Армуда: как да изглежда и как да ги използвам?

Чаената церемония за източните народи винаги е била нещо специално. Ритуалът все още се извършва в съответствие със старите национални традиции. В Турция и Азербайджан денят започва с чаша чай и те могат да пият по едно питие няколко пъти през деня, те завършват всяко хранене. Разбира се, основната роля в пиенето на чай се играе стъклени чаши - броня, културно наследство, останало от Османската империя.

Всеки турист, който посещава страните от Изтока, със сигурност ще вкуси чай от азербайджанските кристални чаши. В нашата статия ще разгледаме какви ардути са, описваме легендата, свързана с техния външен вид, и правилата за провеждане на чайната церемония на турски език.

Armuda е специален контейнер за кристален чай, който е широко разпространен в Турция, Иран и Азербайджан. През последните години, с увеличаване на притока на туристи към тези страни, чашите станаха популярни в Русия. Това е съвсем естествено, защото тяхната специална форма допринася за по-дълго задържане на топлината, а прозрачността ви позволява да видите пълнотата на стъклото, следователно дори и с дълги разговори не можете да се притеснявате от факта, че напитката се охлажда.

От азербайджанския език думата "armud" се превежда като "круша", на турски името на този плод звучи като "armut". Мнозина смятат, че именно поради формата си на круша тези очила са получили името си. Друг вариант е, че чашите за чай са във формата на лале, символизиращи любов, преданост и нежност за жителите на Изтока. За мнозина образът на armoude наподобява женска фигура с тънка талия, заоблени бедра и красиви гърди.

Традиционните азербайджански чаши се продават без дръжки, но в магазините можете да намерите модел с държач, предназначен специално за туристи - местните не ги използват.

Горещата напитка в ардутите се излива от специална каничка, можете да я пиете почти веднага, без риск от изгаряне. Факт е, че формата на разширяващото се нагоре устройство позволява по-бързо охлаждане на горната част на течността. Чаят не се излива до ръба, обичайно е да се оставят няколко сантиметра, за да стане по-удобно за госта да вземе чаша и да пие малко. Някои продукти имат тънка граница, която показва границата, до която трябва да се излива течността.

В ежедневието жителите на Азербайджан използват прости стъклени армиВъпреки това, има продукти за специални и празници, които ще бъдат открити във всяко семейство. Получават се и когато гостите дойдат. В източния базар можете да намерите много красиви броня от порцелан или керамика с ръчно рисувани и златни или сребърни декори.

За богатите хора се предлагат луксозни модели от истинско злато или сребро, Голяма алтернатива на стъклото е кристал с красиви мотиви, Обемът на чашите е съвсем малък - 100 мл, това е достатъчно, за да имате време да изпиете едно питие по време на разговори, а след това да добавите още. Понякога по време на една чаена церемония турците могат да пият 15 порции горещ чай.

Въпреки липсата на оръжие, държа чаши в ръка е много удобно, Те леко се побират между пръстите ви и не се изплъзват от тях. Топлоустойчивото стъкло с удебелено дъно предотвратява възможността от изгаряния и бързото охлаждане на чая.

Чаените комплекти се продават на двама или повече души, те включват тава, чайник за варене и чаши с чинийки.Армлети с дръжки са малка, стеснена до центъра на традиционна стъклена чаша. Дръжката може да се постави навсякъде отгоре или отдолу, а понякога дори и в областта на свиване.

В европейските страни мнозина започнаха да използват тези чаши за кафе, защото се оказаха удобни за класическо еспресо поради своя миниатюрен характер. Но жителите на Изтока смятат тези действия за неприемливи и дори обидни.

В Азербайджан дръжката е заменена с държач за чаши. Изработени са от никел сребро, бронз или сребро. Докато самата чаша е гореща, можете да я държите на държача за чаши, като най-важното е да не го обърнете случайно. Дизайнът на тези продукти, като правило, е минималистичен, но има и обемни инструменти с дръжка, която покрива самото стъкло.

Преди много векове, още в дните на Османската империя, е било обичайно да се пие чай от армията. Крушовата форма на чашките дава възможност да се поддържа оптималната температура на напитката за дълго време, тя не е нито гореща, нито студена. Империята се разпаднала и традициите бяха запазени. Всеки от народите на Близкия изток вярва, че ардутите се появяват за първи път в техния регион и след това се разпространяват по цялата територия, но никой не може да даде точен отговор на този въпрос. Следователно, в различни източници, чашите понякога се наричат ​​турски или азербайджански.

На туристите се разказва красива история, свързана с появата на стеснени продукти. В древни времена чайът бил пиян от обикновени стъклени чаши. Веднъж, по време на следващото пиршество, в ухото му прошепна падишах, че съпругата му е изневери на Негово величество. Яростният султан наредил екзекуцията на жена си, но първо решил да погледне в безсрамните си очи. Виждайки измамника, мъжът стисна чашата в ръката си толкова ядосана, че тя се стесни в средата и започна да прилича на женска фигура с тънка талия. Но гневът на падишах не продължи дълго: виждайки красивите очи на любимата му, той й прости и я освободи в мир. Но емоциите му бяха отразени в чашата.

По-късно той го представи на жена си заедно с букет от лалета - символ на любовта. Така султанът иска съпругата му винаги да си спомня колко силни са чувствата за нея. Туристите, които посещават Иран и Турция, със сигурност ще опитат гореща напитка от армоута, често се опитват да възпроизведат напълно традиционната церемония. Веднъж изпитвайки чай от стъклени стени, вече не искате да се връщате към обикновените.

Многобройните предимства на продуктите ги правят популярни в много западни страни. Основната характеристика на армодите е, разбира се, тяхната форма и удебелено дъно, който не позволява на чай да се охлади, докато горната удължена част го охлажда бързо. Двете температури се комбинират в средата и образуват идеална напитка за консумация.

Ако сте запален чай и започнете всеки ден с тази благородна напитка, то определено трябва да получите традиционен азербайджански сет, който ще направи пиенето на горещ чай истинско удоволствие. Голямото предимство на чашките е удобството: те не се изплъзват от ръцете, а термоустойчивото стъкло ви позволява да поддържате температурата вътре и да не изгаряте ръцете си, дори когато парата се издига от течността.

Чайните комплекти имат невероятна красота, Дори и най-често срещаните продукти от стъкло или кристал изглеждат необичайно и приятно за окото, какво можем да кажем за луксозните боядисани или модели, изработени от благородни метали.

Турският чай може да бъде прекрасна традиция за цялото семейство.Това е незабравимо време, когато децата и възрастните се събират около масата и се поглезят с ароматна напитка с нещо сладко, могат да си позволят дълги разговори, защото напитката няма да се охлади. Друго важно предимство на турските чаши е хигиенният материал за производство. Той не е само 100% екологично чист, но не реагира с течността, напълно пренасяйки вкуса на чая без промени.

Ако се окажете в една от източните страни, можете без колебание да купите за подарък на приятели и роднини красиви чаени комплекти, които ще ги зарадва не само на празници, но и всеки ден, създавайки за известно време уютна атмосфера с ориенталски нотки. Особено щастливи от този подарък ще бъдат любителите на тази благородна напитка, която приготвя своя собствена напитка, а не купува чанти. Не забравяйте да закупите продукти за себе си.

За да проведе тази турска чайна церемония, трябва да спазвате определени правила. Като правило, за приготвянето на напитката се използва дълъг листен чай, в много редки случаи, зелен.

Те пият чай бавно, отпиват от глътка, цялата процедура може да отнеме повече от четиридесет минути. Пивоварни листа се вземат на няколко етапа. Първо, чайникът се затопля с гореща вода, за да се затопли, след което листният чай се поставя в правилното количество и се излива с вряща вода до средата. След това чайникът трябва да се покрие с капак и да се увие в специална кърпа, така че топлината да не изгасне. Оставете чай да престои 4 минути, след което изсипете повече вода, като напълнете уреда. Изчакайте още 5 минути и обслужвайте гостите.

Чаят се бутилира, като се започне с най-уважавания човек на масата, като правило това е най-старото. И след това се почита и всички останали. Напитката обикновено се сервира на чинии, понякога, ако гостът дойде от запад, в каботажните с дръжка за удобство.

Захарни кубчета се сервират в отворено ястие и всеки приема количеството, от което се нуждае. На Изток сладкото се яде с малко захар: първо, парче се потапя в едно питие, след което се къса и след това се измива. В този случай, е желателно да се държат чинийките в ръцете си. Със сигурност в отделни купички те сервират мед, конфитюр, сушени плодове и традиционен турски деликатес - турско наслаждение.

Мнозина не знаят защо захарта в Турция се консумира, когато се консумира, а друг исторически факт е свързан с тази традиция. Преди това падишахите били заобиколени от заговорници, които искали да го убият. Някои се опитаха да му дадат отрова в храната или напитката. Особено умно капеше отрова върху захарта, така че кубчетата започнаха да се потапят в напитката, за да наблюдават реакцията. Ако зърната започнаха да съскат, да променят сянката или да се установят на дъното, това означава, че те са работили върху тях. За чаени листа понякога се използват двойни чайници, които се поставят на печката за загряване.

В процеса на пиене на чай трябва да се спазват и някои точки. На първо място трябва да се помни, че на изток хората много уважават старейшините си, така че първата дума на масата е или на господаря на къщата, или на най-старата. Всички са разположени на дивани или на килим с меки възглавници. Прозрачните ястия позволяват на собственика да разбере, че е време да допълнят напитката. Гостите решиха да добавят чай, докато сами се откажат.

В следващото видео ще намерите чайна церемония на азербайджански.