Преглед на ножа на Tojiro

Японските ножове за кухнята се считат за най-добрите в тяхната категория, което не е изненадващо, защото в тяхното производство вековните ориенталски традиции се съчетават с най-новите технологии. Кухненските ножове Tojiro заемат водеща позиция в продажбите не само в Япония, но и в целия свят. В тази статия ще говорим за ползите от рязането на продуктите на марката, помислете за предложената серия и дайте някои съвети за избор.

Продуктите на изгряващото слънце са много различни от обичайните европейски. На първо място е необходимо да се отбележи малката тежест на устройствата: те са леки, а ръката не се уморява, докато работи, което е особено подходящо за професионални готвачи. Остриетата в традиционните японски инструменти имат няколко слоя: в центъра има тънка и твърда сърцевина, а от двете страни е покрита с по-меки покрития. Такива ножове са по-твърди от европейските.

Многостепенната обработка на острието го прави не само твърд и издръжлив, но и доста гъвкав. Такива ножове са изключително издръжливи и няма да затъпят дори при дълги и чести товари, което несъмнено ги прави още по-желани.

Това предимство се оценява високо при готвенето. Трябва също да се отбележи, че при производството на модели Tojiro се използват не само високотехнологични, но и екологично чисти материали, които не увреждат здравето на клиентите. Остриетата са изработени от високо чиста въглеродна стомана, която е изключително устойчива на корозия. Известно е, че се произвежда чрез прахова металургия. В допълнение, компанията използва специална техника, която дава възможност да се произвеждат монолитни ножове с висока хигиена.

Японските устройства са лесни за използване, имат специална ергономична дръжка, която е здраво фиксирана в ръката. Това предимство се дължи на използването на специално микро-покритие, което предотвратява и най-малкото приплъзване на дланта, дори ако е мокро или омаслено. За професионалните готвачи това е много важно, тъй като не винаги има време да се мият и избърсват ръцете ви преди рязане. Острието е покрито със специален антибактериален материал което ще попречи на размножаването на вредни бактерии на повърхността му, дори ако устройството не е било веднага измито.

Вероятно едно от основните доказателства за най-висококачествените продукти на японската компания Tojiro е доживотна гаранция за всички продукти, Марката е толкова уверена в ножовете, че произвежда, че е буквално готова да гарантира за тях с главата си.

Ако говорим за минусите, за мнозина това е висока цена, но качеството на полученото устройство си заслужава да даде добри пари за него.

Марка Tojiro произвежда осем серии кухненски ножове, сред които всеки може да избере нещо за себе си.

Професионален комплект кухненски ножове е най-високото постижение на японската компания. Устройствата от тази серия са произведени по специална технология на Дамаск, която включва заваряване на стоманени ленти с различни нива на въглерод в състава, вплетени в сноп. В зависимост от вида нож, острието може да се състои от 3, 37 или дори 63 слоя стомана.Тази технология позволява на Tojiro да произвежда невероятно тънки, леки, но в същото време доста солидни и остри кухненски уреди.

Цветова серия от кухненски ножове с дръжки от различни нюанси. При поискване можете да закупите инструменти с черно, бежово, бяло, зелено, синьо, жълто или червено перо. Те ще донесат цвят на вашата кухня. Твърдите и остри ножове са изработени от молибденово-ванадиева стомана, което говори за тяхната висока производителност и устойчивост на повреди и корозия.

Широка гама от ножове PRO от всякакъв вид. Ножовете са изработени от висококачествена неръждаема стомана с висока якост и острота и са известни в цялата страна.

Инструментите на Western Knife се заточват толкова добре, че дори могат да режат метални предмети.

Устройства, изработени от японски майстори по традиционна технология. Ножовете на ножовете са изработени от високоякостна стомана и имат едностранно заточване, което ги прави най-доброто средство за рязане на риба и месни продукти. Едно движение на ръка може да премахне излишната кожа и мазнини.

Топ японски готвачи от рибния ресторант използват продукти Японски нож от Tojiro.

Особеността на продуктите от тази серия веднага се вижда от името. Ножовете са изработени от специална неръждаема стомана и имат тефлоново покритие, което напълно предотвратява залепването на храна от ножа.

Комбинацията от остър нож с подобна повърхност ще ви позволи лесно да нарязвате сирене, меки зеленчуци, месо и дори да разпространявате хайвер върху хляб. Освен това, устройствата имат антибактериална повърхност, гарантираща чистота.

Тази серия за готвачи, които предпочитат керамични уреди, се състои от универсални ножове. Керамиката е много твърда и устойчива на всякакви повреди. Повърхността на острието е гладка, което предотвратява слепването на продуктите. Острието, изработено по специална технология, не е тъп и е оптимално за рязане на меки продукти. За да отрежете твърди зеленчуци или плодове, е необходимо да направите плъзгащи движения. За да може керамичният инструмент да служи дълго време, трябва да спазвате някои правила: не могат да ги нарязват замразени храни, както и да нарязват храна.

Лозунгът на тази поредица гласи: „Tojiro for all“. Серията е създадена специално за домашна употреба и е много удобна за начинаещи в кухнята. Сред Tojyuro можете да намерите еднослойни и многослойни инструменти с дебелина от 3 до 37 слоя. В този случай можете да закупите и двата ножа с японско едностранно заточване и с двустранен.

Друг домашен комплект. Дръжките на кухненските ножове Нарихира имат специален ограничител, който предпазва ръката от разкроя. Инструментите от тази серия имат много рязко заточване, сравнимо с професионалните възможности.

Когато купувате кухненски нож, трябва да обърнете внимание на някои детайли. Разбира се, най-напред ще разгледаме дизайна, но има характеристики, които са много по-важни. Първо трябва да вземете решение за вида на закупеното устройство. Най-често се купуват универсални и готварски нож. Първият вариант е чудесен за рязане на салати, готвене на сандвичи и друга работа, където имате нужда от лек инструмент. Ножът готвач е идеален за раздробяване, рязане на хляб, месо, риба и зеленчуци, Тези два ножа могат да направят почти цялата работа.

Обърнете внимание не само на остротата, но и на дръжката. Размерът се избира в зависимост от размера на дланта на готвача.Женските писалки пасват тънки, цилиндрични, мъжки - по-големи, с леко удебеляване.

Материалът на дръжката също е важен - като правило, той е направен от дърво, пластмаса или метал. Всяка опция има своите плюсове и минуси. Първият изглежда много хубав и чист, но е по-малко хигиеничен, тъй като в порите може да се натрупа мръсотия. Но благодарение на най-новите технологии Tojiro, най-новите модели на ножове с дървена дръжка нямат такива проблеми.

За производството са подбрани само твърди скали, които са термично обработени и импрегнирани със специален разтвор - всичко това осигурява не само хигиена, но и увеличава издръжливостта. Такива устройства са подпечатани Eco.

Дръжки от пластмаса - най-прости както в производството, така и във външни данни. Лесно е да се грижи за тяхВъпреки това, пластмасата не е твърде добре фиксирана в дланта на ръката ви и може да се плъзга, следователно за удобство при употреба в пластмасови дръжки се правят гумени вложки.

Най-практични са метални дръжки, заварени в едно парче с острие. Те няма да падат, могат да се мият в съдомиялната машина, без страх от корозия или плака. Такива писалки могат да бъдат във всякаква форма. Tojiro е оборудвал всички метални дръжки със специално противохлъзгащо покритие, което при никакви обстоятелства не позволява на ножа да се изплъзне.

Прегледайте ножовете Tojiro във видеото по-долу.