Ръка за печене: как да изберем и използваме?

За съвременните домакини днес е създадено голямо разнообразие от кухненски уреди, чиято основна задача е да улеснят и ускорят процеса на готвене. Сред тях са много гъвкави и скъпи, но има и бюджетни опции, като специален ръкав за печене.

Въпреки сравнително скорошната поява на пазара, той бързо придоби популярност сред домакините. И каква е особеността на такъв продукт, какви са тънкостите на неговото използване, ще разберем тази статия.

Всъщност, торби или ръкави за печене - това не е такова новаторско изобретение. Професионалните готвачи са ги използвали и преди. Но обичайните домакини, те станаха достъпни не толкова отдавна, но веднага се влюби.

Това устройство за печене на ястия прилича на нормална ролка филм, но специална текстура. Ако изрежете парче от едно парче, можете да получите ръкав с необходимата дължина. И за неговото използване по предназначение е необходимо здраво да завържете краищата на ролката. За да направите това, можете да използвате както специални клипове, прикрепени в комплекта, така и тънки сегменти на самия ръкав.

Освен това, Можете да приготвяте ястия в опаковка без използването на мазнини - всички продукти се приготвят в собствен сок. Ето защо топлоустойчивите торбички са много популярни сред онези, които се опитват да водят здравословен начин на живот и ценят истинския вкус и полза от продуктите.

В този пакет на някои производители са подходящи не само за печене, но и за замразяване на храна. И за готвене в бавен котлон, най-подходяща е вакуумна торба. Той е по-плътен и издръжлив, а продуктите се готвят по-бързо.

Но също така и много опитни домакини казват това Именно това устройство е идеално за варене на храна, особено тези, които могат да бъдат бързо и силно изпарени, като са загубили формата си. Например, риба. Втулката за печене ви позволява да приготвяте вкусна, разнообразна и здравословна храна по различни начини, а домакинята, след готвене, не се налага да мие дълго време от мазнини и сокове.

И още: опаковката и хлебният ръкав са малко по-различни неща, въпреки че домакините често мислят, че са едни и същи, Ръкавът е плътно платно, от което е необходимо самостоятелно да се изреже парче от необходимия размер. Чантата е индивидуална опаковка с определен размер, която преди приготвянето трябва да бъде завързана само от другата страна.

Кулинарната термоустойчива опаковка, подобно на всяко друго устройство за готвене, има много предимства. Изброяваме основните.

• Наличие. Продадено такова устройство навсякъде и е доста евтино.
• Богат асортимент. В продажба има ръкави на различни производители, с различна дължина и степен на плътност. Има ръкави с щипки, а има и прости връзки.
• Универсална или единична употреба. Такова устройство може да бъде подходящо за използване само във фурната и може да се използва за замразяване или за загряване на пара.
• Простота и безопасност при употреба. Днес вече е научно доказано, че маркучът не причинява вреда на човешкото тяло дори при силно нагряване и няма да отделя никакви токсични вещества.
• Възможността за готвене без използване на мазнини, Тук можете да приготвите всички естествени храни от всякакъв вид.
• Печката може да се използва за приготвяне на различни продукти. - зеленчуци, гъби, риба, месо и птици.

Има някои недостатъци на това устройство.

• Еднократна употреба. Всяка ролка може да се използва само веднъж.
• Безскрупулните производители го правят от твърде тънък филм, който се надува по време на печене и под налягане на парата просто се скъсва. В резултат на това, не само петно ​​на печене лист, но цялата фурна.

Много хора погрешно вярват, че при твърде високи температури ръкавът може да започне да отделя съединения, опасни за човешкото тяло, с които продуктите също ще бъдат напоени. Всъщност това не е така.

При високи температури това вещество се разпада в обикновена вода и въглероден диоксид. Ако по време на работа втулката стане твърде овъглена, това означава, че е направена от нискокачествен филм. Но дори и от него няма да има никаква вреда за здравето - само овъглените части на тава за печене.

За да придобиете, наистина, висококачествен печещ ръкав, който може да се използва само с удоволствие, трябва да се вслушат в препоръките на експертите.

• Ръкавът трябва да се избира само чрез производството на добре позната марка. Преди това трябва да проучите и прегледите на тези, които редовно купуват такова устройство.
• Ако е възможно, трябва да подушите потенциалното си придобиване. Втулката не трябва да има твърде силен токсичен пластмасов аромат. В добра, миризма, като цяло, не трябва да има.
• Необходимо е да се докосват ръба на ръкава с ръце - не трябва да се рушат в ръцете и да са прекалено меки. В противен случай, по време на поставянето на продуктите в него, тя ще се счупи.

Конкретната последователност от действия и препоръки зависи от това къде точно ще се проведе готвенето. Но има няколко прости правила, които винаги са задължителни.

• Едно парче ръкав трябва да бъде отрязано с марж. Средно, неговият размер трябва да бъде един и половина повече от обема на храната, която ще се приготвя в него.
• Задължително е преди поставянето на продуктите, необходими за инспектиране на арматурата и да се уверите, че няма пробиви или дупки в него.
• Краищата на ръкавите трябва да бъдат внимателно и сигурно завързани. Можете да ги фиксирате със специални клипове или връзки, които са прикрепени към него.

Много рецепти посочват това продуктите трябва първо да бъдат поставени в ръкава и едва след това да се наливат подправки и подправки. По-късно, след като я поставите, разклатете няколко пъти, за да ги разпределите равномерно. Но често, особено когато ръкавът е с лошо качество, в този момент той се скъсва. следователно по-добре е първо да смесите всички съставки с необходимите добавки и едва след това да сложите всичко в чантата.

Мнозина са изненадани, че можете да готвите в микровълнова фурна с помощта на ръкав за печене. Всъщност, готвенето е такова удоволствие:

• отсече част от ръкава с необходимата дължина;
• подгответе всички продукти за готвене, смесете ги с подправки;
• завържете ръкава от едната страна, сложете храна в него, завържете краищата от другата страна;
• поставете детайла в керамична купа или микровълнова купа;
• направете няколко пробиви на върха на ръкава с игла, така че налягането на парите да не се счупи;
• поставете ръкава във фурната, изберете времето за готвене от 15 до 25 минути в зависимост от вида на храната и размера на парчетата.

По принцип, печенето на храна във фурната в ръкава трябва да бъде същото като приготвянето му в предишния метод.

Това означава, че отрязани парче от филм на необходимата дължина, го обвържете от едната страна и да всички продукти. След това завързват краищата от другата страна, поставят ръкава върху тава за печене, правят двойка пробиви в него отгоре.

Въпреки това, можете да се пекат по различен начин - с образуването на кора върху продукти и без него. Във втория случай, след като поставите продуктите във фурната, трябва само да изчакате необходимото време и да извадите ръкава от него. Но за да се получи коричка, за около 15 минути преди края на готвенето, ръкавът отгоре се нарязва и леко избутва встрани.

Оказва се, че е възможно да се използва такава устойчива на топлина ролка в бавен котлон. Поддръжниците на този метод казват, че продуктите са по-равномерно нагрявани и получават специален вкус и аромат.

Но само производителите на тази битова техника не са съгласни с това. Те не забраняват използването на ръкава за готвене в този уред, но го считат за безсмислен. Ако все пак искате да експериментирате, тогава последователността на всички действия ще бъде същата като при готвене във фурната.

В самото начало на статията вече казахме, че домакините често бъркат ръкава и торбата за печене. Така че, ако една ролка от термоустойчив филм не е под ръка, тогава можете да използвате специални чанти за печене. За разлика от ръкавите, те не са необходими за нарязване на парчета, а са завързани само от едната страна.

В изключителни случаи, вместо торбички и ръкави, е позволено да се използва фолио за печене. Но само тя трябва да се сгъне в няколко слоя за надеждност и да се постави в специална тава за печене, а не само на тава за печене.

Съвременната кулинарна пещ е евтин и многофункционален помощник за всяка домакиня. Тя не само ви позволява да спестите време за приготвяне на познати ястия, но и ви освобождава от ненужното миене на съдове, но също така ви дава възможност да приготвите вкусни и здравословни ястия от познати продукти.

В следващото видео ще научите как да приготвяте пилаф с ръкав за печене.