Как да почистите чугунен съд от ръжда?

Понякога госпожиците излизат с ситуация, в която вътре в чугунен котел става ръждясал. В този случай някои се изпращат до магазина, за да се закупят нови кухненски прибори. Има обаче начини, по които ситуацията може да бъде коригирана у дома.

Чугунът е материал, който ръжда, особено когато става въпрос за съдове за готвене. Котлите от чугун не ръждяват толкова бързо, колкото стоманата, тъй като имат специален защитен филм. Този слой се създава чрез редовно избърсване на прибори с растително масло или по време на изпичането.

Защитното фолио се поврежда поради следните причини:

• в процеса на изстъргване на повърхността на котела с помощта на лопати или скимери, за да се елиминира изгорялата храна;
• при миене на чугунени съдове с твърди или абразивни четки и гъби;
• когато се използват химикали, които не могат да се почистват от чугун.

Съдовете за готвене на ароматен пилаф и месо могат да се влошат, ако върху него се образуват въглеродни отлагания, които се появяват, когато пламъкът е прекалено силен или не се сваля от огъня.

Хостесите, изправени пред проблема с ръждясал котел, не знаят какво да правят. Ако времето не премахне ръждясалата плака, те могат да се влошат. За да почистите чугунения котел от ръжда, можете да използвате няколко начина.

1. Домакински химикали. За да се измие ръждясал котел, можете да използвате специален почистващ препарат или прах за отстраняване на ръждата. След като се използват тези вещества, си струва да се третират съдовете отвътре с метална гъба и след това с шкурка.
2. Повърхностно смилане. Тази процедура се извършва с помощта на мелница.
3. Използвайте шкурка. Първоначално чугуненият котел трябва да се обработва с шкурка от големи зърна, а след това - със средно зърно.
4. Нанесете лепило и сапун. Първо, котелът от чугун е добре измит, а контейнерът, в който котелът ще се свари, се пълни с вода със 100 грама лепило за офис и парче сапун за пране. От котела се изисква да кипи в слаб огън в приготвения разтвор. Когато чугунените ястия се охладят, той се измива с топла вода и саждите се отстраняват с кърпа.
5. оцет, Ръждивият котел трябва да бъде напоен с разтвор, който се състои от 50% вода и 50% оцет. Съдовете трябва да са в течността в продължение на поне два часа. Следва да се почистват приборите със смес от растително масло и груба сол.

Ако искате да почистите ръждясалата патина от чугунения котлон, важно е да не повредите повърхността на съда. Помислете за най-ефективните методи за това как да се отървете от ръжда.

1. Използва се киселина. В този случай за процеса на почистване се използва оцет, сода и сол. Солта трябва да се излива в съдове, след което се налива оцет и се изпраща на огъня. След нагряване на сместа, содата се изсипва в котела, след което съставът трябва да ври добре. След приключване на процеса, съдовете трябва да бъдат измити старателно с вода.
2. Използване на сода със сол. В чугунен котел е необходимо да се излее такова количество вода, което напълно да ръждясва. След това в течността се изсипват 0,2 кг сол и същото количество сода. Съдът от чугун се запалва и кипи 120 минути.С течение на времето казанът трябва да се остави да се охлади за една нощ. От охладения съд лесно можете да премахнете въглерода с помощта на почистващ препарат за миене на съдове.
3. С пясък, За да премахнете ръждата от съдовете, тя трябва да бъде напълно покрита с пясък и след това да бъде изпратена на огъня. Котелът трябва да се затопли през нощта. С настъпването на сутринта пясъкът се излива от резервоара и котелът се измива с чиста вода.
4. Бормашина. Използването на този инструмент е един от най-ефективните начини да се отървете от ръжда от чугунена повърхност. На тренировка трябва да носите специална дюза и да се справите с повърхността. Резултатът е подобен на процеса на използване на шкурка. След приключване на почистването си струва измиването на съдовете.

За да не се налага да извършват комплексно почистване на ръждясал котел, е необходимо да се предприемат действия за предотвратяване на замърсяването. Един от начините за предотвратяване на сажди на съдове за готвене от чугун е печене, което може да се направи по няколко начина.

• Котелът трябва да се нагрява в пещ при температура от 200 градуса. След това ястията трябва да бъдат намазани с растително масло отвън и отвътре. След смазване, контейнерът трябва да се изпрати отново в пещта, така че мазнината да се изпари напълно. Горните дейности трябва да се повторят няколко пъти.
• Чугунен котел с излято масло трябва да се постави на слаб огън. Когато съдът започне да се нагрява, е необходимо да го наклоните така, че мазнината да покрива всички стени.
• Котелът се изпраща на огъня с последващо изливане на 2000 грама сол в него. Процесът на калциниране трябва да продължи до момента, в който солта стане сива.

Според съветите на професионалистите чугунени кухненски прибори не трябва да се мият с течности или гелове за измиване на обикновени ястия. Причината е, че горните вещества отстраняват нелепящия мазен слой от чугуна, който предпазва съдовете от ръжда и мащаб. Също така не трябва да изпращате котли на съдомиялната машина.

Измийте съдовете от чугун веднага след готвенето, предотвратяване на изсушаването на хранителни частици. За почистване на тази посуда си струва да използвате гореща течаща вода, а в трудни ситуации - разтвор на сапун за пране. След измиване на съдовете, той трябва да се избърше, за да не останат капчици от течност. Препоръчително е да издържате на огъня на котела, докато водата се изпари напълно.

Най-доброто място за съхранение на чугунен съд е сухо място. Това може да бъде складово помещение, кухненски шкаф, но не и мазе или гараж с лоша вентилация. Тъй като ястията, приготвени в тази кухненска посуда, имат чудесен вкус, на казанските жени трябва да се третират внимателно. Ако те се използват внимателно, правилно съхраняват и почистват, животът на съдове за готвене от чугун ще бъде дълъг.

За да научите как да почиствате ръждата от котле от чугун, вижте по-долу.