Икорница: особености, видове и избор

Икорница - важен елемент от обслужването. Тя е предназначена да служи на луксозен деликатес, много популярен в Русия. Хайвер от ценна риба често се слага на сандвичи, поставяйки чиния с тях в центъра на масата. Въпреки това, според правилата на добрата форма, това е неприемливо. Ако искате да организирате празнично хранене на високо ниво, продуктът трябва да се сервира само в специално ястие.

Икорница е предмети, предназначени за хранене на хайвер. В допълнение, това е изискан елемент, който украсява масата. Дизайнът на някои модели е изключителен. Има дори и ръчно изработени предмети от талантливи майстори. Те с право могат да се наричат ​​произведения на изкуството. Копията, направени по промишлен начин, също съответстват на статусната роля на рибния деликатес.

Ikornitsy изпълняват от различни материали. Всеки купувач може да намери опция, която се вписва добре в обслужването. Въпреки това си струва да се има предвид това евтини пластмасови ikornitsy не се случи. За производството на такива ястия обикновено се използва пенливи кристал, сребро, най-финия порцелан, красив фаянс. В далечното минало хайверът бил сервиран в съдове със злато, инкрустирани със скъпоценни камъни.

Формата, размерът и дизайнът на съвременните продукти могат да бъдат различни., Това са кратки, но елегантни купи, фантастични модели под формата на риби, птици и дори цели композиции, илюстриращи сцени от приказките.

Предлаганата от производителите гама ikornits е разнообразна. Сравнително простите модели са изработени от керамика, трайно стъкло, кристал, висококачествена неръждаема стомана. Още шик опции са направени от бронз, сребро, скъпоценни камъни. Често материалите се комбинират.

Стъклените изделия са чудесни за ежедневна употреба. Не по-малко добре ще се носят на празничната маса. Такива продукти са на разположение, изглеждат стилно, лесно се измиват с конвенционални средства. За производството на ikornits вземете не просто стъкло, а използвайте специален кристален стъклен или термичен материал. Това ви позволява да получите красиви, но трайни продукти. За оформянето на външната част на съдовете често се използва камък, стомана, никелово сребро, сребро.

Crystalware беше много популярен в съветските времена. Много от днес и елегантните кристални продукти са свързани с лукса. Съвременните модели, обработени с диамантено лице, създават уникална игра на светлина. Понякога продуктите се допълват със сребърно или златно фолио.

Продуктите от сребро принадлежат на лукс. Смята се, че в допълнение към красивия външен вид, този метал има лечебни свойства. Отнема време обаче, за да може продуктът, разположен в такава купа, да бъде наситен с ценни йони. Ако сложите яйцата в сребърен съд за половин час, нищо няма да се случи. въпреки това фактът, че материалът предотвратява растежа на бактериите, е неоспорим, Това прави възможно правилното съхраняване на нетрайните деликатеси.

Сребърните позиции се изработват на ръка.Такива елементи не са евтини, но те перфектно допълват луксозната маса.

Друг вариант е сребро. Изделия са изработени от алуминий, неръждаема стомана или никелово сребро. Най-горните от тях са покрити със слой от сребърни прибори. Цената на такива икони по-долу. В същото време те ще бъдат оценявани не по-малко ефективно от напълно сребърните продукти. На пръв поглед разликата е почти невидима.

Лесно е да разберете дали пред вас е сребърно или сребърно покритие. За тази цел е предвидено маркиране. Производителят посочва данните за основния материал, както и информация за дебелината на покритието (в микрони). Разбира се, образец от метал, използван за украса, също трябва да се боядисва.

Друг вариант - сребърна иконница, украсена с емайл. Това е сложна картина, която превръща дори един прост обект в произведение на изкуството. Картината се нанася върху емайла, покриващ метала. Това са цветя, рисунки, картини от цял ​​разказ.

Такъв елемент на обслужване може да се отдаде на елита и дори на колекцията, защото цените на ръчно рисуваните предмети са много високи. Производителите често дават на тези продукти наименованието „кралско“, „принцесово“ и това не е случайно. Ястията наистина приличат на част от украсата на масата на управляващите през последните векове.

Порцелановата посуда е класика. Той е елегантен, практичен, издръжлив. Благодарение на няколко цикъла на изпичане в производствения процес, материалът лесно издържа на всякаква температура. Декоративното покритие на глазурата е неутрално. Не засяга продуктите, не абсорбира миризми.

Порцеланът ви позволява да създавате както лаконични продукти, така и фигурирани шедьоври. Такива съдове могат да бъдат само бели и с шарка. Елегантно изглеждащи предмети със златни или сребърни елементи. Интересни опции за създаване на които се използват устойчиви цветни багрила.

В отделна категория следва да се разпределят Керамични икорници, боядисани по техниката на Гжел. Известните яркосини мотиви върху снежнобялата повърхност продължават да печелят сърцата на любителите на народните занаяти. Много от тях събират ястия и декори, изработени в този стил. Бяла и синя икорница ще бъде достойно допълнение към колекцията. Тя може хармонично да допълва подобни артикули за сервиране или да се откроява ефективно на фона на снежно бели съдове.

Хайвер - продукт, който бързо се влошава. Температурата в помещението влияе отрицателно. В това отношение в Европа имаше страхотна идея да се сервира деликатес охладен, поддържайки постоянна температура. Това е особено вярно в случай на разпределение на теглото. Срокът на годност е само няколко часа.

Icornice с охлаждане е елемент от две части. Първият е резервоар за лед. Вторият е купа за хайвер. Технологията е много проста. Голям капацитет е пълен с лед и малък - хайвер. Когато кубчетата лед започнат да се топят, те се заменят. По този начин се поддържа желаната температура. За да се предотврати изпаряването на влагата, съдовете се покриват с капак.

Охлаждащата икорница се използва както за сервиране на деликатеси към масата, така и за съхраняване на продукта в хладилник. Някои модели ви позволяват да изключите охлаждащата част. Той остава обикновен контакт, който може да се постави на масата с липса на свободно пространство.

Ако хайверът заема скромно място на масата, не трябва да купувате луксозни ястия за този продукт. Достатъчно ще бъде миниатюрен контакт. Може да е с обичайна кръгла или овална форма. Можете да изберете оригиналната версия (например, Ikornitsu, направени под формата на листа, морски черупки и т.н.).

Капакът е необходим, за да се гарантира, че яйцата не се утаяват, те не изсъхват и не абсорбират чужди миризми. В хладилник един деликатес се съхранява само по този начин (ако вашият хайвер не осигурява наличието на този елемент, трябва да затворите продукта с малка чиния или нещо друго). Можете да отстраните капака преди сервиране.

Лъжица за хайвер е полезно допълнение. Обикновената лъжичка продукт не се приема. Устройството трябва да има специална форма и дължина. Именно този елемент придават някои производители на корниза.

Този комплект е много удобен. Лъжицата изобщо не пречи. Той се поставя в специална вдлъбнатина в капака или се прикрепя към самия контейнер. В този случай, целият комплект е направен в същия стил. Всички елементи са в хармония един с друг, което изглежда стилно и скъпо.

На първо място, е необходимо да се определи размера на ikornitsy. Този параметър зависи от вашите нужди и апетити. Ако хайверът на вашата маса е рядък и в малки количества, ще ви трябва малък изход. Ако искате да изненадате гостите, като им предложите „яде хайвер с лъжици“, трябва да закупите просторни ястия. Помнете това според правилата, резервоарът трябва да се запълни напълно.

Много хора поставят деликатес в центъра на масата, така че всеки да може да поеме нужното количество. В този случай, отличен избор би бил комплект с лъжица и охлаждащ елемент. Можете също така да предоставите на всеки гост индивидуална порция мини-корниз. В този случай трябва да закупите няколко идентични изхода с малък обем. Те могат да се сервират пълни или поставени до всяко празно място, така че самият гост да може да напълни контейнера по желание.

Универсален може да се нарече сребърно. Те са в хармония с всякакви ястия (кристал, стъкло, порцелан). Модел със злато - също добър избор. Тя може да бъде чудесен подарък, защото такива неща изглеждат елегантно и имат статут.

Друга успешна опция - Икорница от стъкло. Такива ястия изглеждат елегантно и също отговарят на всичко. Например, евтини, но оригинални продукти от марката “Muse” са популярни.

Моделът на необичаен дизайн може да бъде истинска украса на масата. В магазините можете да намерите продукти под формата на риба (например белуга или есетра), кит, лебед, черупка, мини-кофа или кег и т.н.Например, имперската фабрика за порцелан предлага модел в бяло и синьо с оригинално покритие.

Корнизите от стъкло и керамика не изискват специално третиране. Кристалът се измива изключително в топла вода и след това се изсушава. В присъствието на злато се използва воден разтвор на оцет.

Що се отнася до сребърните прибори, те трябва да се почистват с фланела, велур или друга мека кърпа. За декоративно превантивно почистване (1-2 пъти месечно) използвайте специално решение, което може да бъде закупено в бижутериен магазин.

Преглед на есетра корниз с лъжица, вижте следното видео.