Капаци за тенджери: подбор и съхранение

Капакът е неразделен спътник на саксията. Тя запазва влагата вътре в нея, което предотвратява изсушаването на съда - оказва се сочно и ароматно. И също така ускорява процеса на готвене.

Обикновено към гърнето се поставя капак. Но по искане на домакинята, тя може допълнително да закупи по-удобен аксесоар.

Обикновено изберете капака за тигана не е голяма работа. Всички производители на този артикул използват стандартни размери. Въз основа на тях диаметърът на покритията варира между 16-32 cm и стъпка 2 cm.

Ако приборите имат нестандартни параметри, тогава капачката, като правило, е задължително прикрепена към комплекта.

Най-честите покрития - стъкло и неръждаема стомана. Те се считат за универсални, много лесни за употреба, не засягат вкуса на храната, те са лесни за поддръжка.

Стъкленият продукт е перфектен за пране, почиства се дори в съдомиялната машина. Разрешено е да се използва в микровълнови фурни. Стъклото държи температурата перфектно.

Но има и минус - увеличената нестабилност.

Избирайки стъклен капак, обърнете внимание на панела. Неговото присъствие е добре дошло, защото той:

• намалява плъзгането и триенето на продукта от страната на тавата;
• осигурява плътно прилепване;
• задържането на стъклото в силен ръб намалява травмата.

Джантата е изработена от неръждаема стомана или силикон. Ако липсва, тогава продуктът трябва да е направен от изключително силно стъкло.

Стоманеното покритие е по-надеждно и по-малко крехко. Но тогава тя запазва топлината по-лошо. И след като покрие пота с него, няма да можете да наблюдавате процеса на готвене, тъй като той е непрозрачен. За микровълнови фурни е противопоказано.

Вариант на универсалната капачка е аксесоар за стерилизиране на кутии. Тя може да бъде както стъкло, така и стомана. Той се отличава от обикновен продукт с дупка в центъра, съответстваща на размера на консервата. Поставяйки го над вряща вода в тенджера, в дупката се вкарва кутия, която се стерилизира с пара, получена от вряща вода. Това е просто необходимо нещо за тези, които са сериозно ангажирани с опазването.

Освен стандартните материали - стъкло и стомана, за производството на покрития се използват и други материали. Например, керамика. Но такъв продукт можете да приложите само към тигана от същия материал. Притежава привлекателен външен вид, лесен за почистване, подходящ за фурни и микровълнови фурни. Но се страхуват от внезапни промени в температурата.

Дървените покрития са екологично чисти, но непрактични. Като се има предвид, че дървото се страхува от влага, използването на такива продукти е строго ограничено. Те покриват или готовите ястия, или се използват за приготвяне на пилаф, яхнии и други ястия, където количеството течност е минимално. Съвместим с чугунени съдове.

Специално внимание се изисква силиконов капак - невипипайка. Това е просто божи дар за всяка домакиня. Името й говори само за себе си: не позволява течности да избягат от тавата. Нейната структура причинява образуването на пяна на капачката на повърхността на капачката и водата тече обратно в резервоара. Поради това, вашата печка винаги се поддържа в перфектна чистота. С тази технология е удобно да се варят млякото, да се приготвят бульони и други течни ястия.

Неговите предимства не свършват дотук. Силиконова "шапка" лесно се превръща в двоен котел, ако го сложите на гърне с вода, сложи храна в него, и се покрива с капак. Когато се съхранява в хладилника на растителната храна, силиконовият капак ще го държи свеж и тургор за дълго време. В грижата за него е прост за неприлично: лесно за почистване, дори и в съдомиялна машина.

Когато избирате капаци за тенджери, първо трябва да разгледате материала, от който са направени. Качеството на материала влияе върху срока на експлоатация на продукта и вкуса на приготвената храна.

Има обаче и по-малки детайли, които също играят роля в експлоатацията.

• Манипулирайте с материала. Изберете продукти със силиконова или бакелитова дръжка. Те на практика не се нагряват, което прави възможно да ги вземете с голи ръце. Какво не може да се каже за стомана, твърде бързо светят.
• Размерът на саксията и капака, плътност при затваряне.
• Наличието на дупка на повърхността на стъклената обвивка, която позволява да се освободи парата.
• Наличието на защитен ръб.

Тъй като капачките често се използват в процеса на готвене, те трябва да са в бърз достъп за домакинята. Но все пак те трябва да бъдат подредени така, че да не се изпускат и да не създават много шум, когато се извличат.

Обръщаме специално внимание на съхранението на стъклените капаци, тъй като те са много крехки.

Можете да съхранявате покрития по различни начини. Приемаме стария старомоден метод - заедно с тигана. Но настоящите тенденции правят свои собствени корекции. Има много устройства, които ви позволяват да рационализирате всички съществуващи покрития:

• хоризонтални подложки за перфектна видимост на всички аксесоари;
• вертикални държачи с разделители - монтирани са в чекмеджета, на маса или окачени на стената;
• парапет - вертикална стойка, чиито притежатели могат да променят положението си;
• на вратата на шкафа, където са прикрепени куки, ленти, държачи;
• Повдигащи се рафтове, монтирани в мебели;
• сушилни;
• организаторите.

Преди да изпратите капака за съхранение, те се почистват добре и добре изсушават. Да се ​​съхранява само в сухо състояние.

За информация как да съхранявате капаци от тигани, вижте видеото по-долу.