Ситото на брашното: видове, характеристики и избор

Готвенето е едно от най-сложните и сложни области на човешката дейност. По време на готвене трябва да се извършват и контролират различни процеси. Например, работата с брашно е особено трудна. Преди да добавите тази съставка към някое ястие, трябва да се уверите, че тя е чиста и не съдържа никакви примеси. За това брашното се пресява през сито.

Днес на пазара може да се намери широка гама от кухненско оборудване. Ситото не е изключение. Производителите и продавачите предлагат на потребителите разнообразие от тези кухненски уреди. Какъв вид сито да изберете и как да го използвате правилно - прочетете в нашата статия. Тук ще научите всички тънкости на използването на тази тема, както и ще намерите отговори на всички ваши въпроси.

Сито - устройство за пресяване на брашно, което днес може да се намери в почти всяка кухня. Въпреки че тази адаптация е доста популярна в наши дни, тя се появява за първи път в древни времена. През годините на своето съществуване ситото многократно е променяло външния си вид, от функционална гледна точка, оставайки същия практичен предмет на кухненско обзавеждане.

Като цяло, ако се опише външния вид и цялостното изграждане на всяко сито, тогава трябва да се каже, че Този обект е вид случай, при който решетката е фиксирана. Ясно е, че именно чрез тази мрежа трябва да се пресява този или онзи продукт (в повечето случаи - брашно). Както виждаме, дизайнът на устройството е доста прост, но въпреки това доста ефективен и помага за решаване на различни кулинарни проблеми.

Ситото може да бъде направено от различни материали: днес на пазара и в магазините можете да си купите домакински уреди, изработени от метал, пластмаса или дърво. Освен това решетката обикновено е направена от пластмаса или от една и съща околна коса.

Ситото е универсално устройство, без което никой домакиня не може. Въпреки факта, че днес на пазара могат да бъдат намерени голямо разнообразие от екологично чисти продукти, готови за консумация храни и готови за консумация храни, все още остават някои пропуски в това отношение. Например брашно, закупено в магазина, не може веднага да се използва за готвене (печене, сосове). Този продукт трябва да премине един вид подготвителен процес, преди да стане съставка на всяко ястие - брашното трябва да бъде пресято.

На първо място, е необходимо да се сее брашно, за да се отървете от различни видове примеси от механичен характер, които могат да се съдържат в този продукт. Този процес е уместен, независимо от конкретното ястие, което планирате да приготвите. Освен това се смята, че брашното трябва да се пресява, преди да се добави към тестото. Чрез тази процедура вие значително ще подобрите качеството на крайния продукт - печенето ви ще бъде по-меко и буйно.

Така, въпреки факта, че по своето естество ситото е доста примитивно, ролята му е незаменима по отношение на готвенето. Това устройство се използва активно както от любителски домакини, така и от професионални готвачи, служители на елитни ресторанти и други места за обществено хранене.

Днес на пазара има голямо разнообразие от ситови вариации. Това кухненско приспособление е забележимо еволюирало във външния си вид, както и по отношение на комфорта на неговото използване.

Така че, един от най-простите, но в същото време популярни и общи механизми, се счита за механично кухненско сито с дръжка, която е направена във формата на чаша. Такова устройство може да се намери в почти всеки магазин с кухненски прибори, но е много евтин. Въпреки че механизмът с кръглия екран е доста прост, той е също така много ефективен в същото време и се справя добре с неговите функции.

Често това ръчно сито е метално. Дъното на чашата липсва - вместо традиционното дъно има самото сито. За удобство и комфорт по време на работа, чашата е снабдена със специална дръжка, която от своя страна се състои от две части и има вградена пружина. За да извършите процеса на пресяване, трябва да напълните брашното в чаша, след което натиснете дръжката. С това натискане на ситото автоматично се активира: брашно минава през малки дупки и се излива вече пресято в контейнер, който сте подготвили предварително. От друга страна, на вътрешната повърхност на ситото има всички неуловени елементи и частици.

Такова сито има редица предимства, благодарение на които стана популярно сред домакините. Например, той е доста лесен за използване поради малкия си размер. Освен това, компактността на устройството осигурява чистота и ред на работното място. Дизайнът на ситото е доста привлекателен и модерен. Недостатъкът на ситото е, че той не е подходящ за промишлена употреба. Удобно е да го използвате само ако трябва да пресеете достатъчно малко брашно.

По-традиционен вариант е голямо, кръгло дървено сито. Такова устройство се използва не само от нашите майки и баби, но и от по-далечните ни предци. Въпреки това, подобна опция за пресяване на брашно остава доста популярна и може да се намери в много кухни.

Според неговата структура дървеното сито е нищо повече от дървен обръч, от една страна на който е фиксирана решетка с клетки. За да се извърши процедурата за пресяване, ситото трябва да се премества от едната страна на другата, като се извършват специфични треперещи движения. Смята се, че дървеното сито е най-екологичната версия на това устройство, което ще ви служи много години и няма да навреди на продукта, който се преглежда.

Основният недостатък на такова сито е, че поради големия размер и диаметър е невъзможно да се осигури чистота на работното място. Брашното може да се разпръсне във всички посоки.

Друг общ сито модел е метално сито с дръжка. Външно, това устройство може да прилича на кофа. Дъното обаче не е плътно, а се състои от решетка с клетки, която изпълнява функцията на пресяване. Конструкцията на това сито не е подобна на описаната по-горе. Основната разлика е повърхността на ситото, която не е права, но има вдлъбнатина. Това задълбочаване увеличава ефективността и ускорява процеса на скрининг.

Така днес на пазара може да намерите кухненско устройство за пресяване на брашно в съответствие с желанията и нуждите.Например, чаша за сито е подходяща за домакини, които са запалени за печене, а дървеното сито ще бъде отлична възможност за пресяване на брашно в по-големи обеми.

Като цяло изборът на сито е чисто лично дело на всеки готвач. Когато купувате това устройство, трябва да имате предвид няколко прости принципа.

• Размерът на клетките може да е важен. Като общо правило се смята, че колкото по-малък е този показател, толкова по-чисто и висококачествено брашно ще бъде на изхода.
• Дизайнът е друга важна характеристика. Въпреки факта, че един от най-популярните модели е кръгло сито, устройството на това устройство не е удобно за всички. В тази връзка трябва да подходите към избора индивидуално.
• Цената също играе роля. Като цяло, цената на такива устройства е доста ниска. Въпреки това, традиционните опции на ситото са най-евтините - дърво и пластмаса.
• Когато избирате устройство, помислете за скалите и обемите, в които ще трябва да пресявате брашно.
• Опитайте се да изберете опции, които са подходящи не само за пресяване на брашно, но и за обработка на други продукти (например, какао).

По този начин, като се вземат предвид всички съвети, няма да направите грешка с избора.

Правилата за използване на устройството са доста прости. не забравяйте обаче за внимателното поддържане на това кухненско оборудване.

• След всяка употреба, тя трябва да се измие или почисти - това е особено вярно, ако обработвате не само брашното, но и другите съставки в това устройство. В този смисъл е много внимателно да се борави с дървено сито, тъй като такъв материал не обича излишната влага и може да абсорбира миризми.
• Ако използвате почистващи препарати или химически разтвори по време на процеса на измиване, изплакнете устройството внимателно, така че да няма микрочастици на повърхността и вътре в клетките на решетката. В противен случай, при последващо използване на устройството, скринираният продукт може да започне да взаимодейства с остатъци от химически детергент.
• Препоръчва се ситото да се съхранява на сухо и чисто място - това ще удължи живота на устройството.
• Ако използвате модели с голям диаметър (дърво, пластмаса или метал), опитайте се да работите възможно най-внимателно. Ако игнорирате това правило, то на всички повърхности на вашата кухня може да бъде брашно, и ще трябва да извършите допълнително почистване.

От горното можем да заключим, че Сито е устройство, което дойде при нас от древни времена. Въпреки факта, че с течение на времето дизайнът и външният вид са претърпели многократни промени, функционалните характеристики на предмета на кухненските прибори остават същите.

В следващото видео ще намерите преглед на чашата за пресяване на брашно.