Откривател на кан: история, видове и особености на избор

Консервирането е едно от най-големите изобретения на човечеството. В продължение на хилядолетия хората изобретяват начини за съхраняване на храната, тъй като след изобилие, като правило, обикновено е било време за глад. Подготовката на походи на дълги разстояния, включително военни, доведе до изобретяването на удобна опаковка - консервна кутия. След това устройството го отвори.

Измислил начин за опаковане на храна в консервата на Никола Упер, който през 1809 г. във Франция патентовал техника за съхранение на храна в стъклени и стоманени кутии. Резултатът от изследванията му надмина всички очаквания. Продуктите остават годни за консумация за много дълго време, което се оказва, тъй като френската армия започва активни операции в Европа. Недостатък е крехкостта и голямото тегло на стъклени буркани и ръжда върху стоманени резервоари.

През 1810 г. в Обединеното кралство Питър Дюран патентова нова кутия. Изобретателят предложи да се използва покритие от цветни метали, които отделят стоманата от съдържанието на кутията, така че да не ръждясва. Още през 1812 г. британците започват да произвеждат консерви в промишлени количества. Недостатъкът на английското ноу-хау беше теглото. Понякога може да тежи повече от съдържанието му. Възможно е да се получи храна от кутията, като се използва брадва, или длето с тежък чук.

В същото време в САЩ Езра Уорън излезе с нож с особена форма с две остриета. През 1858 г. той патентова своето изобретение. Едно (остри) нож отвори бурканчето, разкъса калай, а другото (тъпо) държеше ножа на ръба на буркана. През 1860 г. производителите на консерви започнаха да продават кутии с отварачка за консерви.

През първата половина на 20-ти век, за нуждите на армията, е била измислена проста отварачка за консервни кутии - калай. Предложеният дизайн е американски Джон Спикър. Простият и ефективен дизайн бързо завладява пазара, прониквайки дори зад желязната завеса. Съветската индустрия е овладяла този метод на отваряне, но е била приложена към кутии с предпазители за гранати, а след това и към цинкови кутии за патрони.

В Русия консервните предприятия започват своята история през 19-ти век, през 1870 година. В началото на 20-ти век няколко големи предприятия вече работят. Започва масово да произвежда риба (в Астрахан) и месо (в Москва) консерви.

В съветско време производството на консерви се увеличи. Като машини за рециклиране на отпадъци бяха организирани фабрики за производство на машини и производство на консерви, както и най-различни модели. Най-популярна е класическата отварачка за консерви преди революцията, наречена „бик главата”, с удобна дървена дръжка и в същото време върху нея е поставена отварачка за бутилка. Този модел се произвежда в наше време.

Още в началото на 20-ти век в инструментариума на сгъваемите ножове и мултиинструменти, произведени за нуждите на армиите, след това успешно се овладяха туристите. Днес е трудно да си представим набор от инструменти за турист, без никакви отварачки.

През 20-ти век фирмите, произвеждащи кухненски прибори и съдове, също активно се заеха с развитието на производството на различни отварящи бутилки. В допълнение към преносимите опции се появиха стационарни, настолни и електрически уреди. Някои са масивни и не са без естетика. Модерните кухненски проби вече не се нуждаят от мускулна сила и, като се впишат в цялостния интериор на кухнята, служат като добри помощници за домакините.

Появата на устройства за отваряне на консервни кутии се дължи на началото на употребата им за производството на калайдисана калай. Материалът е станал по-фин и относително мек. Стана възможно да се отвори такъв буркан дори с обикновен нож. Но този метод, макар и евтин, остава най-опасен. Ножът може да се плъзне от повърхността на съда и последиците могат да бъдат, меко казано, неприятни. Не по-малко опасен е и ръбът на образуваната резка. Няма да бъде възможно да се направи чист, разкъсаните и назъбени ръбове, които се огъват хаотично, ще бъде доста сериозна опасност.

Основните елементи на специален нож за консервирани храни са дебел къс нож, който е трудно да се счупи и специален стоп за ръба на кутията, така че устройството да не се изплъзне. Това направи възможно постигането на по-гладки отрязани ръбове и да направи процеса на отваряне на консервите по-безопасен. Развитието на идеята доведе до създаването на най-безопасните видове, които обикновено са лишени от острието като такова. Въртящите се колела започнаха да изпълняват своята функция, чийто контакт с ръцете на човек отваряне на кутия е почти невъзможен.

Разработването на устройства за отваряне на кутии доведе до появата на голямо разнообразие от често различни напълно различни конструкции.

Най-лесният начин е вграденият ключ, наличен в кутии, произведени специално с това просто устройство. Капаците на тези кутии имат специален канал по протежение на фланеца. Ако издърпате ключа равномерно, банката се отваря и полученият ръб, въпреки лекотата на калай в това място, се оказва доста безопасен, но кривият затварящ се капак не може да се използва по предназначение.

Друг вариант на вградения ключ включва завъртане на капачката в ролка., в резултат на което съдържанието на буркана става налично. Методът е получил най-широко разпространение през първата половина на ХХ век. И в двата случая производството на кутии изисква някакво усложнение на техния дизайн. Безспорното предимство на описаните ключове е тяхната надеждност в полето, когато е трудно да се запази специален автономен отварач. Поради тази причина такива банки с ключове започнаха да правят армейски дажби.

В условията на експедиции и обикновени туризъм, за да се гарантира безопасността на инструментите е много по-лесно. Модерният сгъваем нож, който има набор от остриета и инструменти, почти със сигурност включва най-простия отварач за консерви.

Специални разработки за домакините доведоха до появата на отворители за бутилки с различни технически решения, които намаляват физическото усилие при отваряне на кутия. Едно от основните направления беше разработване на отварачка със затягащ механизъм и въртяща се дръжка, свързана с режещото колело, Има няколко възможности за такова устройство. Най-важната разлика е минималното усилие, приложено към процеса на отваряне. Механичният отварач леко прорязва буркана или на ръба, или непосредствено под него.

Появата на електрическите отварящи бутилки е естествено развитие на механичните модели.в които, по един или друг начин, са необходими усилия на човека. Дори и преносими електрически уреди с батерии, всички механични операции се извършват независимо.Автоматичното електрическо отваряне позволява да се спаси човек от необходимостта да държи буркана. Необходимо е само да се постави в устройството и в края на операцията да се извлече.

Сред модерното кухненско оборудване може да се намери доста масивен и от този устойчив десктоп. Тези електрически уреди са изработени от достатъчно устойчиви материали, което позволява тяхната дългосрочна работа. Инсталира отварачка за маса върху гумирани крака, която предотвратява подхлъзване. Кутията се фиксира в специален държач и се завърта автоматично и се реже по ръба с остър нож от неръждаема стомана.

В барове, ресторанти и кафенета, често се използва така нареченият професионален отварачка с големи размери и мощност, за да се отварят големи кутии. Тя се различава от домакинските уреди с възможността за отваряне на банките с тегло над 1,2 кг. Повишените изисквания към силата, стабилността и работата на тези устройства влияят върху цената им. Това е може би най-скъпата, но в същото време универсална версия на устройството за отваряне на всяка кутия.

При закупуване на отварачка за консервни кутии за консерви, разбира се, всеки от тях определя техния избор, като се съобразява с изискванията на продукта. Сред тях са:

• функционалност;
• трайност;
• цената

Не по-малко важни са и прегледите на собствениците на определен модел устройство.

В момента пазарът е буквално наситен с евтини китайски механични отварящи устройства. Продукти от различни производители са един и същ много доказан модел на механична отварачка за бутилки, разработена в средата на 20-ти век от специалисти от Tefal. Отварачът ви позволява да получите гладък ръб без остри ръбове и заобли. Цената на китайската версия е много по-ниска от цената на оригинала.

Овладяна от китайската индустрия и производството на популярния модел на съветския отварачка за бутилки и бутилки, с удобна дървена дръжка, под името "Ретро".

Разбира се, качествените продукти осигуряват доказани компании в производството на кухненско оборудване. Най-широката гама от механични отварящи устройства, както и прости отварачки, произведени от: Tefal, Metaltex, Tescoma, Bradantia.

• Прегледът на електрическите модели започва с оригинала отваряне на бутилки "Момент", Името говори само за себе си. Всъщност, това устройство се справя с работата си бързо. Освен това, ръбът на рязане е гладък и напълно безопасен. Електрическият отварач за консерви "Момент" от две АА батерии работи. Устройството лесно се адаптира към всеки стандартен размер на капака.

• Оригиналният модел Polaris PJO 3003 - малка електрическа апаратура, монтирана върху кутийка, поставена върху маса или друга плоска повърхност. След стартиране машината отваря кутията и спира в края на процеса. Остава само да премахнете отварачката за бутилки от консервата. От страна на потребителя, не са необходими никакви усилия за отваряне на консервираните храни.

• Прекрасна десктоп версия на новата версия Фирма Tefalмоделът Tefal 8536 е пример за класическо надеждно устройство в своя клас. Това универсално кухненско устройство еднакво добре отваря както кутии, така и бутилки. Тя ще ви помогне при заточване на кухненски ножове. Фиксиране на банките с помощта на магнит. Ножът започва от лек допир до специален лост. Устройството е абсолютно безопасно за потребителя.

• Подобно устройство и не по-малко надеждни гама модели от други производители: Kenwood CO 600, CASO (D 10), Tristar (BO 2102), Разграничава ги от всеки друг дизайн решение, включително версии на модели в метална кутия и с различна мощност на електрозадвижванията, което, разбира се, се отразява на цената на стоките. В сравнение с описания от Tefal отварач, модификации на някои модели могат да бъдат три пъти по-скъпи.

• За нормалното функциониране на модерния ресторант се изисква сериозно оборудване. Така, за ежедневната интензивна употреба на редица фирми предлага професионални единици. Cancan турски отварачка - едно от тези устройства. Това доста голямо стационарно устройство е предназначено за отваряне на кутии с височина до 350 мм. За минута с това устройство можете да отворите до 8 кутии.

Изборът на модел за отваряне на консерви може да бъде продиктуван от изискванията за изискванията за тази адаптация. Например, при условия за пешеходен туризъм или дача ще бъде възможно да се осъществи най-простият вариант, което изисква доста значителни физически усилия, е подходящо за такива условия и преносим електрически отварачка. За домакините като бюджетен вариант са подходящи прости механични модели. Ако е необходимо да се отварят кутии доста често и често, е по-добре да се закупят електрически модели на отварящи устройства. Във всеки случай, собствениците на кафене или ресторант ще трябва да разгледат въпроса за закупуването на професионално устройство.

Откривателят за качество трябва да отговаря на няколко прости изисквания, включително:

• надеждност;
• удобство;
• безопасност.

За кухненските единици, в допълнение към функционалността, дизайнът може да бъде важен критерий.

Устройствата за отваряне на консервни кутии са далеч от същите, това е разнообразието от технически решения, които често стават причина за неправилната им употреба, което от своя страна причинява травма или други неприятни последствия.

Като правило, инструкциите са приложени към съвременните електронни устройства, след което ще ви помогнат да избегнете неприятности.

Странно, но невъзможността да се използват най-простите отварки често причиняват наранявания, драскотини или порязвания. За да ги използвате безопасно, трябва да следвате няколко прости правила:

• трябва да отворите буркана на твърда повърхност, като го фиксирате с ръка;
• извършване на операции по отваряне, опитайте се да не се разсейвате, да контролирате целия процес;
• След като използвате отварачката за бутилки, внимателно отворете и отстранете капака, като обърнете внимание на ръбовете му.

Преглед на опцията за отваряне с едно докосване може да се отвори във видеото по-долу.