалният модел може да се нарече квадратна тава за скара. На този модел можете да готвите или загрявате голяма част от продуктите. На всички видове плочи се използват квадратни модели.

В конфигурацията на някои продукти са прозрачно покритие с преса. Стъкленият капак избягва пръскането на мазнини. Пресата ще помогне за доброто готвене на храната, просто натиснете върху ястието.

При избора на модел за домашно приготвена скара, си струва да се има предвид и това Има две странични тигани, Те са подходящи за тези, които искат да спестят време при готвене. В тиган можете да изпържите храни, като просто завъртите дизайна от едната страна на другата.

Когато избирате модел за домашна скара, трябва да обърнете внимание на дръжката на продукта. Тя трябва да бъде изпълнена от топлоустойчив материал. Покритието може да бъде дървено, пластмасово или силиконово, но предпоставка - устойчивост на високи температури. Някои модели с подвижни дръжки са пригодени за готвене във фурната или фурната.

Скарата с грил и електрическата скара са сходни по свойства. Релефното дъно на продуктите помага да се приготвят храни без кори и излишната мазнина. Но все пак те имат някои различия.

Електрическата скара е снабдена с много функции. В моделите от затворен тип по време на подготовката не се отделят изпарения и миризми. Когато използвате тиган, трябва да включите качулка.

Готвенето в електрическа скара се извършва с равномерно генериране на топлина, което осигурява добро готвене на всички продукти. При използване на тава за грил, продуктите трябва непрекъснато да се преобръщат ръчно.

Въпреки това електрическата скара има своите недостатъци. Продуктът е много труден за измиване. Дори и с подвижни части, това е доста проблематично. Друг недостатък е цената. Цената на електрическата скара е няколко пъти по-висока от цената на тигана.

На пазара на кухненско оборудване има много фирми, които се занимават с производството на прибори за хранене. Трябва да изберете доказани производители.

Фирмите, които отдавна се утвърждават като най-добрите производители на кухненски прибори, са изброени по-долу.

• Френска фирма Tefal дълго време се занимава с производство на тигани на скара. В магазините на тази фирма са модели с различни форми и размери. Продукти от висококачествени суровини. В производството на използван алуминий, който има висок експлоатационен живот. Такива модели са подходящи за готвене на електрически и газови печки. Средната цена на продуктите на Tefal е от 3500 рубли.

• Полярната звезда - друга известна компания. Повърхностното покритие на продуктите има антиприлепни свойства и гладко, нерелефно дъно. Моделите Polaris се използват за индукционни печки.

• Компанията "Биола" производството на чугунени модели е добре установено. Този материал се загрява бързо, допринасяйки за равномерното нагряване на цялата повърхност. Продуктите от чугун са подходящи за различни видове плочи. Благодарение на сменяемите силиконови дръжки, Biol тиганите могат да се използват безопасно във фурната. Минус е впечатляващо тегло на продуктите. Разходи - от 1500 рубли.

• компания BERGHOFF представя модели на алуминий за различни видове готварски печки.

• Gipfel - известен производител от Германия. Алуминиеви и чугунени модели на производителя са представени в различни форми и параметри и са оборудвани за удобство със силиконови дръжки. Въпреки че продуктите са изработени от чугун, теглото на моделите е много леко. Покритието използва керамични чипове, като тази функция отличава тази компания от други производители. Цена - от 3500 рубли.

• AMT Gastroguss - друг немски производител. Продукти, произведени от висококачествен алуминий. Покритието на такива тигани е устойчиво на температури, подходящи за всички видове печки и има дълъг експлоатационен живот. Цена - от 7000 рубли.

• Производител от Америка квартира известен в цяла Европа. Моделът на ложата разполага със специален имот. Повърхността се обработва с масло. Това уникално третиране елиминира предварителната топлина по време на първоначалната работа. Продуктите са подходящи за готвене на индукционни повърхности, керамични, газови и електрически печки.

Преди да изберете качествен грил тиган, трябва да се запознаете с отзивите на клиентите. Те са важни. Вкусовете и предпочитанията във всички кухненски аксесоари са различни. Но трябва да обърнете внимание на някои препоръки.

Например, много професионални готвачи в ресторанта са склонни да избират продукти от чугун. Капана за грил от чугун ще осигури равномерно готвене и запазване на полезните микроелементи. Моделите от чугун не са толкова евтини. Но моделът на чугунен тиган ще продължи много години, така че професионалистите съветват да не се спестяват пари за такава покупка.

Тези, които искат да спестят време, трябва да изберат електрическа скара. Подготовката отнема малко време. Всичко, което е необходимо, е да приготвите продуктите, да ги поставите на скара и да изберете желаната опция. Автоматизираната система ще изчисли времето за готвене.

Как да изберем тиган за скара, вижте следния видеоклип.