Препоръки за избора на раздробяваща форма за тортата

Ако домакинята е успяла да намери успешна тавичка за печене, тогава отличното ястие е гарантирано също толкова добро настроение и удоволствие от кулинарния процес. В крайна сметка, често се оказва, че успешната рецепта е развалена, защото лошото качество изгаряше през цялото време или не позволяваше тестото да се пече. Можете ли да намерите прибори за печене, които няма да ви разочароват? Разбира се, че можете! Основното е да имаш търпение и някакви познания, както и да определиш за себе си ясните цели на използването на формата, честотата на прилагане и очакванията.

При избора на форма трябва да се имат предвид две основни точки: колко често трябва да се пече и кои продукти са по-прости или тези, които могат да бъдат приписани на кулинарни шедьоври.

Ако печенето трябва да се прави често, препоръчваме ви да поръчате ястия от прости геометрични форми. Идеална - разделена форма с гладки ръбове. Лесен е за боравене и лесен за почистване.

Ако сте творчески кулинарен специалист и обичате различни експерименти, тогава трябва да си купите фигурирани продукти. Така че трябва да отделяте по-малко време за независимо ноу-хау, за да промените формата на бисквитите.

Когато се използва една или друга форма, трябва да се вземат под внимание важни показатели.

1. Материали за устойчивост на топлина. Висококачествената тава трябва да издържа до 350 градуса.
2. Допустимо ли е използвайте съдовете в микровълновата печка или поставете в хладилника.
3. За какъв тип плоча се използва матрицата? - за електрическа или газова фурна.
4. Дали всички крепежни елементи и ключалка изглеждат надеждно. Нито една от частите не трябва да виси, а ключалката трябва да се затвори плътно и да се отвори без скърцане. Ако наистина имате качествена форма, тя ще ви служи много години.

Има форми с различни височини и диаметри. Така за тортите и хляба има доста висока посуда (от 24 до 26 см) с по-малка равнина, а за тортите има форми от най-ниските по страните до 20 см.

Материалите зависят от това дали той е отделен или монолитен., Монолитите са алуминий, чугун, керамика или метал. А подвижната основа ще бъде алуминий или силикон. Някои предпочитат стъклени или стоманени форми, тъй като стените на материалите помагат на тортите и печенето да се пекат бързо, като се елиминира изгарянето. Въпреки че заради справедливостта си струва да се отбележи, че съвременните форми почти всички са с незалепващо покритие.

Има няколко разновидности на особено популярни форми, които най-често се използват от домакини.

• Плъзгаща се кръгла силиконова форма. Такива съдове имат редица предимства. Той е мек, регулируем, огъва "под тестото", лесно може да се отстрани от печенето. На пазара най-често се продава кръгла форма с подвижни страни. Много домакини, виждайки какъв мек и гъвкав материал, се съмняват и привличат въображението на зловещи снимки на това как силиконът се топи над техните нещастни тарталети. Това обаче са напълно неоснователни опасения. Силиконът може лесно да загрее до 250 градуса - границата на много пещи. Друга добра новина е, че такива чинии са лесни за почистване и не изискват смазване по време на печене. Ръбовете на подвижната част могат да бъдат свързани със специални куки.

• Алуминиев контейнер. Привлича, разбира се, достъпност. Алуминият е евтин материал, който се нагрява лесно, което намалява времето за готвене наполовина. Печенето не се придържа към ръбовете и е перфектно изпечено. Но недостатъците включват факта, че тази форма е много трудно да се измие. Понякога алуминиевите съдове са деформирани.

• Формата със стъклено дъно. Това е вариант, когато инвестицията наистина се изплаща с интерес. Сплитната част е изработена от стомана, а дъното е от стъкло. Тя изглежда не само стилно, но и се справя със задачите на кулинарните специалисти сто процента. Стъклото е плътно и устойчиво на топлина. Измива се много лесно и издържа на най-високите температури. Тъй като дъното е стъклено, домакините лесно могат да разберат дали ястието е готово. Ако премахнете страната, тогава ще получите стойка за тортата.

Разбира се, лесно е да си представим, че съвременните форми имат различни очертания, но квадратът и кръгът са класика на жанра и любими на домакини по всяко време.

За тържества закупени модели под формата на сърце или гофрирани. Такива сглобки помагат да се пекат най-зрелищните торти, сладкиши, кексчета, кексчета. Ако харесвате всички видове гювечи, квадратната подвижна форма ще стане любима. Чудесно е, че такива форми се оформят по ъглите, така че да се измие по-лесно структурата. Но кръглата форма е универсална и е задължителна за списъка за пазаруване. Можете да приготвите абсолютно всичко в него - бисквити, сладкиши, пайове и други закуски.

Има специални ястия за печене на тарталети. Той прилича на купол, но в действителност е закръглен контейнер с дупка в средата. Това не е прищявка на производителя, а чисто практичен трик: така тестото може изцяло да се изпече вътре.

За специални поводи или за тези, които може би пекат много рядко или изобщо не искат да се забъркват с мръсни структури, има необичаен изход - хартиени форми! Можете да ги използвате само веднъж, защото те са за еднократна употреба, но в такава “рамка” можете перфектно да печете тарталети, кифли и сладкиши. Хартията не навлажнява и помага на готовия продукт да запази предназначената си форма.

Няма нищо трудно да се използва. Ти просто трябва да се съберат всички блокове, четка с масло (в случай на силиконови ястия не се изисква) и можете да се излее в тестото. Ако се притеснявате за течове, можете да покриете дъното с хартия за пергамент. Когато вашият продукт е готов, просто го извадете от калъпите и го поставете в миялната машина или мивката.

Печене - правилното придобиване, което ще ви позволи да дадете свобода на кулинарното си въображение и да превърнете идеите в реалност., Необходимо е само да вземете помощника си.

Как да изберем тавичка за печене, ще научите от следващото видео.