Растителни фрези: видове и тънкости на избор

Зеленчуците и плодовете в салатите трябва да бъдат не само вкусни, но и красиво нарязани, за да изглеждат естетически привлекателни. Красиво и гладко нарязани зеленчуци, ловко владеещи нож, не може всеки, и времето и усилията на дизайна отнема много. За съвременния човек, който оценява всяка минута, може да бъде много полезна резачка за зеленчуци.

Всеки зеленчуков резач е устройство, което позволява рязане на зеленчуци с всякаква конфигурация за кратък период от време. Формата на среза зависи от специалните дюзи, вътре в които има остри ножове. Барове, кубчета, спирали, тънки кръгове и дребен шредер изглеждат много хубаво и можете да ги отрежете бързо с помощта на зеленчуков нож.

В зависимост от метода на задействане се различават механични и електрически растителни резачки. Всеки тип има своите предимства и недостатъци, поради което изборът на устройство зависи от много фактори. Механичните устройства за рязане на зеленчуци, като правило, имат компактни размери и не е необходимо да бъдат свързани към електрически контакт.

Ето защо, те могат да се използват не само в апартамент или къща, но и да носят със себе си на пикник или да се използват в къщата, където често се случват прекъсвания на електричеството. Грижа за тях е доста проста, след като използвате накрайника, можете да изплакнете само с вода, което несъмнено е голям плюс при липса на топла вода у дома. Механични типове растителни резачки, за разлика от електрически уреди, може да се мие в съдомиялна машина, и това значително улеснява работата на всеки, който се занимава с готвене.

Механичните устройства се различават една от друга по форма и принцип на работа.

Най-простият по форма и операция е, разбира се, машина за рязане на зеленчуци, състояща се от метална плоча с определена форма на отвори и пластмасов или метален корпус, който изпълнява носещата функция. За да изрежете продукта на дори кубчета, първо трябва да го прикрепите към решетката и само след това да го натиснете. В някои случаи продуктите трябва да бъдат предварително нарязани на малки парчета, което не е много удобно.

В продажба има сортове с подобен принцип на действие. Металната плоча може да бъде подвижна и може да има няколко от тях с различна форма на отвори, подходящи за рязане на кубчета, кръгове и резени. За удобство някои модели могат да съдържат контейнери и държачи за зеленчуци.

По-усъвършенстван тип механичен резак е устройство с V-образен нож в пластмасов калъф, Тя ще се справи перфектно не само с варени, но и със сурови зеленчуци. Принципът му на действие е доста прост. просто трябва да прикрепите продукта към повърхността, натиснете малко и направете плъзгащо движение надолу, Такива растителни фрези в комплекта, като правило, имат държачи, които изпълняват бариерната функция между пръстите и остри ножове. В такива зеленчукови фрези, металните пластини са сменяеми, обикновено има няколко вида в комплекта, което ви позволява да режете продукта не само с познати кубчета, но също така и с резени, сламки и дори спирала.

Зеленчуков резец на принципа на действие, тя прилича малко на белачка, едно движение и тънък, почти прозрачен, парче се отрязва. Но има разлика между тях. С помощта на люлка за зеленчуци няма да бъде възможно да се придаде определена форма на продукта, той може да се реже само с тънки безформени панделки. И с помощта на резачка, зеленчуците и плодовете не само могат да бъдат тънко нарязани, но и да се оформят в сламки, кръг или чиния.

Донякъде различна форма и принцип на действие от предишни видове. спирален зеленчуков нож. Формата на устройството прилича на пясъчен часовник, а принципът на действие е острилка за моливи. За да нарязвате зеленчуци с него, трябва да поставите продукта и да го държите с една ръка, Той е евтин и доста лесен за експлоатация и поддръжка.

По-напреднал модел сред механичните типове е ръчен мини комбайн, Най-често той има подвижни гънки и подвижни плочи или дюзи с ножове. Принципът на работа на такъв мини комбайн е подобен на работата на ръчната мелница за кафе. В зависимост от вида и разположението на дюзите се различават общ механичен комбайн и модел на ротора.

Обичайният механичен комбайн смачква продуктите, поставени в контейнера, за сметка на дюзите, прикрепени към дръжката. Формата на ножовете зависи от конкретния модел и производител.

Многофункционален въртящ се зеленчуков нож е универсално кухненско приспособление. Тя има много различни дюзи, благодарение на които тя не само смачква и дава желаната форма на зеленчуци и плодове, но може, в зависимост от модела и производителя, да изстиска сока и да бие яйцата. С помощта на тази единица могат да се получат не само кубчета и кубчета, но и по-интересни фигурки по форма.

Електрическите растителни резачки са различни от механичното присъствие на двигателс помощта на които дюзите се въртят и зеленчуците, притиснати до тяхната повърхност, независимо от тяхната плътност, са доста бързо нарязани на кубчета, сламки, кръгове или спирали.

Електрическите модели спестяват време и усилия, което е особено важно при обработката на големи количества продукти. Те са удобни, и най-важното, безопасни за употреба, не е възможно да се режете с остри ножове, тъй като директният контакт с ножовете е изключен. Но има и недостатъци. Невъзможно е да се измие напълно устройството, тъй като електрическият компонент от контакта с водата, разбира се, ще стане неизползваем, но многобройни приставки и подвижни части могат лесно да бъдат измити. По-удобно е да се използват такива резачки само в стационарната кухня.

Има три вида електрически зеленчукови резачки: класически, автоматичен и кухненски.

• Класически изгледи са най-добрият вариант за домашна употреба. Моделите имат, като правило, компактни размери, не правят много шум по време на процеса на рязане, те рядко се счупват, притежавайки едновременно добра производителност и сравнително ниска цена. Броят на дюзите зависи от конкретния производител. Устройствата са много лесни за работа, така че можете да нарязвате кубчета, филийки и чипс от зеленчуци и плодове за няколко минути.

• Автоматични модели зеленчуковите фрези са по-продуктивни в сравнение с класическите варианти. В допълнение към различни дюзи, които ви позволяват да нарязвате зеленчуци с различни форми, повечето модели имат функция, която ви позволява да мелите месо. В допълнение, някои модели имат дюза, която позволява настъргване на зелето на тънки и тесни филийки. Такива устройства са компактни, издръжливи и имат висока производителност. Цената им е малко по-висока от тази на класическите зеленчукорезачки, но те също изпълняват повече функции.

• Кухненски робот (или електрически мулти-нож) е един от най-скъпите, но и най-функционалните видове електрически ножове. Много дюзи ви позволяват да се справите с рязането на продукти от всякакъв вид. Устройството ще реже с красиви филийки и твърди моркови и меки водни домати. В допълнение, един хранителен процесор е способен да обработва продуктите много по-бързо от други видове резачки за зеленчуци, и това е важно, ако трябва да готвите за голям брой хора.

Разбира се, такива устройства заемат повече място на кухненската маса по време на готвене и в чекмеджето по време на съхранение. Но за повечето модели дюзите се съхраняват директно в самата резачка, което е много удобно. Единственото, което причинява трудности, е почистването, Корпусът може да се избърсва само с влажна кърпа, а дюзите, поради тяхната сложна конструкция, не винаги могат да бъдат напълно почистени от остатъчната храна.

Някой отдава предпочитание на механични зеленчуци, някой харесва електрически видове повече, но в този и в друг случай има победители, чиято популярност не трябва да се съмнява. Най-достъпни и компактни по размер зеленчуков резач Fissman. Въпреки малкия си размер (13x7), той е удобен за използване.

С това устройство можете да украсите всяко ястие, тъй като тънките тесни ленти могат да се огъват и усукват в различни посоки. Това се улеснява от взаимозаменяеми дюзи с остри ножове. Винаги има пластмасов тласкач, така че пръстите ще бъдат безопасни.

Не последното място в класацията се взема от такъв модел като универсалния Многофункционална машина за нарязване на зеленчуци, Това многослойно устройство е компактно устройство със сменяем комплект дюзи, с което можете да оформите не само зеленчуци, плодове, но и колбаси, сирена. Остриетата в дюзите са изработени от неръждаема стомана, така че те ще продължат дълго време.

Самото устройство има не само компактен размер, но все още доста светло, тъй като кутията е направена от пластмаса, вътре в която има място за съхранение на множество приставки.

Механичен растителна машина Хубав Dicer Plus на цена малко по-висока от предишните модели, но функционалността му е по-добра. Включени са:

• дюзите, позволяващи да се нарязват зеленчуци и плодове по най-различни начини;
• 2 ребра;
• контейнер, който служи не само като приемник по време на рязане, но и като съхранение на нарязани продукти;
• капак-бутало с бутон за самопочистващо се острие;
• Покритие за съхранение на храни;
• белачка за зеленчуци.

Малко по-малък зеленчуков нож 5 в 1 По-хубав Dicer Quik. Въпреки че се различава от предишния модел в много компактен размер, но този малък не е по-малко функционален. Кубовете, сламките и резените могат да бъдат получени с едно кликване, а от приемника на контейнера те веднага могат да бъдат преместени в купа за салата или тиган.

Резачка за зеленчуци Dekok UKA-1321 на принципа на действие е много подобен на предишния модел. За рязане продукти поставете на скара и затворете капака. Отличителните черти на зеленчуковия нож са:

• удобен и доста просторен калъф от удароустойчива пластмаса;
• дюзи от неръждаема стомана;
• компактен размер и привлекателен външен вид.

Евтино надеждна и добре доказана машина за рязане на зеленчуци, която се върти в компанията Moulinex. Лекият и удобен модел е оборудван с няколко дискове с ножове, които се вписват в специални стойки от вътрешната страна на растителния нож. Въртяйки дръжката, можете да режете както суровите, така и варените зеленчуци, както и нарязаното зеле и сирене. Няма много за съхраняване на пространството, краката се сгъват.

По принципа на въртене работи растително-режещата машина Wellberg 9549 WB. С негова помощ можете не само да нарязвате зеленчуци, но и сухи листа от маруля (в комплекта е включен допълнителен контейнер), отделете бялото от жълтъка (сепараторът е разположен на капака) и бийте бялото със специална дюза. Удобно е да се използва такава мелница, като краката на платформата, на която контейнерът стои, са гумирани и фиксират добре върху повърхността. Самият контейнер се отстранява лесно с едно натискане на бутона.

Немски зеленчуков нож Borner Classic продавани в магазини на средна цена. Състои се от V-образна рамка, плодов държач и различни вложки за рязане. Той е функционален, издръжлив, лесен за поддръжка и лесен за използване.

По-усъвършенстван модел от тази компания Borner Prima Lux. Съставът допълнително включва стойка за дюзи, а броят на самите дюзи се увеличава до 5 бр. За да смените накрайника, трябва само да натиснете бутона на кутията. В допълнение към съхраняващите дюзи, контейнерът може да се използва и като стойка за комплекта.

Резачка за зеленчуци Спирализатор 8 в 1 се различава от предишните модели не само в големи размери, но и по функционалност. С негова помощ можете не само да придадете обичайната форма на зеленчуците, но и да украсите всяко ястие, защото в комплекта за рязане има 4 различни съвета с остри ножове. Но това не е всичко, има накрайник за изстискване на сок от цитрусови плодове, така че няма нужда да купувате сокоизстисквачка. За да го използвате е абсолютно безопасно, тъй като тласкачът предпазва контакта с ножовете.

Преглед на електрически резачки зеленчуци трябва да започне с най-евтиния модел Scarlet SC-KP45S01. Той е компактен, надежден, стабилен и има ниска мощност (200V). Два вида дюзи в комплекта ви позволяват бързо да се справите с рязането на зеленчуци, а един е специално предназначен за триене на шоколад. Отрицателните точки на употреба включват трудността при измиване на дюзите.

Не по-малко популярен е малък, лек (тегло 1 кг), но доста ефективен Phillips HR 1388 модел. Земеделският резач (или както се нарича мултифреза) е снабден с 5 дюзи с остриета от неръждаема стомана, които лесно могат да се справят с твърдите зеленчуци, да ги нарязват на сламки, кръгове и тънки филийки. Той е лесен за използване и поддържане, дюзите могат да се мият ръчно и в съдомиялната машина. Сред недостатъците могат да се нарекат:

• липса на склад за дюзите;
• няма купа за приемане на храна;
• без кости;
• контейнерът за нарязани продукти трябва да бъде заоблен.

Много приличен дизайн за компактни мулти-фрези от китайски производители. Redmond RKA-FP4. Тя работи много бързо, отнема буквално няколко секунди, за да се подготви голямо ястие. Дюзи, и те са включени в комплекта 4 вида, се справят добре с продукти с всякаква плътност. Вградената защита предпазва растителния нож от прегряване, което несъмнено удължава живота на устройството. Недостатъците включват:

• липса на дюзи за рязане на кубчета;
• малка мощност;
• Няма контейнер за сглобяване на нарязани продукти.

Multirezka Maxwell MW-1303 G въпреки че работи в един режим, но се справя с рязането на продукти доста бързо. Комплектът включва 6 дюзи, с които можете да нарязвате, нарязвате и настъргвате всички зеленчуци на резени с различна дебелина и размер. Изключително удобно е да го използвате, горната камера за приемане на храна е доста обемна, така че няма нужда да нарязвате зеленчуци преди товарене, няма нужда да избирате контейнер за получаване на нарязана храна, каквато и да е форма.

Следователно, растителният нож е малък няма да отнеме много място за съхранение, а дюзите се съхраняват в изхода, сгънати един в друг, което е много удобно. Сред недостатъците: липсата на дюзи за рязане на кубчета и комплексно почистване на прозрачен отвор на изхода.

Компактни размери и ниска мощност на фреза от френски производител Moulinex DJ 7535, Няколко дюзи с различна форма на отвора ви позволяват бързо и точно рязане не само на зеленчуци, но и на сирене. Малкият зеленчуков резач заема много малко място, дюзите се съхраняват в специално отделение. Той има само един недостатък: при продължителна употреба, случаят може да се загрее.

По-усъвършенствани модели от същия производител Moulinex DJ 9008 и Moulinex Fresh Express Cube, Креативен дизайн, внимателно управление, висока мощност и висококачествен материал за производство на корпуси и дюзи. Дюзи и техните 5 бр. в комплекта, те се различават един от друг не само във формата на дупките, но и в цвят. За тяхното поставяне не се изисква отделно място, всички те са перфектно съхранени в специално отделение, фиксирано в самия зеленчуков нож.

Негативните аспекти включват високата цена и сложността на измиващите дюзи.

Зеленчук резачка - нещо, разбира се, е необходимо в къщата, защото без него е малко вероятно бързо да се готви много ястия. За да не съжаляваме за пропилените пари Струва си да се разгледа предварително кой модел е най-добре да купите и колко сте готови да похарчите за него.

Ако бюджетът за закупуване на резачка е малък и има проблеми с електричеството или контактите в кухнята не се намират на много удобно място, тогава трябва да закупите механичен модел. Но ако с помощта на резачка за зеленчуци възнамерявате да направите заготовки или просто готвите много и често, тогава най-добрият избор е, разбира се, електрическата версия.

Изборът на конфигурация зависи от вашите предпочитания. Разбира се, колкото повече дюзи, толкова по-добре. Но не всяка дюза ще се използва редовно, така че е най-добре да се даде предпочитание на модела с дюзите, от които се нуждаете. Също така имайте предвид, че не всички модели имат накрайник за нарязване, често използван за салата и салата, така че когато купувате, обърнете внимание на пълния комплект от модела, който ви харесва.

Особено внимание трябва да се обърне на сменяемите ножове и другите опции, включени в комплекта. Разбира се, най-добре е да се изберат модели, за които е предвидена подмяна на затъпени ножове, счупени дюзи и напукани контейнери. Но все пак си струва да се обърне внимание на моделите, където ножовете са не само изработени от висококачествена стомана, но също така трябва да се самозаточват.

За предпочитане е да се купуват зеленчукорезачки, в които съхранението на дюзите не изисква разпределяне на отделно място. Идеален, ако дюзата и другите допълнителни елементи ще се съхраняват директно вътре в устройството.

Това важи особено за малките кухни и за семействата с малки деца. Независимо дали предпочитате механичен или електрически резак, трябва да обърнете внимание на толкова малък, но много важен детайл като гумирани крака. В края на краищата, стабилността на растителната машина зависи от тяхната наличност.

Може би не всеки, който купува резачка на зеленчуци, ще има колектор за събиране на остатъци, но това нещо е полезно. Благодарение на нея, остатъците, и те почти винаги присъстват, няма да запушат дюзите, което означава, че устройството няма да се налага да се спира често, за да ги извлече.

Друг важен нюанс, на който си заслужава да се обърне внимание при закупуването на резачка е бутон за захранване. При някои електрически уреди тя трябва да се държи на ръка, тъй като работи в импулсен режим. В други модели е фиксиран и може да има два режима. Кой модел е по-удобен за използване - решаваш.

Преди да купите, повечето хора винаги четат отзиви.И това е правилно, защото в прегледите обикновените хора винаги описват как работи устройството и какви трудности могат да възникнат по време на работа. Повечето хора, които са закупили механичен или електрически модел на резачка, са много доволни. И това не е изненадващо, защото готвенето става не само по-бързо, но и по-безопасно.

Купувачите посочват това механичните зеленчукорезачки не са по-лоши от електрическите и са по-подходящи за тези, които се готвят рядко и на малки порции. Електрически модели като тези, които се занимават с бланки и обичат да готвят много. Някои купувачи са склонни да вярват, че за удобство е добре да имат наведнъж два модела зеленчукови фрези, тъй като един е по-подходящ за рязане на варени зеленчуци и малки порции, а другият помага при празнични празници и отлично се справя с твърдите зеленчуци.

За правилното използване на резачка за зеленчуци вижте следното видео.