Селекция от херинга: видове и препоръки за селекция

Също толкова важно при поставянето на празничната трапеза са ястията, след като са правилно подбрани, можете да привлечете вниманието на гостите и да задушите апетита си. Това важи и за рибните ястия, чието изискано сервиране оказва по-голямо влияние върху търсенето им сред посетителите. За сервиране на осолени, сушени, печени риби, консерви от нея, както и морски дарове, често се използват херингани купи, които по външни контури приличат на рибен силует.

Традиционната херинга е представена от продълговата плоча с равномерно дъно и малки страни. Класическите габаритни размери са средно 23 cm дълги и 13 cm широки, дълбочината на плочата е 2-3 cm.

Най-често срещаните материали за производството на такива плочи, включително контейнерите за херинга, са стъкло, стъклокерамика, керамика, порцелан и кристал. Има устройства, изработени от дърво, както и неръждаема стомана, сребро, калай и други метали. Всеки материал има свои характеристики, които трябва да се имат предвид при избора на ястия.

• Рафинираните порцеланови риби се отличават с изискан стил и снежнобяла красота. Порцеланът е един от най-престижните видове керамика, от него се произвеждат голям брой ексклузивни прибори. Порцеланова бяла и златна рибна чиния ще бъде истинска украса на празничната маса.
• Фаянсовата композиция е донякъде подобна на порцелановата, но съдържа около 80% глина и е по-бюджетен материал. За ежедневна употреба в домашни условия често се използват рибни плочи от риба.
• Хероидното стъкло е много популярно за прости и елегантни форми, както и за достъпна цена. Разнообразие от цветове и нюанси ви позволява да използвате такива ястия не само за ежедневна употреба, но и за сервиране на тържествено пиршество.
• Винаги съвременен кристал с рибена кост изглежда изящно на всяка маса. Благодарение на играта на светлината в нейните аспекти, изглежда, че лечението лежи на възглавница от лед. Кристалът се получава от висококачествено стъкло, с добавка от 24% оловен оксид, което осигурява неговия декоративен ефект. Често се получават кристални херингани ястия с капак, което гарантира висока функционалност на ястията и изискан вид.
• Когато подготвят събитие в еко-стил, рибните ястия, сервирани в дървени кутии за херинга, ще изглеждат изкушаващи и оригинални. За производството на дървени съдове се използва масивна дървесина (дъб, бреза).
• Аристократичната сребърна херинга, която обикновено се доставя със специална вилица за риба, е истински лукс и предмет на гордост. Оригиналният дизайн на сребърните изделия ще украси всяка празнична маса и ще бъде отлична възможност за статут.
• Купата за херинга, изработена от никелирана стомана, изработена в минималистичен стил, е особено издръжлива и практична. Като декор може да има инкрустационни елементи или възпоменателни надписи върху него.

Голямо разнообразие от материали за производството на херинга донякъде усложнява избора на такъв предмет на прибори.За да отговори на всички очаквания на потребителя, е необходимо да се проучат предимствата и недостатъците на всеки вид продукт.

Например порцелан херинга черупки ще могат да служат в продължение на много години, запазвайки първоначалния си цвят. Въпреки фиността на материала, продуктът е устойчив на влага и не се напуква с времето. Въпреки това порцеланът е твърде крехък и изисква внимателно лечение. Продуктите от него не могат да се мият в съдомиялната машина и да се използват агресивни почистващи препарати.

Ръчно изработени фаянсови ястия са много популярни за ниска цена и лекота на грижа. За съжаление с течение на времето плочките на фаянса стават избледнели и стават по-податливи на повреди.

Стъклените херинга се отличават с универсалния си дизайн, подходящ за всяка версия на празника. В допълнение, те имат ниска цена и не изискват специални условия за грижи. Продуктите се измиват лесно от миризми на риба, но имат ниски показатели за якост - те са лесни за преодоляване и нестабилни на температурни крайности.

Декоративната чистота на кристала, нейните специални пластмасови и твърди свойства ви позволяват да модифицирате продукта ръчно. Например, върху херингата може да се нанасят прорези, инкрустации, позлатяване или гравиране. Кристалните херинга са много по-скъпи от стъклото и те са по-тежки. В допълнение, такъв продукт изисква специални грижи. След измиването е задължително да го избършете с мека кърпа, така че да няма остатък от вар на повърхността. А „теглото“ изисква отделно пространство за съхранение.

Рядко се използват дървени рибни ястия., Поради порьозността на материала, тя абсорбира твърде много рибни миризми, от които понякога е невъзможно да се отърве. В допълнение, тези продукти не понасят продължителния контакт с вода и с течение на времето те могат да се счупят и да се напукат. За щастие на феновете на дървената херинга, има продукти, които имат вътрешен улей от стъкло, който осигурява по-високо ниво на практичност ястия.

Сребърни хапчета за херинга се различават в величествен и изискан вид. Цената на такъв продукт е няколко пъти по-висока от тази на по-простите. Металът е предразположен към окисление в корозивна среда, поради което изисква специални условия на поддръжка, при които експлоатационният живот на продуктите ще продължи много години.

продукти неръждаема стомана имат висока якост и износоустойчивост. Ограниченият дизайн не прави ястията да изпъкват твърде много срещу други продукти, но е особено популярен за употреба в заведения за обществено хранене.

Изборът на такъв прост и същевременно необходим елемент, като херинга, трябва да реши за какви цели ще бъде използван. Елитна посуда като порцелан, кристал или сребро може да се използва за специални поводи. Ежедневни семейни вечери могат да бъдат сервирани с по-прости елементи.

В следващото видео ще можете да разгледате Steelite Craft Blue Herring (Арт 21004).