Характеристики и характеристики на ножовете фирма TalleR

Компанията Taller се занимава с производство на кухненски прибори и аксесоари. Днес ще се спрем на една от позициите - кухненски ножове.

Те могат да бъдат продавани както на дребно, така и на цели комплекти, които, в допълнение към ножовете, могат да включват ножици и стойка за всички артикули в комплекта.

Производителят произвежда ножове от неръждаема стомана с надпис 420S45. Тази марка има висока устойчивост на корозия, което позволява да се увеличи експлоатационния живот на произвежданите продукти.

Остриетата се обработват студено, което прави процеса на заточване по-лесен и по-бърз.

Дръжката има закръглена форма, удобно се побира в ръката ви. Гърбът на острието (петата) има форма против хлъзгане.

Дръжката и острието представляват перфектния баланс и с умело боравене е удоволствие да се работи с такъв нож.

Гамата на компанията Taller има няколко линии, включително единични ножове и цели комплекти. Комплектът от единични копия включва самия нож със стоманено острие и капак.

Нека разгледаме по-отблизо всяка линия.

Ножовете са изработени от стомана, дръжката е изработена от композитен материал.

В тази колекция се произвеждат следните модели ножове:

• готвач (нож на готвач), острието е широко и дълго (20 см) - универсален помощник в кухнята: нарязва зеленчуци и плодове, разфасовки месо и риба, тънко филийки сирене и наденица;
• за пържола - Това е високоспециализирано устройство с дължина на острието 11,5 см и назъбен ръб за по-добро сцепление с изрязания материал, ръкохватката е леко огъната и регулирана за хващане на ръката;
• универсален - има същите размери като предишната версия, единствената разлика е, че острието е равномерно, не е назъбено, подобно на устройството за пържоли;
• поясница - острието е тясно и гъвкаво с дължина 15 см, тази структура на острието ви позволява бързо да отделите филето от месо или риба от костите;
• прав нож - формата на острието е широка и къса, само 9 см дълга, удобно е да се отстрани кората от плодове и зеленчуци с такова устройство;
• извит нож за почистване - острието е кратко, само 7 см дължина, леко вдлъбнато в средата, подходящо за изрязване на „очите“ от картофи и развалени места на зеленчуци и плодове.

Дизайнът на тази колекция е строг и сбит. Дръжката е изработена от устойчива на удари термопластична смола или по-просто пластмаса. Има няколко дупки на дръжката, така че ръката да не се замъглява по време на работа.

Основният цвят на дръжката на ножа е черен и само вътрешната повърхност на отворите се разрежда с оранжев ръб. Линейката се състои от следните опции:

• готвач;
• Santoku;
• универсален;
• за почистване;
• за рязане.

Това е най-ярката и елегантна колекция. Дръжките на ножовете са изработени от ярко червена пластмаса, покрита със силиконово покритие против приплъзване. Всички уреди имат подвижен корпус с удобна ухо, така че можете да го окачите. Логото на фирмата и изящният орнамент са релефни върху кутията.

Има и малки вентилационни отвори. На острието - логото на фирмата. Дръжката няма защитно припокриване на острието, но за сметка на силиконовото покритие в ръката се държи доста уверено. Линейката се състои от три ножа:

• готвач;
• за рязане;
• за почистване.

Инструментите на тази колекция имат малко по-различна структура на дръжката - те нямат характерен „прилив“ на острието, което прави ръкохватката по-удобна, а самата дръжка е направена от дърво, което значително намалява плъзгането дори и при мокра ръка.

В този ред има следните разновидности:

• готвач - има леко извита форма на дръжката, дължината на острието е стандартна за ножа на готвача - 20 см;
• Нож Santoku (в превод от японски означава "три в едно") и е предназначен за нарязване на филийки, нарязване на големи парчета и нарязване на фини чипове, острието е широко и тежко, дължината му е 18 см, заточването е асиметрично, на върха на острието е по-рязко, в самото острие малки кухини за по-добро качество на рязане;
• универсален - с конично острие с дължина 13 cm;
• почистващ нож - леко извита, дължина на острието 9см.

Особеността на тази линия е, че продуктите са изцяло изработени от стомана. За ножовете се използват ножове. Те са покрити със специално съединение, в резултат на което придобиват тъмно сив асфалтов нюанс и повишена устойчивост на корозия. И дръжката е изработена от неръждаема стомана.

В тази колекция има два елемента:

• готвач;
• обезкостяване - нож за премахване на кости в риба и месо, острието е тънко и извито, дължината е 15,5 см, за тях е много удобно да правят тънки срезове и да изрязват кост или фуга от пулпа.

Преглед на високите ножове.

1. "Шефилд": 5 ножа, изработени от легирана стомана с комбинирана полирана и дървена стойка, украсена със стомана.
2. "Съфолк": 5 ножа с матово полиране и ножици за клане на птици. Дръжки от композитен материал, изработени от гумено дърво.
3. "Ню Йорк": 4 ножа изработени изцяло от стомана с матирана полирана, магнитна стоманена стойка и дъска за рязане, изработена от гумено дърво.
4. "Норич": целият комплект, включително стойката и 5 ножа с комбиниран лак, изцяло изработени от легирана стомана.
5. "Гилфорд": 5 стоманени ножа с матирана полирана и дървена стойка със стоманени елементи.
6. "Clifford": 6 ножа с пластмасова дръжка и матирана полирана поставка от прозрачно акрилно стъкло
7. "Wiltshire": 5 ножа с матирана полирана и пластмасова дръжка, дървена стойка.
8. "Стратфорд": 5 ножа с пластмасова дръжка, ножици за рязане, стойка от гумена дървесина.
9. "Стансфийлд": 4 вида с пластмасови дръжки, ножици, точилка и дървена стойка
10. "Стивънсън": 5 стоманени ножа и дървена стойка.
11. "Фелтън": 5 ножа с бамбукова дръжка и една и съща стойка.
12. "Radcliff": 5 ножа с дръжка, изработена от композитен материал, подстригана със стомана, стойка - от Hevea.
13. "Лорънс": 5 ножа със силиконова дръжка и пластмасова стойка.
14. "Хартфорд": 5 ножа от стомана с стойка от гайка.

За да се предотврати контакт на стоманата с агресивната среда на почистващи препарати, соли и различни киселини, се препоръчва да се мият ръчно, а не в съдомиялна машина.

Ако върху металната повърхност се разлеят химикали, това може да причини зацапвания, тъмни петна и ръжда.

За заточване трябва да използвате специални камъни, musat и други устройства, предназначени за стоманени остриета.

Продуктите на тази марка се характеризират с високо качество, поради което са търсени дори сред професионалните кулинарни специалисти.

В същото време цените им са много демократични, което благоприятно ги отличава от техните колеги от немски и японски производители.

Особено много положителна обратна връзка е дизайнът - в почти всички линии той представлява едно цяло острие и дръжка, което дава естетическо удоволствие по време на работа.

Видео преглед на един от ножовете TalleR можете да видите по-долу.