Инструменти за заточване на ножове: видове и правила за употреба

Ножове - много полезни инструменти, които могат да бъдат полезни в домакинството, творчеството или дори при ремонтни работи. Те са били използвани от човека още от древни времена и с течение на времето те са били само модифицирани. Но, както и всички добри неща, ножовете също имат минус: те трябва да бъдат заточени от време на време, а днес ще се научите как да го правите правилно.

Има огромен брой възможни варианти, които могат да помогнат в ежедневието, на работното място, в фабричните условия - където се използват постоянно ножове. Тези елементи могат да помогнат за изостряне на разнообразен характер и всеки от тях е по свой собствен начин добър и удобен.

Най-древните и примитивни устройства за заточване на ножове са обичайните естествени смилащи камъни. Въпреки това, днес този метод няма да бъде най-добрият, той може да се използва само за заточване на лов или кухненски нож. Има и други, по-точни опции: вода или "мокър" японски камък - novakulit.

Този камък трябва да се използва в комбинация със специална маслена основа. Разбира се, има и негови вътрешни колеги, базирани на керамика, но оригиналът ще бъде най-добрият избор. Между другото, в случая с японския шлифовъчен камък, неговата равномерна повърхност е много важна, можете да я проверите по този начин: намокри едната страна и я сложи на лист хартия. Ако отпечатъкът върху хартията е напълно равен и равномерно разпределя следите по цялата повърхност, тогава инструментът е с високо качество.

Заточване на камъни са примитивни начини да се изострят някакъв нож за отиване до гората или да се фиксира кухненско оборудване веднъж на няколко месеца.но ако притежавате нещо по-сериозно, камъните няма да ви подхождат.

Има и други устройства, които ще ви помогнат да донесете вашите инструменти в първоначалното им състояние, "от фабриката" - абразивни пръчки или кал. Те се различават по покритията, които се прилагат към тях. Ако говорим за различията на такива барове, тогава има доста такива.

• Диамантено покритие - Има опции за различни форми и дори почистване на зърното. Въпреки диамантеното покритие, цената им не е много висока, дори може да се нарече демократична.

• керамиченкомбиниране на свойствата на шлифовъчния камък и диамантеното отлагане.

• Изкуствен камък - тук продължителността на използването оставя много да се желае, но цените за такива камъни са много по-ниски. Тази опция се създава при смесване на праха с диамантен произход с карбид и е важно като съотношението на веществата и лепилото. Дори и този вариант може да бъде с добро качество, но все още е по-малък от алтернативите.

Ако говорим за пръскане с диаманти, тогава има два основни начина за използване и поставяне. Всяко от оформлението на елементите се нарича зърно.

• Купчина, наречена галванична. Този кристален модел е много строг. В този случай, диамантите са залепени с тънък слой върху цялата повърхност на основата, която най-често се създава от сплав от никел. Оказва се, че траен бар.
• Мекото местоположение се характеризира с случайност. В този проект се оказва, че адхезивните и диамантените вещества са смесени помежду си и са разположени по цялата повърхност, но в тази смес няма ясна структура.

Венецианските диаманти са уникално име за вида камъни, използвани в такива инструменти. Те придават твърдост на такелажа, което ви позволява бързо и добре да изострите ножа, с небрежно боравене има риск дори от надраскване на продукта.

Има и elborovyh барове, направени с помощта на кубичен бор нитрид. Те са по-скъпи, но работят много по-меко и не са повърхност с отделни елементи за заточване, а пълноценна работна зона, където всеки елемент от конструкцията работи.

Мусат - Това е острилка за нож, направена във формата на пръчка или по-скоро на файл. Този вид инструмент за заточване има няколко предимства. Мусат е по-лесен за съхранение: има удобна гумирана дръжка и прилича повече на отвертка, отколкото на класически шлифовъчен камък. Може да се съхранява сред кухненски прибори, да е лек, а дори и да падне на крак, няма да причини щети.

Мусатът може да бъде както кръгъл, така и овален, но във всеки случай е много по-удобно да се държи ръбът на острието по такъв "пръчка", отколкото на голям муден камък.

Често се използват за заточване на големи ножове, които могат да се използват за рязане на всякакви трайни материали. Лентата има дебела правоъгълна повърхност, има удобна дръжка.

Ако нямате умения за правилно завъртане на ножовете и не знаете със сигурност точно под какъв ъгъл трябва да държите инструмента и да извършвате движението, тогава специално устройство ще го направи за вас. Такива "коли" не заемат много място и са тяло, което крие вътрешностите, и шлифовъчен диск отстрани, направен във формата на пръстен. Тази форма му помага да разпредели плавно и равномерно работните елементи на конструкцията по цялата повърхност на ножа. Пръстенът просто се върти с достатъчна скорост, това е всичко.

За да направите ножа остър, просто трябва да го поставите в правилната позиция на диска. При някои модели има дори специален жлеб, който се намира под прав ъгъл, за да се развалят режещите инструменти, няма никакви шансове.

Единици, които ще ви помогнат правилно и без проблеми да направите тъп нож остър, настроен. Те се различават по размер и удобство, и променливост на работата. Например прикачите устройството към масата, завъртете копчето, което задвижва диска в действие, и подменете ножа под правилния ъгъл спрямо самия диск.

Има огромен брой решения за всяка функционалност, вкус и портфейл. Сега можете да си купите разнообразни ръчно изработени машини.

Ръчните устройства са доста икономичен избор, те ще ви помогнат да решите повечето от проблемите, които възникват с вашите инструменти. Въпреки това, в случай на електрически опция, можете да спестите време и да организирате по-удобна работа, която можете дори да се насладите.

Освен това има специални модели, които работят дори от батерия. По-целесъобразно е да ги използвате в случаите, когато извършвате някаква трудна работа с нож.Например, ще трябва да заточите няколко ножа в един работен ден, а след това е много по-удобно просто да ги поставите в преносимо устройство и след няколко секунди да получите крайния резултат.

„От просто до по-сложно и професионално” - именно с този метод производителите се ръководят от създаването на машини, които сами по себе си са цели станции за заточване. Освен това те са колкото е възможно по-гъвкави, тъй като са подходящи за работа с абсолютно всякакви ножове.

Такива устройства разполагат с различни мощности и режими, в които могат да смилат острието. Всичко е също толкова удобно: просто вмъкнете ножа в специален отвор, включете режима на твърдост, необходим за даден метал, и преминете по цялата дължина на ножа, докато резултатът ви удовлетвори напълно.

Сигурността на това решение е висока, тъй като всички елементи, които могат да ви навредят, са скрити вътре и покрити с тяло, затова всеки неподготвен човек ще се справи със задачата.

Този тип инструмент е по-скоро подходящ за занаятчии - хора, които често използват ножове и вече имат опит в работата с разнообразни проекти.

Ако говорим за ръчната машина, то тогава е необходимо много място на работната маса, обикновено се сглобява самостоятелно, затова се характеризира с ненадмината точност. Ако професионалистът познава бизнеса си, избира правилните елементи и перфектно подбира всички ъгли, тогава точността на такава машина няма да бъде равна.

Необходимо е да се предупреждават неподготвени хора тъй като използването на това оборудване не е предназначено за неопитни потребители.

Има професионални електрически машини - това, в сравнение с предишните варианти, е „висш пилотаж”. дори при използването на такова устройство все още нищо не е сложно. Той е с впечатляващи размери и дискът е доста широк и масивен. Такива парчета се използват в ключарски магазини или къщи, където има частна къща и домакинство.

Основното предимство на това решение е неговото гъвкавост. Това е така, защото такова устройство ще помогне не само за изостряне на ножа, но и за практическото прилагане на всеки работен инструмент, изработен от метал.

Силата на устройството е повече от достатъчна, независимо дали става дума само за кухненски прибори, длето или дори за ръба на байонетната лопата. На тази машина лесно можете да се справите с брадва.

Има специален вид шкурка, която върши отлична работа с задачата да коригира тъпността на острието. Обикновено в магазините за хардуер се продава специален монтаж, който може да се държи удобно в ръцете ви, докато работите. Тя се нарича празна, и всеки от необходимите листове шкурка може лесно и удобно да се закрепи върху него.

Тази опция е много удобна за тези хора които са много редки при употребата и почистването на ножове. В допълнение, този избор се характеризира с неговата ефективност в сравнение с всяко от горните устройства. Можете да изберете напълно различна хартия, тя е повече или по-малко твърда, работи с различна мекота, както и самият празна, а листът, който купувате, има голямо разнообразие от размери.

Маркирането е името на параметъра, който е отговорен за твърдостта на хартията, по-точно за броя на работните елементи на хартията. Тя може да бъде 1000, 3000 и повече. Колкото по-голям е този параметър, толкова по-твърдо е триенето на двете повърхности.

Шкурка може да се закупи в комплекти и да се използва за всички случаи. Не е нужно да ги променяте твърде често, ще имате достатъчно натоварване за няколко глупости.

Ако мислите само за закупуване на някоя от горепосочените възможности за дома, работата и т.н., тогава най-добре е да започнете от нуждите и плановете за употреба.

А просто камък ще лежи с вас в продължение на много години, и ако се научите да работите с него правилно, подобряване на функционалността на всеки нож от кухнята или от лов чанта няма да бъде голям проблем за вас. Ако сте фен на нещо специално и по-удобно, можете да го използвате Японското естествено решение обаче не е толкова практично и е по-скъпо.

За готвачи и хора, които често използват различни опции за рязане, перфектният избор ще бъде удобен и мек musat, който може да се използва поне всеки път преди готвене. По този начин по-добре подгответе вашите прибори за работа.

Хората, които работят с остри предмети всеки ден, ще се справят добре машинни инструментинай-удобните от които са мощност, Е, ако вашата дейност е напълно обвързана с използването на градински прибори или устройства за рязане на дърво, тогава се чувстват свободни да вземат голяма професионална машина.

За да могат вашите инструменти да ви доставят удоволствие, а резултатът не е довел до желанието да ремонтирате всичко, е важно да използвате всичко, което е изброено по-горе.

За правилно заточване на ножа е достатъчно да се управлява с работна повърхност на самия ръб на острието, а не на най-тънката режеща повърхност. В края на краищата, задачата е да я направи по-тънка, а ако я прекараме през мусутата, ще се окаже, че тя ще стане още по-гладка и по-малко остра. В случай на използване на мокър камък, той трябва да се смаже. Указанията за употреба са по-подробни, но като цяло това изисква използването на петролна база.

Ъгълът също трябва да бъде избран правилно. Битови ножове, както и всички кухненски прибори издържат на ъгъл от 30 градуса. Индикаторите обаче се различават при различните инструменти 25 до 30 ще бъдат достатъчни в повечето случаи.

Между другото, машините трябва да бъдат обучени преди употреба: трябва да се уверите, че проектът не е счупен, електричеството се доставя правилно, а самата машина е здраво закрепена върху работната повърхност.

Неотренираните хора могат да правят грешки и едно от основните неща ще бъде да се използва устройството, с което не сте изобщо познати, и да го държите в ръцете си за първи път. Ако сте начинаещ, най-добре би било обикновеният мусат или бар.

Освен това не трябва да се опитвате да задвижвате шлифовъчна повърхност върху самото острие - така че рязкостта му намалява още повече. Не използвайте професионални машини, ако имате нужда от заточване на обикновен кухненски нож, и винаги избирайте правилния ъгъл, в който работите.

За да научите как да заточите нож върху камък, вижте следното видео.