Правилно сервиране на чайната маса

Поканата за чаша чай никога не означава просто чай. Винаги е вкусно сладкиши и искрен разговор в топла атмосфера. За да създадете тази атмосфера и да направите една среща с приятели и семейство незабравима, трябва да се погрижите за подготовката на чайната маса. Неслучайно служенето му е истинско изкуство, а традициите за пиене на чай имат многовековна история във всяка страна на света. Днес, ако желаете, можете да организирате чайна церемония във всеки стил.

Китай се счита за родното място на чая, където тази напитка е била известна в петото хилядолетие преди Христа. Смята се, че добродетелите на чая са оценени от самия Буда. Първоначално листата на растението за варене се смилат на прах. Когато монголите дошли в Китай през XIII век, те не си направиха труда да приготвят чаени листа за варене, а просто ги изсипали с вряща вода. В Европа, чай се появява през XVII век и вече с монголската версия на пивоварната.

Във всеки случай холандските и английските търговци, а след тях и аристократичният кръг, използвали метода за приготвяне на чайни листа. Философската страна на китайската чайна церемония със символичното значение на порцелановите съдове за приготвяне на напитки в Европа не означаваше нищо. Тук, техните традиции и семантичното им съдържание са чайни празници.

Чаят беше представен на френския крал Луи Слънце като лечебен агент, който според твърденията е бил предназначен за лечение на подагра. След като започнал лечението, кралят бързо оценил вкуса на напитката, а след него модата за пиене на чай била взета върху целия двор. Отне доста време и тя се разпространи из цяла Европа. Празникът на чая се превърна в превъзходно занимание. Говореше за принадлежността на събраните на чайната маси към добро общество.

Съответно, значението се придава на ситуацията, в която се сервира чайът, как да се пие, какви ястия да се поставят на масата за чай и така нататък.

Всяка страна има свои традиции в това отношение. Днес има концепции за английски, немски, френски, турски, руски чай:

• Във Франция чай е почти същото като вино. В допълнение към сладкарските изделия винаги има богат избор от чайове. Тук те обичат тази напитка с бергамот, парченца жар, розови листенца и други добавки.

• В Англиякъдето почти никога не се консумира кафе, винаги има зелена светлина за чай. Пият го за закуска, обяд и вечеря. Традиционният английски чай обикновено се провежда от 16 до 17 часа. Пийте често с мляко и сметана, които винаги присъстват на чайната маса в специална кана. За чай се предлагат различни сладкиши.

• В Турция Най-уважавани са черните чайове. Към напитката могат да се добавят ябълка и мента. Заварник се поставя върху голям съд с вряща вода, а захарта се използва под формата на парчета.
• Тези функции са проследими. в руската чай традиция. Въпреки че исторически чайът в Русия идваше от самия Китай. В тази напитка в Русия е прието да се добавят и други билки, например мащерка или мента. Чаят също се пие с лимон. Руският самовар е заем от Турция. Но пиенето на чай от чинийка е изключително руско изобретение. Чашите, чинии, самовар, купички с бонбони, кукла с гореща вода за чайник и куп гевреци или гевреци са характерна част от руското чаено парти.

Причината за пиенето на чай може да бъде всичко - рожден ден, сватба, Нова година - всеки празник, който се появява в календара. Етикетът изисква дизайнът на чайната маса да съответства на определени правила.

Правилно поставената маса трябва да впечатли гостите и да ги приспособи към ваканционното настроение. Оформлението е както следва:

• На масата лежеше покривка за маса, която е в тон, повтаряща услугата. Необходимо е тъканта да е абсолютно чиста и перфектно изгладена. За да създадете празнична атмосфера, можете да украсите краищата на покривката с лъкове или панделки. Тук, всички на милостта на домакинята.
• Десертните плочи трябва да се поставят на няколко сантиметра от ръба на масата.
• Вдясно от всяка чиния поставете лъжица, вилица и нож.
• Освен това вдясно от табелата се подрежда чашата за чай. Оставете лъжица на чинийката.
• От лявата страна на табелата поставете изход под сладоледа, друга чаена лъжичка и чиния за ями.
• Центърът на масата може да бъде украсен с букет. По-добре е да изберете малък кораб, който няма да пречи на никого и никой няма да го разстрои със сигурност.

Настроението на духовния празник може да се настрои чрез запалени свещи. Те могат да бъдат инсталирани и в центъра:

• Правилата за подреждане на инструменти и ястия ви позволяват да поставяте бонбони, чинии със сандвичи, пайове и други сладкиши близо до ръба, така че всеки да ги вземе удобно. За да се запази свежестта на печенето преди началото на празника, плочите могат да бъдат покрити с красиви салфетки.
• До печени изделия се поставят плочи с лимонови клинове.

• Мляко и сметана, купа със захар с лъжица, поставена в средата. Близо до вас може да поставите деканти с алкохол.
• Медоподобните сладкиши са подредени в малки вази близо до края на масата, така че никой не трябва да ги следва.
• Самовар или съд с гореща вода трябва да се поставят на специална маса, от лявата страна на лицето, което ще управлява смяната на чиниите. Там също оставя чайника.
• Невъзможно е да се постави масата без салфетки. Те са сгънати внимателно във всеки комплект прибори за гости.

Разбира се, ако чайният празник е организиран в определен стил, например на руски, можете да се отклоните от тези правила. Кръглата маса с самовар в центъра ще определи определено настроение.

Изборът на покривка за маса за чай е специален въпрос. Ако изберете чаена чиния с боядисани чаши за празничен повод, най-подходящо за него е бяло накислено бельо. Ако сте собственик на снежнобяла услуга със златен ръб на ръба на всяко устройство, изберете дантела. И ако планирате чай в компания с самовар, изберете цветна ярка покривка с бродерия.

В зависимост от размера и формата на масата трябва да изберете как да поставите покривката. Кръгла и овална маса, покрита с платно в два слоя. Дъното трябва да се движи надолу от масата до седалката на стола. Ако закачите покривката по-силна, тя ще бъде пречка за хората, седнали на масата, къса "пола" ще изглежда прекалено рязко, Понякога се събира с гънки и къдри и се намушква. Вторият слой на масата поставя покривката до размера на плота.

На маса с квадратна форма, две покривки за маса под ъгъл от 45 градуса ще изглеждат добре. Ако вземете покривка за маса със същия размер, но с различен цвят, можете да постигнете голям ефект.

Що се отнася до салфетките, те във всички случаи трябва да бъдат безупречни в чистотата. Ако от предишния празник им останат петна, по-добре е да не показват такива неща на гостите.За чайната маса се използват продукти от 35 х 35 сантиметра. Преди пиенето на чай те могат да бъдат сгънати просто под формата на триъгълник. В специални случаи им се дава формата на вентилатор, платно, лале. И, както тъкани, така и хартиени продукти. Вярно е, че за да станеш красива, се нуждаеш от определено умение. Затова е по-добре да практикувате предварително.

Салфетките се поставят не само под лични уреди, но и под други ястия, в които лежат плодове, бонбони, хляб и други неща.

Смисълът на бельото е да предпазва дрехите от капки и трохи от масата. Избършете ръцете с хартия. След края на храненето върху плоча може да се постави хартиена салфетка и върху масата може да се остави кърпа. Не трябва да се смачква или сгъва.

Срещата за чай не изисква стриктно облекло. Все пак, това не е тържествена вечеря. Тук всичко е по-лесно. Но все пак трябва да се подготвите добре за събитието. Гостите трябва да спазват и някои неизказани правила. Ако сте поканени за чай, ще бъде добра форма да носите кутия шоколадови бонбони или нещо сладко от магазин за бонбони.

Самият чай се приготвя при събирането на гостите. Но от страна на собственика е задължително да попитате за учтивост дали някой иска кафе. Е, ако в къщата в случай, че някой не толерира тонин, има билкови чай. В горещото лято най-добре е да приготвите леден чай за гостите.

Правилно подбрани ястия, покривки за маса и лакомства ще направят една среща в чая запомняща се. Скъпата украса на всяка чайна маса ще бъде китайска услуга. Но домашните ястия също са много елегантни, способни да настроят правилното настроение.

Логично е да се проектира таблицата за празника, като се вземе предвид "случаят". На новогодишната маса подходящите атрибути са подходящи - в центъра можете да поставите композиция с елхови клони и новогодишни декорации. Добре е да изберете подходящи салфетки.

Скромен чаено парти не изисква много усилия за украса на масата. На фона на красива покривка за маса, ясно се вижда комплект с елегантен модел. Малък брой устройства и закуски на масата ще ви позволят да се насладите на чай и храна, без да се намесвате в поверителния разговор.

Подходящ декор трябва да бъде избран за рожден ден или сватба. Романтичният чай в градината включва декориране на масата с цветя. Свещи ще бъдат подходящи за създаване на настроение. Бял комплект за чай върху млечно-цветна покривка с рисунка ще изглежда привлекателно заобиколен от естествена зеленина.

Уроците за обслужване могат да се видят в следващия видеоклип.