Форми за печене на торти: какви са и как да изберем?

Вероятно е трудно да се намери някой, който не би искал вкусни пресни домашно приготвени сладкиши. Ароматна торта или нежна гъба е неразделна част от "гамата" от приготвени ястия на всяка истинска домакиня.

Ако по-рано можеше да има проблеми с намирането на хлебопекарни, то днес съвременният пазар на кухненски атрибути е просто препълнен с различни оферти. Има специални форми за печене на кейкове, пайове и други екстри. Става въпрос за тези форми и да поговорим в тази статия, да разгледаме всякакви форми и да определим критериите за подбор.

Както знаете, нито едно празнично събитие не може да се направи без торта - сватба, юбилей, рожден ден. На тези празници тортата е най-голямото и най-очакваното ястие.

За печене на бисквитите можете да използвате различни форми. Те могат да бъдат от различни материали.

• Чугун Това е тежък и дебел стенен контейнер. Печенето в това ястие няма да изгори и изпече равномерно. Също така трябва да се отбележи, че формата на чугун издържа на високи температури. Отрицателните характеристики включват доста голямо тегло и склонност към механично увреждане.
• Steel. Стоманената форма е най-надеждна, трайна, не ръжда, не бие и има висока топлопроводимост. Що се отнася до недостатъците, си струва да се отбележи факта, че печенето може да изгори, така че повърхността на матрицата трябва да бъде предварително смазана.
• Алуминий. Избирайки резервоар за печене, трябва да обърнете внимание на този, който има плоска и гладка повърхност. Към положителните си страни са включени достъпна цена, лекота, устойчивост на ръжда. Но алуминиеви ястия имат недостатъци - склонност към деформация при механично въздействие, неравномерно нагряване, изгаряне на тесто.
• Tin. Такъв метален контейнер се счита за един от най-евтините. Но такава ниска цена се дължи на редица недостатъци - тестото изгаряния, неравномерно нагряване, склонност да се деформира, а калай също се поддава на ръжда. Използвайки този тип капацитет, е необходимо да се спазват допустимите температурни показания.
• Тефлон. Отличен материал за ястия, много често се предпочита този вид тавичка да бъде предпочитана от домакинята. Тефлонът е устойчив на топлина, равномерно се загрява. Но като използвате такъв контейнер, трябва да помните, че такава повърхност не може да бъде подложена на механично натоварване. Това означава, че трябва да използвате само дървена или силиконова шпатула, когато нанасяте тесто или премахвате готовото печене.
• Glass. Капацитетът за печене е изработен от огнеупорно, дълготрайно стъкло, което е в състояние да издържа на много високи температури. Стъклария с дебела стена осигурява равномерно изпичане. Експертите препоръчват използването на пергаментна хартия при печене в него - това ще намали възможността за изгаряне на тортата.
• Силиконова. Това е много популярен материал, който е намерил приложение в хранително-вкусовата промишленост. Силиконовите съдове за печене са търсени както сред професионалисти, така и сред аматьори. Материал, устойчив на температурни крайности, деформации, различни влияния. Капацитетът на измиване е много бърз и лесен.
• Хартия. Това е опция за тези, за които е по-лесно да изхвърлят използваните ястия, вместо да ги измият. Хартия за печене на хартия - за еднократна употреба.
• Грънчарство. Керамичната форма има редица предимства:
  • устойчивост на топлина;
  • въздухопропускливост;
  • стените на резервоарите са широки и издръжливи;
  • изпичането в керамичен контейнер се пече равномерно и бързо;
  • способността да се пекат не само във фурната, но и в микровълновата печка;
  • такъв склад не е труден за напускане.

Поради различната конфигурация на bakeware, можете да направите почти всякакъв вид продукт.

Тесто за печене може да бъде под формата на:

• квадрат;
• кръг (квадратни и кръгли контейнери най-често се използват за бисквити);
• фигури (фигурални съдове за печене могат да бъдат изработени от различни материали, най-често е силикон, можете да печете всичко в такъв контейнер);
• под формата на номер (това може да се каже, че е иновация сред контейнерите за печене, много интересна опция, например, когато едно дете навърши 1 година, можете да печете торта под формата на „един“ номер).

Плъзгащите се резервоари са популярни. Те са едни от най-често използваните и могат да бъдат кръгли, квадратни, правоъгълни, с форма на сърце, кръгли с разфасовки. Геометричната форма може да бъде всяка, всичко зависи от това каква конфигурация искате да дадете на печене.

Също така си струва да се отбележи налични в търговската мрежа пещи без дъно, Те могат да изглеждат различно, имат различни диаметри, но няма дъно. Ти просто трябва да се сложи пергамент хартия на тава за печене, поставете форма върху него и едва след това, изсипете тестото.

Изберете добър и висококачествени ястия за печене на торти - това е много важно. В процеса на приготвяне на тортата са важни не само правилната рецепта и нейното изпълнение, но и важната форма, в която ще се пече готовото тесто. Крайният резултат е 70% в зависимост от капацитета за печене.

Така че, избора на капацитет, трябва да се ръководи от следните критерии.

• материалкой контейнер е направен, е най-важно при избора. По-рано в статията вече анализирахме подробно всички възможни варианти. Ето защо, преди да купите трябва внимателно да разгледа плюсовете и минусите, положителните и отрицателните точки, и едва тогава да изберат един от материалите.
• Височина и обем. Тези спецификации, т.е. размерите на резервоара, също трябва да бъдат взети под внимание. От тях зависи колко висок и голям ще бъде диаметърът на бъдещата торта.
• Производител. Предвид голямото търсене на тави за печене, не е изненадващо, че има голям избор и гама от различни производители. Изберете ястия от най-известната и доказана марка.

Обърнете внимание на цената. Запомнете: силен, надежден и висококачествен контейнер за печене никога няма да бъде евтин. В този случай е по-добре да не се спасява.

За информация как правилно да изберете тавичка, вижте следния видеоклип.