Дъска за рязане "направи си сам": методи за производство

Дъска за рязане е важен атрибут в кухнята на всяка домакиня. Изглежда, че изборът на дъска не е труден, но когато става въпрос за придобиване, всичко не е толкова просто: моделите на пазара може или да не се вписват в интериора, те са твърде големи (малки) по размер, материалът не е достоверен.

Пластмасовите дъски са много популярни поради различните си цветове и атрактивна цена, но напоследък говорим за опасностите от пластмаса, когато са в контакт с храни, и много от тях са объркани, Разбира се, никой няма въпроси за естествени материали, но не винаги е възможно да се намери точно такъв борд, който да отговаря на всички изисквания на домакинята. Има изход - да направите дъска за рязане със собствените си ръце! Достатъчно е да се запасите на едно дърво, необходимите чертежи и някои познания, а кухнята ви ще покаже великолепна вила на собственото си изработка!

Ако имате малко или никакъв опит с дърво, първото нещо, което трябва да бъде изяснено веднага, е изборът на дърво за бъдещата дъска за рязане.

Първо трябва да разберете - как точно ще използвате дъската? За плодове? Риба? Месо? Салати? Препоръчително е да има отделни дъски за различни продукти. Тъй като дължината и дебелината са напълно различни - както по практически съображения, така и за кулинарни.

Така че, за месо трябва да имате плътна масивна дъска, защото, например, ще трябва да използвате брадва, ако планирате да приготвите пържола, а тънката дъска ще се влоши само за няколко употреби. По-тънка дървесина ще бъде подходяща за рязане на риба, тъй като ще се използва само нож.

Или може би дори искате да направите дъска за декорация на дома? Не винаги са необходими дъски за употреба в готвенето - много често те са ръчно изработени декорации, които придават на интериора по-селски стил. Ако е така, тогава трябва само да се съсредоточите върху предпочитанията за външен вид като план за арт проект, защото тогава просто ще проектирате модела според идеята, а моделът на многослойния шперплат FC или PSF е най-простият, достъпен и траен материал.

Ако знаете, че бордът ще бъде използван всеки ден няколко пъти, тогава трябва да помислите за това, че силата на материалите не е последният критерий. Платката трябва да може да издържа ежедневно натоварване., както и влиянието на водата, когато ще я изплакнете след употреба.

Не всички са особено важни моменти като ефектите от температурните промени в кухнята или прекомерната влажност. Но все пак, дъската за рязане е изработена от дърво, а не всяка порода ще отговаря на условията на кухнята - някои могат да набъбнат и да се напукат и е невъзможно да се работи на деформирана повърхност. Атрактивен шперплат, например, не е подходящ за рязане на месото изобщо, тъй като въздействието на постоянна точка ще предизвика вдлъбнатини и пукнатини. Дори най-скъпият шперплат често е стратифициран. И така, какъв вид дърво би било по-добре?

Добри и евтини възможности за рязане на тези скали:

1. череша;
2. бук;
3. бор;
4. дъб;
5. бреза;
6. Acacia.

Уверете се, че сте задали параметрите, които трябва да се ръководят при производството на дъската. Трябва да вземете под внимание размера, който ще ви е най-удобен за работа. - само вие знаете каква форма ще бъде оптимална за работа с храната.

Ясно е, че обичайната логика - за месо и почистване на риба, по-големи, за зеленчуци и по-малки плодове - също работи.

Струва си също така да помислим колко хора трябва да готвят едновременно.

Също така струва да се вземат предвид специфичните размери на кухнята или мястото, където ще използвате и съхранявате дъската си. Ще се вмести ли огромната дъска в кухнята? Удобно ли е да го използвате на работния плот?

Редът на работа е много прост и няма да предизвика проблеми дори сред най-новите майстори. Достатъчно е да изпълните няколко прости стъпки, за да имате красива дъска за рязане.

Преди вас е готов чертеж, който взема под внимание ръкохватката, с която можете да закачите дъската, и да я вземете, за да прехвърлите нарязаните продукти на тигана или чиния.

Дръжката на дъската, за да не се измества центъра на тежестта, трябва да бъде по надлъжната ос на платката.

Чертежът посочва бреза като материал - тя е издръжлива, влагоустойчива и гъвкава при обработката.

• Рязане на бреза (или на вашето дърво по избор). За да се обработи шаблон, обичайната пила с фини зъби ще ви бъде от полза. Така че ще бъде лесно да се отреже необходимото дърво. Прехвърлете шаблона на дървена повърхност и изрежете по линиите.
• Обработка на ръбове. Всеки майстор на къщата трябва да е попаднал на някакъв абразив като шлифоване, кожи и може би дори да има специална шлифовъчна машина, която да обработва краищата на дъската професионално. Не забравяйте, че мерките за безопасност трябва да мелят всички краища на дъската, така че да се изчезнат всички разрушения и неравности. Никой не иска да има трески на всеки пръст след кулинарен експеримент, както и малки парченца в нарязани продукти. Да, и визуално суровите ръбове изглеждат невнимателни.
• Пробиване на дупка. Сега трябва да направите дупка в дръжката на дъската, за да можете да я закачите на нокът по-късно. Единственото нещо е - не правете дупката твърде малка, в противен случай ще бъде трудно да окачите продукта. Можете да бъдете креативни, и да направите специален клип или да придържате кука - най-важното е, че дъската не лежи на масата, заемайки място, но внимателно висящо и придаващо чар на интериора. Но как да я закачите, вие решавате.

Сега всичко зависи от вашия естетически вкус. Можете да украсите дъската със сложен модел, можете просто да нарисувате линии или точки, но след това определено трябва да покриете дъската с лак, в противен случай при първия контакт с вода всички снимки ще се измият. Не се ограничавайте до фантазията, създавайте уникални надписи и рисунки, които ще вдигнат настроението ви по време на готвене.

Обърнете внимание на тази техника, като декупаж. Вие ще използвате едната страна на дъската за рязане по предназначение и украсете другата страна. За декупаж трябва да закупите акрилни бои и гваш от всякакви цветове, които харесвате (или може би вече имате идея, за която са необходими специфични цветове), хартиени салфетки с модел, PVA лепило, четки, пяна, шкурка и лак за покриване на повърхността как всичко е готово - да се определи резултата.

В техниката на декупаж няма нищо сложно, а сложното име не трябва да се бърка. Обикновено действията са както следва:

• шкурка върху цялата повърхност на дъската;
• ексфолира салфетката на две части, отрежете орнамента;
• нанесете акрилна боя върху частта, където ще имате салфетка;
• натиснете чертежа от салфетката на повърхността, предварително го намокрете с вода;
• след това украсяват останалата част от повърхността - боя нещо, боя пяна в акрил, например, в злато, украсяват краищата - това ще добави някои античност;
• Завършете декорацията, като покриете цялата боядисана страна на дъската с лак. Не забравяйте, че лакът трябва да се нанася само върху страната, която сме украсили, а не върху цялата дъска, защото рязането на лакираната повърхност ще бъде абсурдно - лакът ще се разпадне и всички усилия ще бъдат напразни.

Това е всичко. Нищо сложно, но какъв резултат! Красива кухненска дъска, направена специално за Вас, от Вас и за Вашите нужди. Какво може да бъде по-хубаво?

Как да си направим дъска за рязане със собствените си ръце, вижте следващото видео.