Ръчни резачки за зеленчуци: видове и правила за избор

През цялата година, особено през летния-есенен сезон, са популярни зеленчукови ястия, чиито съставки често трябва да се смачкват на ръка. За този процес не е неприятно, трябва да се погрижите за закупуване на подходящо устройство за рязане на зеленчуци. Тъй като ръчните зеленчукорезачки се предлагат в магазините в доста голям асортимент, за много хора е трудно да направят избора на подходящо устройство.

Затова, преди да закупите такъв инструмент, е необходимо да разберете какви са принципите на тяхната работа, цел (за които зеленчуците или плодовете са подходящи) и какви критерии трябва да се следват при избора. Всички тези нюанси ще бъдат подробно описани в тази статия.

Ръчен зеленчуков резак обикновено е единица с по-малък размер, основният елемент от който са остриетата за рязане на плодове. Конструкцията може да се контролира механично или да се състои само от секция със сменяеми ножове за рязане.

Като правило, зоната, в която нарязаните зеленчуци попадат, е разделена от тяло на резачка за зеленчуци или дори е отделно отделение. Много дизайни са оборудвани със специални дюзи, което ви позволява да регулирате размера на получените парчета. Всички изрязани части ще имат приблизително еднакъв размер и форма.

Това изпитано механично устройство има много предимства в сравнение със съвременните електрически аналози.

• Подобен инструмент не консумира електроенергия, което не води до допълнителни финансови разходи.
• Продуктите на ножовете имат доста дълъг експлоатационен живот и могат да смилат продукти с различна твърдост.
• Механичните устройства за рязане на зеленчуци имат компактно тяло, удобно се съхраняват в кухненски чекмеджета, а също така лесно се мият в съдомиялни машини. Освен това, компактността ви позволява лесно да транспортирате устройството чрез обществен транспорт, например в страната, което не е така при кухненския робот.
• Полезната функция за раздробяване ви позволява да нарязвате зеленчуците много по-бързо, отколкото с нож.
• Механичните решетки могат да бъдат закупени във всеки магазин за домашни стоки на достъпни цени, за разлика от домакинските уреди, които работят в мрежата.

Обаче, такова устройство има редица недостатъци в сравнение с електрически аналог.

• В процеса на смилане трябва да положите физическо усилие, особено ако зеленчуците са здрави. Електрическите модели позволяват това да се избегне.
• Процесът на смилане в блендер или комбайн се извършва многократно по-бързо, отколкото при използване на механични модели. Особено тази разлика е осезаема, ако трябва да се намали голям брой зеленчуци.
• Електротехниката може да бъде оборудвана с голям брой режими на шлайфане.

Ръчните резачки за зеленчуци могат да се различават помежду си по някакъв начин. На тази основа е възможно да се разграничат няколко вида такива устройства, всяка от които има специфичен набор от характеристики и принцип на действие.

• Металорезачка, Изработен от метал, най-често е с кръгла или квадратна форма и се вмъква в пластмасов жлеб.Зеленчуците се смилат на такова устройство чрез натискане върху тях и завъртане на механизма на рендето. Готовите устройства от този тип обикновено се продават заедно с няколко взаимозаменяеми дюзи, така че продуктите да могат да бъдат смачкани на парчета с различни размери и форми.

• Ренде се нарича V-нож проектирани по такъв начин, че ножовете с различна форма могат да бъдат вмъкнати в неговия плосък пластмасов калъф. Използването на такова устройство е доста удобно за нарязване на зеленчуци, например зеле, а също и за нарязване на продукти на ленти или за придаване на различна форма на нарязаните парчета.

• Един от удобните механични универсални зеленчукорезачки е толкова разнообразен, колкото ръчен комбайн. По външен вид той е подобен на електрическия аналог, но не изисква връзка с мрежата. Вътре в контейнера са монтирани остриета с необходимата форма и размер, зеленчуците са поставени вътре през отворите. След това трябва да завъртите копчето, разположено в горната част на калъфа, така че остриетата да нарязват продуктите, намиращи се вътре.

• Тип растително резачка резачка прилича на белачка по дизайн. Тя е в състояние да нарязва зеленчуци в доста големи плоски парчета, както и сламки.

• Спирално устройство напомня за принципа на действие точилка за моливи. Той е способен да нарязва зеленчуците, давайки им формата на кръг или спирала.

• Има и зеленчукови фрези тип алигатор. Предназначени са за варени зеленчуци и други продукти. Подобно на устата на крокодила, дизайнът се отваря, самият продукт се поставя вътре в него, а след това е необходимо да се натисне капакът с усилие - нарязаната храна се премества в специален контейнер.

Струва си да разгледаме производителите на такива устройства. Някои от тях вече са се доказали на пазара на домакински уреди за готвене и с право могат да бъдат включени в списъка на най-добрите модели:

Френската марка предлага модела на растителни хеликоптери K1011114. Това устройство е стабилна конструкция на три крака, в горната част на тялото на която има отвор за продукти, а в средата има остриета за рязане, направени под формата на кръгли плочи. Доста впечатляващата дръжка, благодарение на оборота, с която работи целият механизъм, прави работата на този зеленчуков резач много удобен.

Сред недостатъците на този модел може да се отбележи само липса на контейнер за нарязани зеленчуци в състава на компонентите. Въпреки това, вместо това, можете да поставите редовна плоча под устройството. Цената на зеленчукорезач е около 600 рубли.

Шведските модели са представени на съвременния пазар в широка гама от устройства, които се различават един от друг в дюзите. Сред този лесен за употреба инструмент има модели, които нарязват зеленчуците на ленти, тънки плочи и малки парчета. Някои устройства дори обелват зеленчуци.

Моделът "Lux" трябва да се разглежда отделно, тъй като се характеризира с повишена износоустойчивост и острота на лопатките. Тялото му е монтирано на удобни гумирани крака, които предпазват инструмента от подхлъзване по време на работа. Цената на този модел е 8000 рубли.По-простите партньори "Алигатор" без бокс и някои други компоненти струват около 2500 рубли.

Германия е друга страна, която произвежда ръчни зеленчукорезачки. Основният материал за рендето е хранителен полистирен, който има високо ниво на якост. Корпусът на устройството е направен във формата на V-образна рамка и към него са прикрепени три дюзи. Дизайнът е оборудван със специален държач за плодове, който помага да се намали вероятността от разфасовки в процеса на рязане на зеленчуци.

Първата дюза на този инструмент е предназначена за рязане на зеле и нарязване на други зеленчуци под формата на филийки. Вторият тип дюза се използва главно за рязане на картофи с цел последващото му приготвяне в дълбоки мазнини. Формата на парчетата е подобна на прътите. С помощта на третата накрайник можете да изрежете останалите зеленчуци за салата под формата на пръстени, както и половин пръстени. С цялата си гъвкавост и острота на ножовете, устройството има достъпна цена - 2500 рубли.

Много интересен и един от най-безопасните варианти за зеленчукорезачка ще бъде Немски модел, По външен вид такъв продукт по-скоро прилича на белачка за зеленчуци, но само една от трите дюзи е отговорна за тази функция, която има малки прорези, които ви позволяват да отстраните тънкия слой кожа от зеленчуци и плодове. Втората - керамично-накрайникът изпълнява функцията на рязане на зеленчуци и други продукти на резени с желана дебелина. Третото острие е предназначено за нарязване на зеленчуци на тънки ивици.

Предимството на този модел е лесна работа, Лесно е да се замени накрайника с подходящ. Устройството е лесно за почистване и благодарение на своята компактност ще стане незаменим в кампаниите за природата. Цената на такъв плод е около 1400 рубли.

Е необичаен модел на устройството за рязане на зеленчуци. Дизайнът, състоящ се от касета с ножове и основното тяло, работи на принципа на точилка за моливи: зеленчукът е фиксиран на дръжката на устройството, след което трябва да започне да върти тази дръжка, в резултат на което продуктът ще бъде нарязан като спагети.

Процесът на експлоатация на такъв продукт е доста безопасен. Удобно е да го измиете - просто заменете струя вода. Цената на единицата е 1500 рубли.

За да не се бърка в избора на устройство за ръчно рязане на зеленчуци, Трябва да обърнете внимание на няколко знака, преди да го закупите.

• Материалът, от който е изработен инструментът, играе важна роля и влияе върху неговия експлоатационен живот., По-добре е металните части да преобладават над пластмасата, тъй като те са значително по-силни и по-малко податливи на повреди. Е, ако тези елементи са изработени от неръждаема стомана. От съображения за безопасност най-добре се отстранява и пластмасата, тъй като тя може да съдържа токсични вещества.
• Обърнете внимание на броя на дюзите в комплекта. Колкото повече от тях са, толкова по-функционално е самото устройство. Това е особено полезно за тези, които обичат да готвят и експериментират със зеленчукови салати.
• Не забравяйте да проверите избора на устройства в интернет и да прочетете коментарите за моделите, които ви интересуват. Случва се така, че когато събирате такава машина за домашно приготвяне на зеленчуци, получавате само красиво устройство, което всъщност се оказва напълно неподходящо за употреба.

Онези, които вече са изпробвали единица, като например ръчен тип резачка за зеленчуци по време на процеса на готвене, предоставят редица препоръки. като се има предвид, че устройството ще използва много по-лесно и по-безопасно.

• Нарязвайки твърде големи сурови зеленчуци за салати, можете да усетите силното съпротивление на устройството. За да не се повреди механизмът, е по-добре големите плодове да се режат на по-малки парчета. Това значително ще намали натоварването на машината и ще ускори процеса на смилане.
• За по-точна работа в процеса на дългото рязане трябва да се даде поне петминутна почивка на инструмента.Това може да намали риска от счупване и дефекти при някои модели.
• Необходимо е механизмът да се почиства своевременно, без да се позволява сушене на растителни остатъци на повърхността му. Това е особено вярно за шредерната дюза, чиито отвори са сравнително малки и рискът от попадане на частици в тях е по-голям.

Преглед на зеленчуковия нож, вижте следния видеоклип.