Лъжици Мелхиор: какво е това, полза и вреда

Търсенето на ефектни прибори за хранене винаги е високо, въпреки модата, този подарък винаги е бил считан за статут. Какъвто и начин на живот да има семейството, красиво украсената маса ще украси всяка почивка. В зависимост от бюджета и вкуса се закупуват изделия от сребро, никелово сребро или никелово сребро.

Мелхиор днес далеч не е толкова популярен, както преди 50 години, тази сплав се използва в производството не само на ястия, но и на бижута. Поради своята устойчивост на корозия и външна прилика със сребро, немските сребърни съдове са много често срещани по това време. Съставът на сплавта се състои от следните елементи: \ t

• не по-малко от 70% мед;
• не повече от 30% никел;
• около 1% манган и желязо.

По-рано в него е включен и цинк, но днес материалът с такъв състав се нарича никелово сребро, където евтиният цинк частично замества скъпия никел. Мелхиор лошо пренася влагата, има ниска топлопроводимост.

Чаените и трапезни комплекти от никелово сребро бяха много често срещани в СССР. Имаше няколко завода, произвеждащи подобни продукти. Никой не се замисляше за ползите и вредите от тези ястия. Обаче, тъй като в състава има няколко различни метали, не е изненадващо, че тяхната редовна употреба води до здравни ефекти. Има мнение, че ако се използва неправилно, никеловото сребро има неблагоприятен ефект върху здравето.

Сред предимствата на тези ястия могат лесно да бъдат идентифицирани:

• издръжливост, здравина;
• бюджетна цена;
• красив и статутен външен вид;
• не корозира;
• се нагрява бавно, толкова лесно се използва.

Има и недостатъци на никелово сребро;

• потъмняват и изискват внимателна грижа;
• ако устройствата са лишени от покритие, те могат да дадат на метала вкус;
• не може да се използва за готвене.

По отношение на здравето, тогава вредата за тялото може да се използва само за никел сребърни продукти за готвене. В процеса на загряване окисляването на мед отделя някои токсини, които контактуват с различни продукти. Ето защо е невъзможно да се готви храна във фурната или на печката в никелови сребърни съдове. Ползите за здравето от използването на никелови сребърни лъжици са редовно очевидни. Малък брой метални молекули не се борят с бактериите като сребро, а са необходими на тялото. За да се увеличи поглъщането на вещества като желязо, никел, мед, достатъчно е постоянно да се яде с помощта на лъжици и вилици от никелово сребро.

Златни и сребърни ястия са не само изключително скъпи, но и крехки. Чай и прибори за хранене, изработени от сплави, по-издръжливи и не по-малко красиви. Лъжици, вилици, ножове и други приспособления носят печат, печат под формата на надпис, който обозначава определена информация. Най-често това са букви под формата на съкращения и цифри. Изделия, произведени в СССР и Русия, имат следните маркировки:

• ISC - транскрипт означава състав на никелово сребро, който е аналогичен на никеловото сребро;
• ако е написано FINE, MN - тогава имаш части от чай или маса със сребро от никел;
• Неръждаема лъжица - предполага неръждаема стомана;
• AL - алуминий.

Освен това, при сребриране или позлатяване се прибавят и допълнителни маркировки със знака на съответния метал. Маркировката MZC се използва при производството на не само прибори за хранене, но и бижута, оборудване, принадлежности. Той означава мед, никел, цинк. Среброто от никел се покрива със сребро, така че няма вкус и мирис на метал. Съветският ГОСТ изисква следната пропорционалност на компонентите на сплавта MNC за уреди за маса и чай;

• мед от 60%;
• никел от 13%;
• цинк от 18%.

Надпис MNC 15-20 означава точно процентното съотношение - 15% никел и 20% цинк, така че не е проблем да се изчисли количеството мед. Според ГОСТ дебелината на покритието също е дефинирана - 24 мм за вилици, лъжици, клещи, суквини, тави и чинии, 18 мм за държача за чаша.

Често можете да виждате маркировки ZiD и ZiSh на реколта прибори за хранене, това обозначение на мястото на производство на комплекти:

• ZiD - засадете ги. Дзержински;
• ZiSh - засадете ги. Шевченко (има записи на украински език).

Преди всичко, среброто е метал от чист вид, не съдържа никакви примеси, но никеловото сребро е сплав, която има по-голяма сила. Външно те са много сходни, така че не е лесно да ги разграничите. На първо място, трябва правилно да разгледаме лъжицата.

Основните разлики:

• среброто е очевидно по-тежко от никела;
• добре отразява светлината;
• с течение на времето става тъп;
• провежда по-добре електричество и топлина, загрява се по-бързо;
• среброто е по-скъпо;
• марката на продукта, ако е оригинална, е тест за сребро, на Мелхиор е писмо.

Ако се съмнявате, натопете лъжица в йод, във вода или разтрийте с чист молив. Всякакви промени в цвета доказват, че преди да се рафтите. Миризмата на метал също показва наличието на сплав, тъй като среброто няма миризма, разтрива продукта достатъчно добре, за да усети аромата. Можете да държите продукта с игла, ако има драскотина, тя е сплав.

Грижата за лъжици от никелово сребро е доста трудна, особено след като Мелхиор често става тъмно. За да не се случи това, трябва да се грижите за приборите. Ако те станат черни, не трябва да се отчайвате, можете да ги възстановите в първоначалното им състояние.

Причините за потъмняване са много, видът на продукта е важен и как се съхранява. Основни причини:

• Високата влажност на въздуха е истинска катастрофа за лъжици с никелово сребро, така че те се съхраняват в сухи места и след измиване се почистват добре;
• неправилна грижа, тъй като храната може да попадне в малки пукнатини, вещества, които променят външния вид на устройството с течение на времето.

За почистване на затъмнените лъжици никелово сребро се използват различни средства и методи. Те са идеални за почистване на редовната природа и от застояли петна.

• Фолио. Най-често се използва във връзка със сол и сода. На дъното на резервоара е поставено фолиото, върху което има продукти, които трябва да бъдат почистени. Те се излива сода-физиологичен разтвор и изпраща на огъня за около 15-20 минути. След това огънят се изключва и продуктите се оставят във вода, докато се охлади напълно, след което се измиват добре и се избърсват с мека кърпа.
• Специални инструменти. Те могат да бъдат закупени в икономическите отдели на супермаркетите, те са удобни за използване, предлагат се в различни видове: гел, прах, разтвор. Най-удобният начин е да се използват течни продукти и специални кърпички. Отлични почистващи абразивни вещества, но те могат да повредят супените лъжици.Препоръчва се закупуването на продукти, които обгръщат устройството след употреба, като го предпазват от влага.
• Сода и оцет. Това е един от най-рентабилните начини, особено след като и двата продукта са в почти всяка кухня. Около 50 г сода се разтварят в литър вода, ако използвате оцет - 1 ч.л. на 200 мл. След това тази смес се втрива с кърпички, изплаква се, избърсва се.
• Отвара. Най-популярните бульони за избистряне на никел сребро - картофи, чесън, от черупката. Черупката от две яйца се поставя във вода (1 литър) и се оставя да заври, затъмненият продукт се поставя там. След няколко минути извадете и измийте, избършете. Картофеният бульон се счита за малко по-агресивен, по-подходящ за периодично почистване.
• Амоняк. Към литър вода се прибавят 4 супени лъжици алкохол и този състав изпира продуктите дори при много сериозни замърсители.

Често, след процедурите, лъжичките от сребро от никел се възстановяват, за да се възстанови изгубеният блясък, като се използват различни методи:

• паста за зъби или прах - продуктите се изтриват с помощта на средство, нанесено върху памучен тампон;
• картофи - нуждаят се от половината сурови кореноплодни зеленчуци, които се изтриват с прибори за хранене;
• тестени изделия - поставете устройствата за 20 минути в тиган с варени макаронени изделия, оставете водата в тенджерата, след това измийте и изсушете, и хвърлете макароните.

За да могат лъжиците от сребро никел да запазят първоначалния си вид за дълго време и често не изискват почистване, трябва да се спазват следните правила:

• не съхранявайте устройствата в места с висока влажност в затворена кутия, по-добре е всеки от тях да се обвива с хранителен филм;
• Не използвайте агресивни продукти с хлор, като например “Белиз”;
• измивайте никел-сребърните уреди само на ръка, не можете да ги измиете в съдомиялната машина.

Колко лесно е да се почисти мембраната за две минути, вижте следващото видео.