Създаване на чинии за празничната маса със собствените си ръце

При поставянето на масата за предстоящия празник е важно да се обърне особено внимание на декорирането на съдове, за да се създаде подходяща атмосфера. Знаейки някои от тънкостите на декориране на храна, можете да направите истински шедьовър на кулинарното изкуство от прости продукти. Не всеки знае как да подреди ястията за празника със собствените си ръце.

Красиво проектираната маса е в състояние да подчертае атмосферата на празника. Можете да се насладите на гостите с ястия, които имат не само невероятен вкус, но и красив външен вид.

При готвенето има отделна линия за художествено рязане на плодове и зеленчуци - дърворезба. От изрязаните по определена технология продукти е възможно да се оформят всички букети за маса. За рязане на сложни елементи ще са необходими остри ножове с различен размер на острието.

В допълнение към самите продукти и кухненски инструменти, за красива украса на празничната маса ще са необходими следните устройства:

• Шишчета за сервиране;
• клечки за зъби;
• салфетки.

Процесът е доста труден, отнемащ време, така че, моля, бъдете търпеливи и изчислете предварително кога и какво ястие да започнете в един или друг момент.

Един от най-популярните начини за украса на ястия е да се украсят с цветя, направени от парчета зеленчуци. Нож с тесен нож трябва да изреже зеленчуците на тънки плочи. Ядрото на цветето се оформя от плоча, усукана в тръба с малък диаметър. От останалите тънко нарязани зеленчуци трябва да се правят венчелистчета.

Закрепете завършеното цвете в основата с клечка за зъби. За да се създаде такава декорация най-често се използват следните зеленчуци:

• домати;
• краставици;
• цвекло;
• репички или репички;
• моркови.

С помощта на прости продукти можете да създадете оригинални декорации за празнични ястия. Зелени или черни маслини, зелен лук и люти чушки правят красиви палми. За да образувате ствол на дланта, трябва да си сложите шиш за сервиране на маслини. Листата на дървото могат да бъдат направени от зелен лук или от назъбени парчета чушка.

От зеленчуци и плодове можете да създавате зашеметяващи животински фигури или анимационни герои. Ако прикачите зелено грозде до основата на крушата с помощта на клечки за зъби и сложете черно грозде на тесен ръб, ще получите малък таралеж. Очите на таралеж могат да бъдат оформени от малки парчета от черно грозде. Карфиолът може да бъде направен пудел.

За да украсите сладки ястия, можете да направите малки снимки на плодове и плодове. Достатъчно е да се отрежат плодовете на резени от желаната форма и да се образува това или онова изображение от получените парчета. От ягоди, както и от зеленчуци, можете да построите красиви цветя.

Диня може да служи като кошница за плодова салата или други сладки ястия. Първо трябва да отбележите върху кожата на кошницата с дръжки на плодовете. След това се изрязват ненужните части от динята и месото се отстранява.

На празничната трапеза винаги има месо, риба, сирене, плодове и зеленчуци.Дори такива прости продукти могат да се сервират красиво за гостите. Нарязаните парчета от различни видове зеленчуци изглеждат ярки. Можете да си направите цветя от зеленчуци или просто да добавите зеленчуци.

За да създадете красиво рязане на месо, всички продукти трябва да бъдат нарязани на тънки парчета. Почти прозрачни филийки колбаси и свинско месо ще бъдат достатъчни, за да се разпространят красиво на плоча под формата на тръби, цветя или по друг начин.

Сирене парчета трябва да се сервира на голям плосък плоча. Препоръчително е да се комбинират различни сортове сирене, нарязани на филийки с различна форма. В центъра на ястието е обичайно да се поставя малко соте или купа с мед. Изисканата комбинация ще изглежда грандиозно.

Една или няколко вида риба могат да влязат в риба. Може да се реже по различни начини, в зависимост от сорта и количеството. Комбинацията от осолена сьомга и пушен камбала ще изглежда красива.

Много салати изглеждат доста привлекателно и не се нуждаят от допълнителна украса. Въпреки това, винаги можете да прибегнете към някои от триковете на оригиналния дизайн и да промените обичайното ястие до неузнаваемост. Например, познатата салата от херинга под кожено палто може да бъде изработена под формата на риба или украсена с розетки от моркови.

Трябва да се помни, че за декориране на салати е по-добре да се използват онези продукти, които са част от ястието или да се съчетаят с всички съставки. Има няколко основни принципа за красиво декорирани салати:

• Бутерни салати могат да се придават на различни форми: геометрични форми, животни, растения. За удобство можете да използвате специални чинии или други удобни устройства (например оформени пластмасови кутии за торти).
• С помощта на определени продукти можете да придадете на ястието интересна сянка. Например, можете да получите син оттенък, ако добавите сок от червено зеле към варен ориз.
• Фигури или цветя от зеленчуци или плодове ще бъдат отлична украса на празнично ястие.
• Когато правите салати, не забравяйте за ястията, в които ще се сервира ястието. Ярко декорирана салата ще изглежда по-добре в едноцветни или прозрачни прибори с нисък ключ.

На новогодишната и коледната празнична трапеза почти винаги има печена птица. Тя може да бъде пилешко, патица, гъска или пуйка. Самата печена игра изглежда доста апетитна и привлекателна, но доста обикновена.

За красиво сервиране на основни ястия на празничната маса можете да използвате следните идеи:

• Пълнозърнеста пиле може да се постави върху чиния, украсена със салати и чери домати. Птиците в парчета от ананас или консервирани плодове ще изглеждат по-екзотични.
• Патицата традиционно се пече с ябълки. В този случай, ябълките могат да се използват не само за пълнене на домашни птици, но и като украса за ястие. Можете да печете няколко цели плода, за да украсите празничното ястие с тях.

• Табела от печена гъска може да бъде украсена със зеленчуци (маруля, магданоз) и лимонови резенчета. Птица, украсена с плодове или плодове, ще изглежда оригинална: грозде, боровинки, ябълки, киви, портокали или ягоди.
• Кулинарните композиции от печена пуйка с плодове и плодове от различни нюанси изглеждат много хубаво.

В допълнение към красивия дизайн на ястия, трябва да сте в състояние да служат правилно на масата. Поставете прибори за хранене симетрично. Ястията трябва да бъдат подредени по права линия или в кръг, ако масата е кръгла. Салфетки могат да бъдат не само практичен предмет, но и елемент на декора, ако са красиво сгънати.

Настройката на таблицата може да се направи в определен стил: фокусирайте се върху времето на годината или темата на празника. Необходимо е да се придържате към хармонична комбинация от нюанси и форми.

Колко красиво за украса на празнична маса, погледнете в следващото видео.