Подправки: какви са и как да ги изберем?

Всички видове кухненски аксесоари значително улесняват процеса на приготвяне на любимите ви ястия. В модерната кухня е невъзможно да се направи без висококачествена и надеждна подправка. Такива продукти са направени от различни материали. Как да изберем хоросан, да ви кажа точно сега.

Качественият хоросан с чукало за подправки със сигурност ще ви бъде от полза във всяка модерна кухня. Домакините понякога се приготвят няколко пъти на ден и почти няма ястие без подправки. Много от тях използват хаван за ежедневно рязане на пипер и други подправки. Разбира се, можете да си купите земята пипер в най-близкия магазин, но неговият вкус не е сравнимо с прясно земята. Следователно, този, който е истински ценител на подправките, ги смила самостоятелно с помощта на хоросан.

Човечеството отдавна използва разтвори с пестици за приготвянето на различни прахове. Преди това хората правят специални прахове, които се използват като естествени бои за тяло. По-късно започнаха да използват подобно оборудване за производството на различни наркотици. И тогава Разтворът започва да се използва за приготвяне на различни пасти от ядки, смилане на билки и корени.

Към днешна дата почти цял свят използва този кухненски аксесоар, който е необходим атрибут на всяка кухня. Всяка страна има свои характеристики и предпочитания по отношение на този продукт. Например, японците предпочитат да използват дървесни продукти, а в други азиатски страни предпочитат минохвъргачките, направени от гранит.

В Индия с помощта на хоросан се приготвят различни подправки, смила се подправки в прах. Мексиканците използват хоросан, за да приготвят ориз, царевица или боб. Каквото и да казвате, и хоросанът е необходим на всеки, който обича и знае как да готви.

Благодарение на хоросана, можете да оцените истинския аромат и вкус на всички видове подправки. Истинските ценители на подправки гарантират, че прясно приготвените подправки помагат да се разкрие естествения вкус на продуктите, да се подобри и подобри качеството на готовата чиния. В допълнение, благодарение на надежден и удобен продукт, хумус, различни сосове от ядки, пудра захар и дори бадемово брашно могат лесно да бъдат приготвени.

Днес можете да намерите хоросан, който е направен от различни материали. Може да е така порцеланови, мраморни, дървени, гранитни или каменни хоросани. Всеки продукт има свои характеристики, предимства и недостатъци. За да направите правилния избор и закупите качествен продукт, ви препоръчваме да се запознаете с предимствата на всеки материал.

Кухненските аксесоари, изработени от дърво, са много търсени. Нашите баби също използваха минохвъргачки от естествено дърво, а преди този аксесоар се намираше във всяка кухня. Днес различни производители произвеждат не само висококачествена, но и оригинална, стилна дървена дограма, която може да служи като интериор на кухнята.

На първо място такива продукти привличат с екологичната, лекота и разумна цена. Предпочитание трябва да се даде на елементите, които са направени. от твърда дървесина. След това аксесоарът ще продължи по-дълго. В допълнение, обърнете внимание на факта, че най-издръжливите са онези опции, в които са разположени влакната.

Основният недостатък на дървения продукт е този този хоросан ще абсорбира миризми, Ако сте използвали аксесоар, например за смилане на черен пипер или чесън, тогава ароматът ще присъства и в други подправки. В допълнение, като всеки дървен продукт, такъв хоросан е нестабилен на влага.

Друга популярна и търсена опция е хоросан с чукало, направен от чугун различна здравина и издръжливост. Чудесно за смилане на всички видове билки и подправки. Ако говорим за минусите, такива купи могат да станат ръждясали.

Керамичният кухненски аксесоар привлича много не само с неговите естетичен видно и други ползи. Такова хоросан перфектно не абсорбира миризми и е лесно да се грижи за нея. Керамичният продукт може безопасно да се използва за ароматни подправки, както и за смилане на ядки или приготвяне на пудра захар. Що се отнася до недостатъците, Такъв продукт е лесно да се счупи, ако се работи безгрижно.

Порцелановият продукт е особено ценен от любителите на естественото кафе. В такава купа лесно можете да мелите кафе на зърна и различни подправки. Този аксесоар изглежда много привлекателен. Порцеланът е устойчив на влага, добре се поддава на полиране и с правилна употреба е издръжлив. С подобен хоросан си струва да си припомним това порцелан е все още крехък материал и продуктът може лесно да се счупи.

Изделия от камък се считат за един от най-практичните, надеждни и трайни опции. Такива купи за смилане на подправки привличат със своята красота и гъвкавост. Често за производството на този кухненски аксесоар се използва гранит, оникс или карнелиан.

Вътрешната част на продуктите е перфектно гладка, благодарение на която е възможно да се смилят всички висококачествени подправки. Каменните хоросани абсолютно не се страхуват от влага и не абсорбират миризми.

Надеждният, издръжлив и практичен хоросан, изработен от мрамор, също се е доказал само с положителна страна. Продуктът е издръжлив и издръжлив. Като материал за производството на такива продукти се използва розов, сив, бял или черен мрамор.

Продуктът е страхотен подходящ не само за подправки или билки, но и за ядки. Аксесоарът изобщо не абсорбира миризмите.

Метален продукт, като неръждаема стомана, привлича много от факта, че повърхността на аксесоара не абсорбира влага, мазнини и миризми изобщо. Такъв продукт може да издържи на температурни разлики, е траен и практичен. В металните модели е лесно и удобно да се смилат дори и твърдите гайки.

Също така се продават и минохвъргачки от месинг, но те са по-капризни от гледна точка на грижата.

В продажба има модели от различни форми. Преди да направите окончателния избор, трябва да решите точно за какви цели планирате да използвате продукта. Някои съставки ще само мелеш, а за други ще ти трябва шокова сила. Това означава, че трябва да смила продукта, като се счупи.

Ако имате нужда от купа изключително за смилане на билки, подправки, тогава по-добре е да се даде предимство на продукт с плоско или полукръгло дъно. Основата на такива купи, като правило, е цилиндрична.

За смилане на твърди семена или ядки, ще трябва да приложи сила и активни шокови движения. За този процес най-добрият разтвор е висок и тесен.

Разбира се, всеки иска да избере за себе си опцията, която най-добре се проявява по време на работа. Първо трябва да обърнете внимание материална сила. Стените на купата трябва да са дебели и здрави, за да издържат дори на силни удари с пестик. Освен това пластичността на материала е много важна. Ударът и триенето не трябва да деформират вътрешността на купата, в противен случай този продукт няма да издържи дълго време.

Много е важно материалът, от който е направен хоросанът не влиза в химическа реакция с каквито и да е съставки. В допълнение, купата трябва да бъде стабилна, не трябва да се плъзга на масата.

Когато избирате хоросан, запомнете това Керамиката, въпреки тяхната крехкост, дава възможност за смилане на фините и прецизни подправки. Дървените купи са по-силни, но те абсорбират миризми и не са подходящи за приготвяне на сосове с лимон или чесън. Разтвори от естествен камък заемат водеща позиция, но при условие, че ако изберете продукти с наистина високо качество.

Pestle трябва да бъде лесно и удобно в ръката ви. Не трябва да избирате опции с къса дръжка, в противен случай в процеса на работа ще ви е неудобно. Върхът на продукта трябва да е закръглен.

Ако използвате избрания модел, спазвайки всички правила, то той несъмнено ще продължи дълго време. Преди да започнете да приготвяте сместа от подправки, трябва внимателно да приготвите купата. Трябва да се почисти от прах, като се спазват всички препоръки на производителя.

Мнозина се оплакват, че първото смилане на подправки се оказва хетерогенно и трябва отново да мелите всичко. За да избегнете този проблем, си струва да запомните едно просто правило - не пълнете купата повече от една трета, Това правило ще ви помогне лесно да постигнете желания резултат и да смила всички съставки в прах с еднаква консистенция.

Когато шлайфате, уверете се, че държите купата с една ръка, така че да не се плъзга по масата. Малките семена могат да бъдат смачкани по метода на смилане, а по-големите трябва да бъдат предварително разделени на малки частици с леки шокови движения. Ако подготвите подправката предварително, тогава тя трябва да се съхранява в чист, сух стъклен контейнер с херметичен капак.

След всяка употреба купата трябва да се почисти. Ако мелите сухи подправки, достатъчно е да почистите вътрешността на хоросана със суха и чиста кърпа. Ако беше пикантни билки или семена, които произвеждат сок, катран, тогава кърпата трябва да бъде леко навлажнена предварително.

Ако миризмата остане, обикновеният ориз ще помогне да се коригира ситуацията. Малко количество ориз трябва да се смила в хаван, след това да се почисти с чиста кърпа и няма да има миризма. Не мийте такива кухненски принадлежности с химически детергенти., Освен това, не използвайте кухненски прибори за смилане на лекарства.

Можете да научите повече за това как да направите хоросан и пестик за смилане на подправки и подправки.