Дървени съдове: произход, видове, експлоатация и поддръжка

Дървото е един от първите материали, които човек е усвоил. Той е лесен за обработка, гъвкав и красив, така че не е изненадващо, че първите ястия са направени от него.

Дървото е направено в Древна Русия по-голямата част от кухненските прибори и не само. Както показват археологическите находки, през 8-ми век дървеният материал е голям успех. Най-скъпите екземпляри имаха декоративни резби отвън.

Като основа се използваше твърда дървесина, тъй като този материал има необходимите свойства. Имаше няколко метода на производство. Съдовете бяха представени от няколко вида:

• очертан;
• къртене;
• разрязва;
• купър;
• от нитове;
• събрани обръчи.

По-често се преобличаха съдове, не само чаши, но и чинии, лъжици, минохвъргачки и много други. Фермата използва дървени басейни, вани. Занаятчиите пазеха своите тайни и ги предаваха от поколение на поколение.

Лъжиците са представени в голямо разнообразие, те се различават по форма, като един е бил използван за салата, а другият за супа, а третият - за горчица или десерт.

Днес този вид ястия вече не са много популярни и са по-декоративни елементи в кухнята. Въпреки това, чаши захар, хляб кошчета, картофено пюре tolkushki и дъски за рязане са незаменими аксесоари за съвременните домакини.

Дълго преди да се измисли първата сребърна вилица, хората се наслаждаваха на примитивни дървени прибори. Дълготрайността на сребърните супени лъжици и вилиците, както и лесното рециклиране на пластмасови устройства, в крайна сметка избута дървените продукти настрана.

От ползите могат да бъдат идентифицирани редица фактори.

• Дървото е естествен материал.
• Дървесината е възобновяем ресурс. Например, бамбуковите продукти са много екологични, но самото растение бързо запълва изсечената площ.
• В сравнение с нефтените, неразградими пластмасови устройства, които претоварват депата в света, дървото е безопасно за хората.
• Такива продукти могат да бъдат направени от всякакъв вид масивна дървесина, включително бреза и клен.
• Рециклирането на дървени прибори спомага за решаване на нарастващия проблем с рециклирането на пластмаси и други неразградими и опасни материали, които вече са в големи количества в почвата.
• Приборите за дърво могат да бъдат много красиви и скъпи, ако са боядисани.

Въпреки този брой предимства, има дървени изделия и техните недостатъци.

• Дървото е абсорбиращ, порест материал, който абсорбира влагата, така че е чудесно място за размножаване. Поради тази причина дървени прибори за хранене са нехигиенични и неподходящи за продължителна употреба.
• Съдовете за готвене, направени от определени видове дървесина, като кедър или кипарис, могат да развалят вкуса на храната със силната си миризма и смола.
• Приборите за дърво, изработени от странични продукти, вносни или обработени дървесини, могат да бъдат изложени на химикали по време на производството.
• Повечето от тези прибори за хранене са внимателно подготвени за безопасна употреба. Когато материалът изсъхне, на неговата повърхност могат да се образуват пукнатини, съответно се появяват малки стърготини, които се залепват в устната кухина.
• Такива продукти са краткотрайни и с неправилна употреба и съхранение могат да продължат само няколко месеца.

Боядисани набор от ястия за кухнята, изработени от дърво, с рисувани Хохлома от двете страни - произведение на изкуството. Такъв продукт може да играе само декоративна роля и да не се използва. За да организирате необичаен кухненски интериор, не можете да мислите за по-добро допълнение, тъй като такива прибори добавят цвят.

Търсейки нещо необичайно на пазара, можете да видите дървени изделия в голямо разнообразие. Ето ястията на следните производители:

• руски език;
• финландски;
• китайски;
• Японски.

Всеки представен тип има свои характеристики. Например, японците са идеални за суши. Тя е коренно различна от финландската и руската форма, дизайн, рязане.

Понякога плочките и лъжичките се правят от маслиново дърво, по-често от други твърди дървета. Качеството на дървесината зависи от цената на тези продукти. Издълбани, на които има картина, са скъпи и подходящи само като подаръчен комплект. Колкото по-трудно е нишката, толкова по-скъп такъв подарък. На някои платформи за продажба стари ястия.

Отделно от това е необходимо да се споменат видовете дървени прибори, използвани в Русия. За да изброите всичко е трудно, но можете да се спрете на тези, които най-често се използват в икономиката.

• Вана. Този капацитет беше необходим за съхранение на вино и мед, понякога в него се носеше вода, позволено бе да се пие. Основният използван материал е стволовете на дървета като бреза и трепетлика. Капачката имаше цилиндрична форма, върху нея имаше малки „уши“, от които се появи такова име.

• Stavets. Вид плоча с капак и плоско дъно. Използва се не за сервиране на ястия, а за съхранение на хляб и други кухненски прибори.

• Bratina. Такива кани често могат да бъдат намерени на масата, тъй като тя е била сервирана на гостите заедно с питие. Винаги имаше чаши и чинии с лека закуска.

• Лъжици. Продуктите, към които бяхме свикнали, бяха много различни от тези, които бяха направени в самото начало. След археологическите разкопки в Урал са намерени екземпляри с много необичайна форма. Антични ястия се различават декоративна красота, издълбани под формата на птици и животни. Историците наричат ​​много видове лъжици, които се различават по форма помежду си, са били риболов, межеумки, полубаски и триене.

• Кофи. Имаше и няколко вида от тях. Името е взето от мястото, където е направено изделието. Например, кофите в Москва и Твер са били популярни, имаше и Кострома, Волгоград и други. Най-често бихте могли да срещнете кофи на празничната маса, защото те сервират храна. Москва продукти са различни от всички други материали, защото те са направени от мундщука. От страна, такива ястия бяха много подобни на лодка с плоско дъно и остър нос. Силата на такъв продукт можеше да бъде само завидна, дебелината на стените достигаше 0.8 см. Тверските кофи, които бяха направени от корена, се различаваха от московските. Такива прибори бяха ниски, дълги и имаха декорация в края на главата на коня.Майсторите не се замисляха за дизайна на нишката.

• Тарелките. Те също са представени в голямо разнообразие. Имаше дълбоки и плитки, големи и малки. Когато принцовете решиха, че да им сервират храна на маса в ястие, с което обикновените хора ядат, е проява на неуважение, дървените прибори се заменят със сребърни и златни продукти.

При избора на качествен продукт трябва да разчитате на съветите на професионалисти, тъй като в магазините има много модели, а не всички отговарят на изискванията за безопасност и дълготрайност.

• Ако закупите такъв артикул за кухнята, по-добре е да се произвежда в нашата страна. Тези продукти са проверени за качество и екологична безопасност.
• Внимавайте внимателно да проверите съдовете така, че импрегнацията да се нанася равномерно. Ако моделът е лакиран, той не е подходящ за употреба по време на готвене.
• Всякакъв вид деформация трябва да отсъства на повърхността, защото ако влагата попадне там, дървото ще се напука.
• Най-добрите ястия са направени от хвойна и елша, а също и кедър, трепетлика.

Често за ресторанти се закупуват дървени изделия, тъй като те са подходящи за сервиране на необичайно декорирани маси. За да могат тези ястия да служат дълго време, трябва да знаете и да спазвате правилата за неговото използване.

Поставянето в микровълнова дървесни плочи, най-важното е да не се готви в тях, а само да се затопли храната. Тъй като материалът абсорбира влагата и е в състояние да се разшири или изсуши с течение на времето, тези прибори губят своята привлекателност през годините.

Поради тази причина, тези продукти трябва да бъдат импрегнирани със специален мазен разтвор, който затваря порите и предотвратява проникването на влага вътре.

Ако дървените продукти са правилно отглеждани, тогава те ще продължат дълго време.

• Неприятната миризма, която абсорбира дървото, се елиминира просто. За да направите това, веднъж месечно, избършете лъжиците и чиниите с марля или оцет, напоени с алкохол.
• Танините в дървото лесно се отстраняват чрез накисване на съдове в обикновена вода в продължение на няколко часа.
• За изравняване на повърхността на дъската за рязане може да бъде проста шкурка.
• Триене лук пилинг с отвара или водороден пероксид ви позволява да се увеличи живота на дървени съдове.
• След използване на плаката, лъжиците трябва незабавно да се изплакнат и подсушат.
• Такива прибори се съхраняват в добре вентилиран шкаф, където няма висока влажност.

Как да си направим чиния от бор, вижте следното видео.