Чапелник: какво е и как да изберем?

След като се срещнаха в текста или чуха думата "параклис", малцина разбират какво е заложено на карта. Синонимът на това понятие - “pan”, вече предизвиква по-специфични асоциации. Параклисът е кухненска посуда, която в класическата си форма прилича на дървена дръжка с кука и стоп. С помощта на такова устройство можете да вземете тиган (параклис) и да го сложите в печка или фурна. В речника на В. И. Дал се посочва, че думата "параклис" произхожда от глагола диалект "глава", което означава "да пропуснете".

Тиган е част от кухненски прибори, които могат да бъдат намерени във всяка кухня. Тя трябва да е обемна, безопасна и удобна, така че наличието на подвижен държач е добро решение. Тиган с параклис може да се използва за пържене и за задушаване не само в пещта, но и на печка от всякакъв вид (газ, електричество, индукция). Но не всички видове могат да се използват такава сменяема дръжка. Нека разгледаме по-подробно, с коя катедралата е съвместима.

• Чугун, Такива тигани обикновено не се продават с параклис, тъй като чугунът е тежък метал. С прекъсването на лошо фиксираната ръкохватка, можете да се нараните от паднал железен съд. Освен това, такива ястия са много горещи и, като прикрепите държач към него, можете случайно да получите силен изгаряне. В старите времена е бил използван специален захват за чугунен тиган. Той беше доста силен и имаше дълга дръжка.
• Паничка за скара. Този тип се продава много често с подвижна дръжка. Параклисът може лесно да се отдели, за да се постави тавичката за печене във фурната. За този тип кухненски прибори това е много удобно устройство.
• Палачинка. Палачинките са предимно с фиксирани дръжки, така че е по-удобно да ги държите в ръката си, когато готвите палачинки. Но сега този тип тигани се предлага и с параклис. Това е огромен плюс при съхранението на кухненски прибори.

Обикновено параклисът създава специфични серии от тигани.

Дръжката на държача може да бъде дървена или метална. Но сега най-добрият вариант се счита за дръжка с покритие от огнеустойчива пластмаса.

Тигани с параклис, имат следните предимства:

• лесно се превръща в удобен държач за пържене;
• може да се използва за всички видове печки и за фурната;
• след като съдът е изключен, съдовете могат лесно да бъдат поставени в съдомиялната машина;
• тиган с подвижна дръжка е лесно да се съхранява за съхранение, дори в малка кутия.

Недостатъците включват следните точки:

• не всички модели имат лесен и бърз параклис;
• гнездото за държача с течение на времето се покрива със слоеве грес и мръсотия, което пречи на нормалното закрепване на дръжката.

Понастоящем съществуват следните механизми за закрепване на дръжките към тавата.

• С помощта на скоба. С тази опция параклисът може да бъде изключен чрез разгъване на скобата, прикрепена към държача. Но домакинята трябва да използва с две ръце, което не е много удобно. Освен това, ако тиганът е горещ, можете да изгорите пръстите си.
• Механизъм с бутон. Това е прост и удобен вариант, тъй като изисква само натискане на специален бутон на параклиса и повдигане на дръжката нагоре.Този метод е много популярен сред готвачите, тъй като отнема само няколко секунди и можете да се справите с механизма с помощта на едната ръка. Но натискането на бутона се изисква силно, в противен случай дръжката няма да се отдели.
• С лост. Такъв механизъм прави възможно отделянето на тигана с една ръка, завъртане на лоста напълно обратно на часовниковата стрелка. Тази опция е проста, но изисква известен опит и умения.
• Бутон за преместване Параклисът в този случай е монтиран на скобата. Когато той падне на мястото си, има щракване. За да премахнете необходимостта да преместите бутона далеч от вас и дръпнете сменяемата дръжка. Недостатъците на такъв механизъм са, че тенджерата трябва да се поддържа, когато е отделена и може да бъде много гореща.

Параклисът се нарича също аксесоар за пътуване за държане на чайници и чаши. Най-често се произвежда от алуминий и е предназначена за ястия с храна, тежащи не повече от три килограма. Този държач е много удобен в кампанията благодарение на неговата лека тежест (около 45 грама) и компактни размери.

Чапелник - универсално устройство за улавяне на тигани, саксии, метални чаши. Той е популярен сред примерни домакини и сред туристите, които обичат пешеходни романтики. Сега изборът на сменяеми дръжки е толкова разнообразен, че всеки може да намери правилния и практичен вариант.

Други видове параклис могат да се видят във видеото по-долу.