В европейската култура никой не може да направи без лъжица. Изработен е от различни материали. Размерът и формата на масата зависи от предназначението му: кафе, чай, десерт. Веднага разбираме какво ще ядем от това или онова ястие и дори не мислим кой е измислил този елемент и кога е придобил обичайния си вид.
Историята и еволюцията на лъжица
Лъжица - толкова древно изобретение, че е невъзможно да се установи времето на неговото съществуване. Изследователите наричат различни дати на нейното раждане, приблизителната възраст варира от три до седем хиляди години. Непознат дори произхода на името на думата. Лингвистите виждат обикновения славянски корен в думите „лижа“ или „пълзи“, както и „лога“, което означава „задълбочаване“. Може би произходът на гръцкия - "лястовица".
Едно е сигурно, че лъжицата се появява много по-рано от вилицата. Тя може да яде твърда и течна храна, а вилицата - само твърда.
Древен свят
Примитивните хора използваха подобието на лъжици, те бяха морски черупки, половинки от ядки или свити гъсти листа от растения. Досега някои племена в Африка и Южна Америка са използвали вместо това удобни черупки от мекотели. Първите лъжици, направени от хора, приличаха на малки глинени съдове с къси дръжки. По-късно, дърво, кости и рога на животни бяха използвани за създаването на този обект, а по-късно и за метал.
Разкопките са потвърдили това в древен Египет прибори за хранене са били използвани още през пети век преди новата ера - открити са подобни каменни продукти. Древните гърци са правили лъжици от черупки от перла. Археолозите са намерили прилики с предмети за маса от роговете на животни и рибни кости, принадлежащи към третото хилядолетие преди Христа. По време на разцвета на римско-гръцката цивилизация се появяват бронзови и сребърни приспособления, използвани за ядене на храна.
Средновековието
В Русия, лъжици са били използвани няколко века по-рано, отколкото в други европейски страни. В аналите се споменава заповедта на княз Владимир (X век) майстори за производството на лъжици сребро за целия му отряд. По това време В Русия навсякъде вече са използвани дървени лъжици. В някои семейства самите занаятчии са правили приспособления за консумация на храна. Но в повечето случаи използваха продуктите от лъжиците. Като използван материал: трепетлика, клен, бреза, липа, слива, ябълка. Това бяха прости и практични продукти. Те бяха издълбани и боядисани много по-късно.
В допълнение към Италия и Гърция, запознати с приборите от дълбока древност, през XIII век сред народите на Европа се появиха лъжици сребро. Писалките изобразяват учениците на Исус Христос, затова табличните изделия стават известни като "апостолски лъжици".
Възраждането
През 15 век, освен бронз и сребро, те започнали да правят прибори за хранене от мед и месинг. Металът все още се смяташе за привилегия на богатите хора, бедните използвали продукти от дърво.
Епохата на Просвещението
Петър Първи отиде да посети с приборите си. Следвайки неговия пример, обичаят е фиксиран в Русия: когато ще ви посети, вземете с вас лъжица. През 18-ти век, когато е открит алуминий, първият прибор, приготвен от този метал, се поднася само на видни гости, а останалите се консумират със сребърни тела. В същия век кръгли лъжици придобиват познат и удобен овален поглед. В допълнение, утвърдената мода за пиене на чай доведе до производството на прибори за хранене с различни размери.По това време, включват външния вид на чаени лъжици, и малко повече - и кафе.
Модата в облеклото за дълги ръкави също играе роля в превръщането на приборите - имаше нужда от по-дълга дръжка, която правеше този обект да изглежда като модерен.
XIX век
Германският Е. Гайтнър е първият в Европа (1825 г.), който произвежда прибори за хранене, изработени от сплав от мед, цинк и никел. Сплавът струваше по-малко от сребро, затова много европейски производители започнаха да я използват за своите продукти. Днес тези лъжици се наричат никелово сребро и те все още не са загубили своята популярност.
XX, XXI век
Откриването на неръждаема стомана в началото на миналия век е повратна точка в историята на приборите. Сега този метал формира 80% от всички лъжици на планетата. Хромът, който е част от продукта, го предпазва от корозия.
Днес лъжиците са направени от различни метали и сплави, но среброто все още се държи високо.
Интересни факти
Лъжиците изглеждат обикновени, познати кухненски прибори. Но след като са минали дълъг исторически път, те стават участници в много интересни истории. Например не всички знаят откъде идва изразът „да победим балкуши“, въпреки че всички знаем, че така говорят за мързеливи хора. В случай на лъжици, има една проста задача - да се счупят дневник на парчета (баклаши), които стават заготовки за бъдещи продукти. При производството на лъжици, избиването на балкуши се смяташе за лесна задача и бе поверено на най-неразумните чираци.
В старите дни всеки имаше своя собствена лъжица. Когато първите зъби се появили при новородено и той започнал да получава други храни от майчиното мляко, той получил малка лъжица. Вярваше се: ако е направено от сребро или злато, бебето няма да се нуждае от нищо в бъдеще. Съвременните хора често се обръщат към обичая, давайки на бебето сребърна лъжица „на зъб“.
Хората вярвали в други признаци, свързани с прибори за хранене:
- като поставите две лъжици в една чаша, можете да очаквате сватба;
- лъжицата падна от масата - изчакайте една жена да посети, ножът е пуснат - ще дойде мъж;
- допълнителните прибори за хранене бяха на масата по време на семейна вечеря - ще има гост;
- Не чукай на масата с лъжица - ще дойдат неприятности;
- тези, които облизват лъжица след хранене, очаквайки щастлив брак.
Табличният обект изигра своята роля в студентския живот на миналото. През 19-ти век младите хора, които учат в Казанския университет, поставят под шкафа чаени лъжички преди всеки изпит, за да преминат успешно тестовете. Трудно е да се каже какво значение имаше в този знак, но учениците вярваха, че тя работи. В университета в Кеймбридж една лъжица е била използвана по друга причина: грандиозен прибори за хранене е бил изрязан от дърво почти с размер на човек и е дал на най-изостаналите ученици знак на утеха.
Известният майстор на сюрреализма Салвадор Дали използва лъжица като будилник. Той придава голямо значение на дневния сън, но не искаше да прекарва прекалено много време в него. Заспал в любимия си стол, художникът държеше обект за маса. Когато падна, Дали се събуди при звука. Този път имаше достатъчно, за да се възстанови, за да продължи работата.
Такъв малък предмет като лъжица има дълга история и е незаменим атрибут на нашия живот.
В следващото видео ще намерите историята на лъжица в картини.
