Силиконови подложки за тесто за валцуване: размер и избор

Топлоустойчивият силикон като материал за кухненски прибори започва да набира популярност сравнително наскоро. Някои домакини все още не изключват възможната вреда от контакт с храни, особено когато са изложени на високи температури. На законодателно равнище обаче е предвидено, че абсолютно всички продукти, чието използване предвижда пряк контакт с храни, подлежат на строг контрол за сигурност преди масовото пускане в свободно обращение.

Такива контроли преминават и силиконовия хранителен продукт. Този синтетичен материал е безвреден за здравето и може да се използва при производството на кухненски прибори за готвене. Ако продуктите се произвеждат от надежден, съвестен производител, тогава потребителите не бива да се тревожат за безопасността.

Силиконовите подложки за готвене обикновено се предлагат в правоъгълни форми с различни цветове и размери. Има хора, които са много взискателни към всеки удар в стила на дизайн на кухнята. Цветовата гама на килимите ще позволи на всяка домакиня да избере продукт в съответствие с цялостния дизайн на кухненския интериор. На всичките четири страни на предната страна маркировки се прилагат под формата на сантиметър владетел, който ви позволява да разгънете тестото точно под съществуващия лист за печене.

Маркировката е удобна не само при търкаляне. С негова помощ лесно можете да "изрязвате" някои видове сладкарски изделия от тесто, нанасяйки страната с линийка до ръба на тестото. В центъра на подложката има кръгове с различни диаметри и се отбелязва размерът на всеки от тях, следователно е лесно да се разточва желаният кръг от тестото, например за пица. Постоянната боя на нанесената маркировка не се изтрива през целия жизнен цикъл на килима.

Разнообразие от размери на продуктите ще приятно изненада при избора на най-взискателния клиент. Това са миниатюрни килими 30х40 см, и средни продукти 60х40 см и големи размери 80х60 см и специални 68х52 см и други опции. Гладката лъскава текстура на черната страна на килима има отлична адхезия към всяка повърхност на плота, докато тегленето на тестото остава неподвижно. Дори и да дърпате ръба на продукта, материалът ще се забави малко и табуретката ще остане на място.

Силиконовата подложка ще добави в процеса на готвене много полезни неща, а именно:

• възможността за разгъване на тестови кръг от определен размер;
• не залепвайте сурово тесто;
• без приплъзване на масата;
• намалява времето за готвене;
• намалява сложността на домашното печене;
• лесен за почистване;
• траен, нечуплив материал;
• компактност на продукта (минимално пространство за съхранение);
• Брашното не се хвърля на масата, докато се тества.

С всички положителни свойства на силиконови постелки трябва да се отбележат и съществуващите недостатъци. Съществен недостатък е ниската сила. Ако случайно закачите повърхността с кухненски инструмент, килимът може да се скъса. Недостатъкът е фактът, че въпреки изкуствения произход на материала, килимите не са евтини. Когато се сгъва няколко пъти в гънки, образува гънки, в резултат на това се намалява експлоатационният живот. Има продукти, които в крайна сметка губят яркостта на цвета.

Работата с тесто от всякакъв вид (мая, люспи, пресни, сладки, сладкиши и други видове) е деликатен въпрос, който изисква известни умения и скрупули. Използването на силиконова подложка за валцуване на тестото у дома значително улеснява задачата. Част от готовото тесто се взема и се поставя в средата на подложката. Не е необходимо да се добавя брашно, тесто и така няма да се залепва. Но някои домакини, най-вероятно на стария навик на предварително поръсена на мат около 1 супена лъжица брашно, вреда от това, разбира се, не се случи.

Разточете тестото или размера на кръга, отпечатан върху килима, или върху измервателните линии на страната (в зависимост от това, което планирате да готвите). В същото време килимът не се плъзга по повърхността на масата по време на търкалянето на точилката.

За контакт с храни качеството и безопасността на продуктите са от първостепенно значение. На първо място, трябва да се уверите, че абсолютно никаква миризма не идва от подложката. Остра миризма ще покаже, че производителят, използващ суровини с ниско качество, е нечестен, такъв продукт не може да бъде закупен. Силиконът прилича на обикновения каучук, просто купувачът не е лесно да различи фалшификат от качествен продукт.

Ето защо е необходимо да се купуват кухненски аксесоари за предпочитане в специализирани центрове за продажба на стоки за кухнята, а не във вътрешните отдели на супермаркетите. Не трябва да забравяме, че високите разходи не винаги означават добро качество, но също така е по-добре да се откажат от подозрително евтини продукти.

Не забравяйте да проверите етикета, на който трябва да бъде представена следната изчерпателна информация:

• производителя и неговото местоположение;
• името и състава на материала;
• маркировки за съответствие и безопасност;
• документира данните за производството на продукта;
• марка "за храна".

Препоръчва се да се спазват следните препоръки:

• Преди употреба изплакнете обилно със сода за хляб; тъй като силиконът е устойчив на топлина, не е лошо да го опари с вряща вода, да го охлади, да го изсуши и да го използваш;
• след употреба, достатъчно е да се търка леко с мека гъба под крана от топла чешмяна вода - остатъците от брашното и тестото “се изплъзват” от подложката без никакво усилие; в сравнение с измиването на плота при рязане на тесто без килим, това е впечатляващо;
• не се препоръчва да се реже нещо с нож директно върху килима, за да не се повреди повърхността;
• Мата не трябва да се сгъва наполовина или четири пъти, повърхността може да се повреди по гънките, животът на продукта ще бъде намален.

На силиконовата подложка не само може да се разточва тестото. Този устойчив на топлина незалепващ материал, на който можете да печете всички видове кулинарни творения и сладкиши, поставяйки ги във фурната директно върху килима. Ако успеете да приготвите твърде много кнедли или други продукти за бъдещето, можете да замразите полуготовите продукти с килим. В тази форма е удобно да се получи замразяване от фризера, когато е необходимо.

Преглед на тестото и тесто за печене “Бейкър” 100% силикон, вижте следващото видео.