Характеристики на съдове с каменна настилка

Неотдавна в прозорците на домакинствата се появиха покрити с камък тигани, но те веднага станаха популярни сред руските домакини и дори изместиха някои чугунени и тефлонови варианти. Незабавните качествени съдове, покрити с камък, веднага бяха оценени, но това не е единственото предимство на такива тигани.

Каменните котлони са здрави, издръжливи и трайни контейнери, които, въпреки високата цена, придобиват все по-голяма популярност. Домакините са привлечени от интересния дизайн на ястията, неговата екологичност и безопасност. Камъкът стабилно пренася падащи, върху него дълго време не се образуват драскотини, материалът не се деформира и притежава антипригарни свойства.

Тялото на такъв тиган е изработено от алуминий, покрито с гранитогрес или мраморно каменно покритие. Това е най-популярната опция. По-скъпо копие е направено със слой от каменина, тежко е и се използва по-често за гасене, отколкото за пържене, но се счита за по-стабилно и трайно. Още по-издръжливи са талкохлоритните тигани.

Тези, които не могат да вземат решение за закупуване на съдове с каменна облицовка, Препоръчваме ви да се запознаете с основните предимства на такъв тиган.

• Покритието включва само естествени суровини, така че при нагряване материалът не произвежда токсични компоненти, които биха могли да навредят на човешкото тяло.
• Това ястие е много издръжливо, устойчиво е на пукнатини, деформация, лесно понася тежки работни условия.
• За приготвяне на здравословна храна може да се използва тава, покрита с камък, тъй като готвенето може да се направи без масло. Такива ястия съдържат по-малко мазнини, холестерол и канцерогени.
• Равномерното разпределение на топлината допринася за запазването в продуктите на витамини и други елементи, които са от полза за човека.
• Ястията се нагряват бързо, което означава, че ястията се приготвят много по-бързо.
• Това са универсални тигани, които са подходящи за всеки тип печка. Освен това те са лесни за поддръжка. Например, повечето от тях са безопасни за съдомиялни машини.
• Естетичният вид подобрява емоционалното настроение на домакинята, което несъмнено влияе на качеството и вкуса на приготвените ястия.

Преди да си купите каменна тенджера, важно е да се изследват недостатъците на този продукт, Така че, основният недостатък е високата цена, въпреки че се дължи на отличните експлоатационни характеристики. А също и недостатъците включват тежко тегло: това усложнява процеса на готвене.

Отивате до магазина за ястия с каменна облицовка, обърнете внимание на определени критерии.

• Тегло. Висококачествената каменна тава винаги се отличава с тежка маса и дебели страни. Колкото по-голяма е масата, толкова по-равномерно ще се разпредели топлината, а колкото по-малко вероятно е ястието да гори. Изберете проби с дебелина на дъното най-малко 6 mm и дебелина на страната 3,5 mm.

• Сорт. Най-висококачественият тиган се счита за резервоар от сапун, но е много скъп продукт, състоящ се изцяло от камък.Като по-достъпна алтернатива подходящ пример за керамика. Най-евтиният вариант е отлята алуминиева сплав. Качеството на печене в такъв съд не страда, но ще обслужва по-малко от другите възможности.

• Дръжки. Дайте предпочитание на дръжките от медни сплави: те са безопасни, защото не реагират с покритието и не влияят на качеството на продуктите. Медните дръжки са характерни за сапунените опции. Алуминиевите образци обикновено се предлагат с гумирани дръжки. Това е много удобно, тъй като такива притежатели не се изплъзват от ръцете и не се нагряват. Препоръчително е да се изберат сменяеми дръжки.

• Размер. Най-популярни са проби с диаметър 20, 22, 24, 28 см. При избора на размер започнете с броя на членовете на семейството. А също така имайте предвид и ястията, които най-често ще се готвят в този тиган. Например, ако е палачинки, тогава изберете малки компактни копия, но ако домакинствата предпочитат палачинки с пълнеж, тогава купувайте палачинка с по-широк кръг. Ако ястия са необходими за приготвянето на полутечни ястия, тогава обърнете внимание на високите зайци.

• Покрийте. Опитни домакини препоръчват избор на стъклени капаци, тъй като те ясно показват как се приготвя ястието. Ако къщата вече има покритие с подходящ диаметър, няма смисъл да плащате за този аксесоар, ако той е пълен с тиган. В този случай е по-добре да изберете отделен тиган без капак.

От голямо значение е производителят на ястия. Продуктите с каменни покрития се произвеждат както от чуждестранни фирми, така и от местни производители, а качеството на тези образци по никакъв начин не е по-ниско. Въз основа на прегледи на клиентите, можете да направите рейтинг на най-популярните производители с плюсове и минуси.

• Stoneline. Фирмата произвежда разнообразни ястия, които са идеални за пържене, задушаване, готвене на сосове. Това са много естетични тигани, тъй като каменното покритие има фина структура. Въпреки това, според наблюденията на домакините, след шест месеца употреба, съдовете губят свойствата си без прилепване и продуктите започват да изгарят.

• Fissman. В този случай, домакини като цветово разнообразие от продукти. Сред тиганите с различни цветове можете да вземете копие, което се вписва идеално в конкретен кухненски интериор. Камък чипс - мрамор. Тялото е изработено от алуминий, така че не е твърде тежки продукти. Сред предимствата на оборудването са подвижни дръжки.

• Fissler. Този производител предлага модели с високи страни, които ви позволяват да готвите полутечни ястия, бульони, яхнии, сосове. Височината на стените е от 5 см. Самите ястия са с много хубав дизайн, включително благороден матово покритие в черно, бяло или червено. Сред минусите има много тегло.

• Gipfel. Този производител произвежда алуминиеви тигани с високи стени: от 5 см. Гамата модели включва крепин, предназначен за специфични цели. Това ястие може да се измие в съдомиялната машина. От недостатъците, наречени фиксирани дръжки, което понякога причинява неудобство по време на готвене.

Когато използвате каменни съдове, отказвайте да използвате желязо и вилици, използвайте само дървени уреди. Това ще увеличи живота на блюдото. Повечето продукти са безопасни за съдомиялни машини, но все пак се препоръчва да се даде предимство на ръчното пране: Това ще направи тигана по-издръжлива.

Избягвайте резки промени в температурата. Например, не претопляйте храната веднага от хладилника на печката, изчакайте, докато съдът в тавата достигне стайна температура, и едва след това сложете газа. Още по-лесно е да се прехвърли частта в отделен контейнер.И също не поставяйте горещ съд под студена вода: рязката промяна на температурата заплашва да образува пукнатини и други щети.

Вижте видеото по-долу за предимствата и недостатъците на съдове с каменна настилка.