Teaware: какво е това и какви елементи са включени в комплекта?

В Китай пиенето на чай е особено съвестно. Този процес е обвит в много тайни и традиции. Висококачествените чайни прибори спомагат за разкриване на всички вкусови и ароматни качества, напълно се наслаждават на напитката. Правилното съхранение и приготвяне гарантира запазването на лечебните свойства. Комплект чайни прибори съдържа всичко необходимо, за да се запознаете с невероятна напитка.

Характеристиките на ястията зависят пряко от това, от което е направено.

Смята се, че най-добрата керамика за чай се прави в Yixing (Китай) - там се добива материал със специални свойства. Продуктите от глина могат да се използват само за един вид чай, защото глината абсорбира аромата.

Комплектите изглеждат като произведения на изкуството и обикновено се използват за сервиране на празничната маса. В Китай порцеланови чаени комплекти се излагат само за важни и скъпи гости. Керамичните ястия не са толкова луксозни в декора, но е по-практично. Може да се използва за много разновидности на чай.

Външно такива ястия са стилни и модерни. Продуктите се затоплят бързо и хладно. Стъклените чайни съдове позволяват да се наблюдава процеса на приготвяне, който изглежда много естетичен.

Чайният комплект включва предмети за съхранение, варене и пиене на чай. Традиционно, комплектът се състои от няколко необходими позиции.

• Кутии за съхранение (Cha-he). В контейнера се налива листен чай. Преди церемонията всички участници могат да се запознаят с напитката, да оценят външния вид и аромата. Ча-той понякога има вид на чиния.
• Чайна двойка (висока чаша "Vanxiang bey" и купа за пиене "Pinminbey"). Чаят се налива в чаша и се покрива с купа. В последния, ароматът на напитката се запазва. Двойката може допълнително да съдържа "байн-джан" - тава с кръгла или квадратна форма. На гостите се сервира чаша с купа, за да може да се наслади на миризмата и първата глътка напитка.
• Черна дъска (чабан). Тази стойка за чайния комплект е снабдена с двойно дъно, поради което разлетите капки от напитката не оцветяват масата. Традиционно това е необходимо, така че участниците в церемонията да не се отклоняват от процеса. В съвременния свят дъската ви позволява да пиете чай дори и на работния плот с документи, без да рискувате да развалите нещо.
• Кана за варене. Вътре има сито, което ви позволява да излеете напитката без листа. Филтърът може да бъде разположен както вътре, така и отвън на чучура. Най-важният елемент от чаения комплект.
• Чаена кана (чахаи). След приготвянето на напитката напитката се излива в такива ястия и едва след това се излива на всеки гост. Това е необходимо, така че листата да не варят прекалено дълго време.

Те са необходими, за да се направи пиенето на чай по-удобно, да се намали караницата. Списък на важните инструменти:

• спално кърпа - предназначена за избърсване на чай от разлятия чай;
• порцеланова лъжица за отстраняване на остатъците от чаени листа от купа;
• игла за почистване на носа на чайника от листата;
• четка за отстраняване на капки от каната;
• бамбук лопата за варене играе ролята на дозатор, се използва за заспиване;
• клещи за почистване на чайника от старата напитка;
• пясъчен часовник за 2 минути - това е колко време отнема чаенето на чай.

Съвременните чайни комплекти се разширяват и съдържат повече елементи. Допълнителни ястия, включени в комплекта.

1. чинийка използва се заедно с чифт чай.
2. Захарна купа. Порцелан или стъклен предмет със захар ще се превърне във функционална украса на масата.
3. Candy. Той има формата на плоча или кошница. Предназначен за сладкиши и допълнения към напитката.
4. Млекар. Чаят с мляко е доста популярна напитка. Ако предпочитате точно такъв вариант, тогава специалните ястия са просто незаменими.
5. Чаени лъжички. Най-популярни са сребърните прибори. Те не засягат вкуса на чая и ползата. Въпреки това чаените лъжички могат да бъдат изработени от метал. Релефът се използва като декор.

Някои комплекти вместо чаени чифтове включват само чаши с чинийки. Такива ястия са нетрадиционни, но доста популярни и се наричат ​​чайни. Допълнителните елементи не винаги са включени в комплекта, често те трябва да се купуват отделно.

Чайникът ще украси празничната маса или ще бъде добър подарък за близките. Правилно подбраният комплект ще служи много години и ще ви позволи да запазите всички свойства на чая.

Важно е да се обърне внимание на следните характеристики.

• Броят на елементите. Класическият комплект е предназначен за 6 души, но съвременните производители предлагат и други възможности. Ако ястията са предназначени за семейна употреба, можете да вземете малки. За празниците си струва да разгледате разширените комплекти. Не забравяйте да прочетете описанието, за да знаете пълния набор от комплекта.
• Декорът. Дори стъклените изделия могат да бъдат оцветени. Глиняните варианти обикновено са украсени с разнообразие от орнаменти и етнически мотиви. Порцелановите комплекти са много разнообразни по форма и дизайн. Необходимо е декорът на чайния комплект да се комбинира с други ястия.
• Производител. Препоръчително е да се отдава предпочитание на реномирани и популярни марки. Така че не можете да се притеснявате, че сте били измамени. Качеството на услугата пряко засяга характеристиките на напитката.

Обикновено масата е сгъваема и има капак. Отвътре можете да поставите чайник, чай кърпа, клещи, чифт чай и кана.

Има някои съвети за избор.

• Особено внимателно заслужава да се обмисли към дъската за чай (овчарка). Тя помага не само за защита на повърхността, но и за настройка по желания начин, за организиране на пространството.
• При избора на ястия за варене е по-добре да се даде предпочитание модели от глина или порцелан. Алтернативно, използвайте купа с капак (gaiwan) от порцелан.
• чайник по-добра проверка, преди да купите. В качествен продукт, потокът е равномерен и пълен, когато се налива. Върхът на чучура трябва да бъде на същото ниво с тялото.
• Кана за чай (чаан) Изглежда особено естетично, ако е направено от стъкло или порцелан.
• Порцеланови чифтове прави пиенето на чай най-удобно. Приятно и удобно е да използвате такова изделие.
• Сито върху чучура. Допълнителното филтриране на напитката от малки листа чай позволява максимално пречистване на течността. Такова сито с кука или отвор се поставя върху каната, преди да се излее съдържанието.

Висококачественият чай е с дълъг експлоатационен живот.

По-долу са изброени важни точки.

• Ограничете контакта на чайните прибори с източници на силна миризма. Не поставяйте комплекта близо до храна или подправки. Не докосвайте продукта със силен аромат или сметана. Ястията поглъщат миризмата в себе си и това разваля сварения чай.
• Използвайте само отделна чай кърпа за почистване.В противен случай кухненските миризми или частиците от мазнини могат да развалят съдовете.
• Ако вътре в чайника няма замръзване, тогава в него се приготвя само един и същ чай. Когато почиствате с форцепс, извадете листата и изсипете вряща вода върху вътрешната повърхност. Не използвайте перилни препарати.

След това можете да се запознаете с процеса на провеждане на чайна церемония в Китай.