Една чаена лъжичка отдавна присъства в нашия живот. Знаейки нейния обем в милилитри и тегло грама, можете спокойно да приготвяте всяка рецепта. Така че за нас основната мярка за измерване на компонентите, от които се нуждаем, е една лъжица с определен размер. Когато е по-добре да се използват продукти за еднократна употреба, каква е лъжицата с дълга дръжка? Отговори на тези и други въпроси - в нашата статия.
Удобства
Първата връзка, където се споменава лъжицата, се отнася за третото хилядолетие преди Христа. В Русия лъжицата като предмет за хранене беше представена от княз Владимир през 998 година. След кръщението на всички жители на Русия за повишаване на културното ниво, принцът заповядал да яде със специални инструменти.
Оттогава предметът на кухненските прибори се е променил много. Много разновидности от него се появиха, а понякога е трудно да се разбере къде и как трябва да лежи на масата.
Основните видове лъжици - трапезария, десерт и чай.
- Трапезарията се използва за получаване на първото ястие.
- Поставете десерт, ако се сервира пудинг, тирамису, халва, чийзкейк, парфе, плодове със сметана и други меки десерти. Тя е по-малка по размер от трапезарията.
- Една чаена лъжичка се нарича така, защото е незаменим атрибут на пиенето на чай за разбъркване на захар или конфитюр, тя се сервира с чифт чай.
Първото известно споменаване на чаена лъжичка датира от 18-ти век. Чаена лъжичка е малка лъжица с овална или закръглена купа и плоска, фасетирана или усукана дръжка с дължина 15 cm. Прилича на трапезария или десерт, но малко по-малък. Използвайте за поглъщане на десерти и напитки - чай, какао, горещ шоколад.
капацитет
Една лъжица е универсално нещо. Използва се в църквата по време на причастието, музикантите ги изпълняват като ударни инструменти. Фармацевтичните препарати правят дозировка на лекарства, базирана на размера и обема на лъжица. Записвайки рецептата, сладкарците отбелязват степента, в която необходимите съставки са необходими за приготвяне на ястието заедно с измерването на теглото.
Необходимо е да се стандартизира мярката на лъжицата. В края на краищата капацитетът не може да бъде с еднакъв размер за първия курс и десерта.
Популярността на чаеното парти провокира раждането на лъжица на чайното хранене. Често в кулинарни рецепти се посочва желаният състав на съставките в супени лъжици и чаени лъжици. Поради това е необходимо да се знае колко съставката се вмества в обем от 1 лъжица в ml и mg.
Водата е най-добра за измерване на обема. В една чаена лъжичка само 5 милиграма течност и тя пълни една супена лъжица само с една трета, кафе - с една четвърт.
Другите продукти ще имат напълно различен обем. Необходимо е да се вземат предвид препоръките за рецептата, тя е написана някъде - със слайд, и следователно обемът ще бъде малко по-голям.
Ето таблица за храна, в съответствие с обема.
елементи | Обем ml |
вода | 5±0,1 |
Разтопен маргарин | 4±0,1 |
Растително масло | 5,1 |
масло | 5,0 |
Цялото мляко | 5,0 |
Ябълков оцет | 5,0 |
Соев сос | 5,0 |
Доматено пюре | 5,0 |
течност | 7,0 |
Фъстъчена паста | 8,0 |
майонеза | 10,0 |
мед | 10,0 |
Заквасена сметана | 10,0 |
Кондензирано мляко | 12,0 |
Пюре от плодове | 17,0 |
конфитюр | 17,0 |
И сега един грам зърнени храни, чай и други сухи съставки. Теглото на една чаена лъжичка се определя директно от плътността на веществото, понякога 0,5 грама или по-малко.
елементи | Маса, g без връх | Маса, g с езда |
чай | 2±0,1 | 3±0,5 |
Лекарствена билка | 2,1 | 3,3 |
Царевични люспи | 2,0 | 4 |
Суха горчица | 4,0 | 7 |
ориз | 5,0 | 8 |
Натрошени бисквити | 5,0 | 7 |
Суха мая | 5,0 | 8 |
Сух крем | 5,0 | 6 |
Лимонена киселина | 5,0 | 8 |
желатин | 5,0 | 8 |
Натрошен пипер | 5,0 | 8 |
Овесени ядки | 6,0 | 8 |
нишесте | 6,0 | 9 |
леща | 7,0 | 9 |
Мляно кафе | 7,0 | 9 |
елда | 7,0 | 10 |
стафиди | 7,0 | 10 |
захар | 7,0 | 10 |
сода | 7,0 | 10 |
Допълнителна сол | 7,0 | 10 |
Канела на земята | 8,0 | 12 |
мак | 8,0 | 12 |
Едрозърнест грис (ечемик, ечемик) | 8,0 | 11 |
грис | 8,0 | 12 |
брашно | 9,0 | 12 |
Какао на прах | 9,0 | 12 |
Яйчен прах | 10,0 | 12 |
Ядките | 10,0 | 13 |
Мляко на прах | 12,0 | 14 |
Познаването на обема (колко милилитра е в чаена лъжичка) помага за измерване на теглото на продуктите, различните течности при производството на всяка рецепта.
вид
През 18-ти век са открити многобройни кафе и чаени къщи и естествено се появява нова посуда, която е необходима за пиенето на чай и кафето. Има нови правила на етикета, които се стремят към производството на чайове, лъжички за кафе.
Чаена лъжичка може да има различна цел. В зависимост от храненето, в което участва, видът му се променя:
- лъжица за студени напитки е подобна на чаена лъжичка, само дръжката е по-дълга;
- плодовите лъжици имат остри зъби по ръба на чашката;
- лъжици за сладолед приличат на шпатула с извити ръбове;
- бар лъжички представляват различни устройства за смесване на коктейли, правене на абсент;
- лъжица за маслини с удължена дръжка и малка купа с дупка в средата - саламурата се източва, маслината остава върху лъжицата;
- Лъжицата за хайвер има леко правоъгълна форма на купа и малко по-дълга дръжка от чаена лъжичка.
Лесно е да се разбере, че всички тези видове лъжици ще се различават не само по размер, но и по обем.
За производството на чаени лъжици, като правило, употреба неръждаема стомана, сребро, злато, сплави на цветни метали. Изключително рядко е да се изрязват дървени лъжици, те ще дойдат под формата на подаръчен екземпляр.
Ефектен и необичаен вид керамичен чаени лъжички. Красиво представени керамични комплекти, където един чифт чай и лъжица приличат на такава. Изящно изработен чай от сребро, златни лъжици с керамична дръжка. За кафе трябва да си купите удобни и красиви чаени комплекти, ще бъде приятно и удобно за посетителите, защото всичко зависи от дреболии.
Получиха своята популярност и пластмасови лъжички за чай и кафе за еднократна употреба, които са изработени от полистирол. Красотата на тези лъжици е, че те не се измиват и изхвърлят след употреба. Те са необходими за пътувания до природата, туризъм, пътуване. Използвани пластмасови прибори при пътуване извън града в торби за боклук за рециклиране.
Как да изберем?
Ако решите да си купите чайни уреди за себе си или да направите подарък, тогава Когато избирате тези елементи, обърнете внимание на:
- относно качеството на стоманата и нейните примеси - за продукти от неръждаема стомана;
- върху пробата със стигмата - върху сребърни продукти;
- устройството не трябва да мирише като химия;
- купуват лъжици на добре познат производител, който има придружаващи документи, гарантиращи тяхното качество;
- висококачествените чайни уреди не трябва да са леки и тънки;
- При избора на сребърни лъжици, вземете висококачествено сребро, с високо съдържание на сребро, сплавта е по-чиста, качеството е по-високо.
Обичайно да се дават сребърни прибори за кръщението на детето, в чест на първия зъб, в деня на раждането, на сватбата. Особено стриктно да бъде при избора на подарък за бебето. Висококачествената сребърна маса винаги има хигиеничен сертификат.
Обърнете внимание на това, което е покрито със сребърен обект. Ако се използва за хранене, а не като сувенир, то може да бъде покрито само със злато. Ако покритието на родий, лак, емайл, такива устройства могат да се използват само като сувенири.
Днес сребърните чаени лъжички са в голямо търсене, те се купуват на дребно и в комплекти на приемлива цена. Уредите за чай от сребърен чай имат много полезни разлики - елегантни форми, допълнителни декорации, необичайни работи на майстора.
Винаги е приятно да се дават качествени подаръци, особено сребърни прибори, Такива подаръци остават за дълго време в паметта и се използват в битови предмети.Като правило, сребърните лъжици се представят с гравюра, която се поставя на обратната страна на писалката, където можете да посочите датата на раждане на детето, датата на годишнината от сватбата или друго напомняне, в което се прави подарък.
Съхранение и грижи
С течение на времето среброто избледнява и става по-малко привлекателно, но за да предотврати това, Тя трябва да се съхранява и поддържа правилно.
- Сребърните изделия се съхраняват отделно от другите ястия, по-добре - в кадифени калъфи.
- Препоръчително е да се съдържа сребро в помещение с ниска влажност, за да се избегне контакт с газ, каучукови изделия, което означава съдържащи сяра частици, те могат да допринесат за замъгляване на среброто.
- Пергамент, фолиото е най-добро за съхранение. Те ще предпазват среброто от окисление.
- Един от основните правила за грижата за сребърни лъжици - внимателно избършете с мека кърпа, не ги оставяйте влажни. Не трябва да ги миете в съдомиялната машина, може да има петна и цъфтеж, които след това ще бъде трудно да се премахнат.
- За да сияе среброто и да се наслаждава на външния вид, то понякога трябва да се почиства с амоняк, лимонена киселина, оцет. Всеки компонент трябва да се разреди с вода в съотношение 1:10, да се постави сребро в разтвора в продължение на един час, след което добре да се избърше с мека кърпа.
- За почистване на сребърни предмети от плака, обикновената сода за хляб ще помогне - разтваряме 30 грама сода в 100 мл вода, поставяме сребро в получения разтвор за 2-3 часа. За най-голям ефект, можете да поставите на огъня и да даде малко възпаление.
- За да възстановите блясъка помага отвара от картофи. Сложете продукта от сребро за 15 минути в бульон, и той става като нов.
- Фините могат да бъдат почистени със сребърни лъжици с паста за зъби. Нанесете пастата върху фланелова парцал и избършете лъжиците.
- Можете да закупите продукти за грижа за сребро в магазините за хардуер.
След това гледайте видеото със съвети как да се грижите за чаените лъжички.
