Ножове Borner: описание на серията

За безупречното качество на немските стоки, познати по целия свят - това може да бъде легендарно. Компанията Borner не се превърна в изключение, заемайки лидерство на пазара за производство на кухненски аксесоари повече от половин век. Тя станала известна с производството на рендери и зеленчуци. Не по-малко популярни ножове, произведени под марката от Германия. Те могат да бъдат закупени в едно копие или в комплекти. Нека се спрем на тази конкретна стока.

Ножовете на кухненските ножове Borner са изработени от високоякостна стомана, устойчива на корозия. Самото острие е тънко, фабричното заточване е много остро. Материалът, който се използва в производството, може да издържи на многократно заточване. В асортимента на фирмата има няколко различни серии, които се различават по твърдост, температура на топлинна обработка и технология на производство.

Ако внимателно проучите на уебсайта на компанията предложената гама от кухненски инструменти за рязане, можете да видите това Ножовете идват от кована и валцована стомана. В първия случай се взима твърд стоманен лист, от който се щампова необходимата форма, след което се охлажда при определена температура и след това се смила.

Тук може да се комбинира няколко вида или няколко слоя стомана. Смята се, че кованите продукти са по-издръжливи и траят по-дълго - те могат да бъдат заточени от години. Те са по-тежки и по-точни. Поради по-високата цена, те най-често се избират от професионалисти. Независимо от метода на производство Всички ножове Borner са перфектно балансирани, а фабричното заточване дава гаранция за рязане до 3 тона продукти.

Препоръките за грижа за кухненски инструменти от посочената марка са стандартни - достатъчно е да ги поддържат чисти, да се избягва контакт с агресивни вещества, вид на различни киселини и соли, а също и да не се почистват с абразиви. Препоръчва се да се измие ръчно и да се смила с мусак или специален камък за заточване. Както при всеки продукт, за продуктите на Borner можете да намерите както ентусиазирани прегледи, така и резки отрицателни.

Може би причината е в това Тази марка е доста промотирана и се продава добре, така че е полезно да се изковава, Или стоките не се произвеждат в самото предприятие, а по лиценз, в дъщерно дружество. Във всеки случай, при покупка, трябва внимателно да проверите опаковката и да обърнете внимание на логото - на ножове с марка Borner тя е гравирана върху самото острие.

Общо, асортиментът на фирмата е малко повече от 20 вида ножове, които се произвеждат в 4 основни колекции. Всяка колекция съдържа почти цялата гама от налични модели, но всяка от тях има свои характеристики. Даваме кратко описание на всяка серия.

• Азия. Особеността на ножовете, произведени в тази серия, е, че те са направени от валцована високолегирана стомана. Дръжката на ножа има опростена форма, материалът за производство е пластмасов. Цената на продуктите от тази линия е доста демократична - средната цена на ножа е около 500 рубли (2019 г.).

• Идеални. Тази серия, подобно на предишната, е направена от неръждаема стомана. Дръжката от удароустойчив полистирол има нехлъзгаща повърхност и оригинална форма. Долната част на ножовете от тази серия е леко извита и така следва кривите на ръката.Това добавя известно удобство при работа с този инструмент.

• Мексико. Тази серия е изработена от кована стомана. Ножовете са леко по-тежки от техните събратя. Острието е тънко и рязко, плавно се влива в дръжката, представляващ единствен неделим механизъм. Дръжката е „облечена” в удароустойчива пластмаса, която се закрепва с метални нитове.

• Торонто, Тази колекция е направена и от кована стомана. Ножовете имат някои прилики със серията Мексико - една и съща кована стомана за острието, същата пластмаса за дръжката. Малка разлика е само в дизайна на самата писалка. Ако в Мексико формата на дръжката е извита навън, в Торонто, напротив, тя е вдлъбната навътре. Освен това пластмасата е само на дъното на дръжката и няма метални нитове.

Като цяло Borner има повече от 50 модела, но тъй като много от тях се повтарят във всички редове, ние даваме списък на основните имена на ножове.

• За тънки разфасовки - има известно сходство с кръста, но с по-тясно острие. Дължината му е 15-18 см.

• За почистване - конично острие, много тясно острие, дълъг 8-13 см, предназначено за белене на зеленчуци и плодове.

• картоф - острието, от тъпа страна, е плоско, от страната на острието, е извито навън, дължина 7-8 cm.

• Мини готвач - универсален, подходящ за всякакъв вид работа, дължина на ножа 12,5-15 cm.

• Pro-готвач - мощен широк ръб с дължина 23 см, подходящ за рязане на кости и цели трупове от месо и риба.

• универсален - по функционалност е подобен на мини-готвач, но има по-дълъг и широк нож от 15-18 см. \ t

• Готвач на чудовището - 23 cm острие, по-мощно от предишното.

• За суши и зелени - триъгълно острие с отвор на върха на острието, широк и къс 11 cm.

• готвач - острието е широко, острието е удължено, 15 cm.

• дърворезба - острието е малко по-тясно и малко по-късо от про-готвача - 20 cm.

• Santoku - по форма наподобява брадва, острието е вдлъбнато, дължина 16 см, предназначено за нарязване на зеленчуци и тънки филийки месо.

• за колове - Дължина на острието 13 см, благодарение на назъбения ръб, остава остър по-дълъг, подходящ за сервиране на маса.

• евтин - върхът на острието е разклонен, има няколко отвора на острието, за да се предотврати прилепването на тънки филийки на повърхността.

• Филе - тясно остри ножчета 15 см, удобни за отделяне на месо от кост.

• зърнен - ръб на зъбно колело от 20 cm, има формата на трапец.

• Шредерът за издънки - дебела широка острие 15-20 см, центърът на тежестта е изместен, така че можете да нарязвате малък хрущял и кост, фино нарязвате сламата от зеленчуците.

• Нож "вълнообразен овал" за дърворезба - острие под формата на острие, оребрен на върха, дължина 6 см, предназначено за рязане на фантастични мотиви от плодове и зеленчуци.

Отделно си заслужава да споменем керамични ножове Borner. Отделно, те не са на разположение за продажба, но могат да бъдат закупени в комплекти. Остриетата в тази категория кухненски ножове са изработени от циркониев диоксид.

В допълнение към керамиката, асортиментът на фирмата включва и комплекти от традиционни стоманени ножове. Те могат да включват от 5 до 7 артикула. В допълнение към самите фрези, комплектът включва стойка - пластмаса или магнит. Също като добавка към ножовете могат да се включват ножици за рязане на птици и инструменти за смилане.

Вижте видео преглед на ножовете Borner във видеото по-долу.